Fredagsinspiration: Ett äpple om dagen..

shutterstock_748317274 Äpple Äpplen Höst Rubinola Ingrid Marie Aroma Stroke

Glöm tråkiga äpplen som Royal Gala och Golden Delicious för en stund. Nu är det dags att ta tillvara på att högsäsongen för de svenska äpplena är här – vilken äppelsort är din favorit?

Det finns över tusen sorters äpplen, med olika smak och egenskaper. I Sverige har vi inte lika många, men våra äpplen är däremot mycket goda. I dag går det nästan att få tag i svenska äpplen året om, även om de är som bäst under hösten. Det finns nya lagringsmetoder för äpplen som gör att vi kan köpa svenska äpplen året om. Den nya metoden innebär att man lagrar äpplena i en lokal med låg syrehalt, vilket gör att mognadsprocessen avstannar.

Äpplen är mycket hälsosamma och det finns faktiskt forskning som visar att de som äter mycket äpplen löper lägre risk att drabbas av stroke. Äpplen innehåller mycket C-vitamin och du ska inte skala ditt svenska äpple, då försvinner nämligen många nyttigheter.

Nedan tipsar vi om några svenska äpplen och vad de passar bäst till.

  • Ingrid Marie. Ett av de vanligaste äpplena. Äpplet är litet och har en frisk och söt smak. Passar mycket bra i desserter eller att äta som de är.
  • Rubinola. Bra att baka med eller att ha i matlagning. Äpplet är sött och krispigt och passar därför såklart också bra att äta.
  • Aroma. Spött äpple med bra smak och konsistens. Bra att ha i bakning eller matlagning eftersom äpplet inte blir så mosigt.

Trevlig helg!

Redaktionen

Veckans recept: Snabb och enkel tonfiskpasta

Tonfisk är bra att ha hemma till en enkel pastarätt. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Receptet hittar du på www.DOKTORN.com


Fredagsinspiration: 12 smarta regler för hundägare

Vi delar med oss av tolv smarta regler för hundägare, regler som är tänkta att skapa de bästa förutsättningarna för dig, din hund och din omgivning!

Svenska Kennelklubben har lång erfarenhet av hundar och hundägande och man har tagit fram tolv regler som du kan se nedan. Reglerna kan du som hundägare ta till dig utifrån just dina och din hunds förutsättningar.

Då som nu arbetar Svenska Kennelklubben aktivt med att ge hundägare över hela landet, inte minst i våra storstäder, förutsättningar att bli bättre hundägare så dessa regler är perfekta för att ge dig, din hund och din omgivning ett superbra samspel i tillvaron!

12 smarta regler för hundägare

  1. Plocka upp. Plocka upp efter din hund – hundbajs och markerande hundar skapar irritation!
  2. Håll din hund kopplad. Visa hänsyn mot din omgivning, låt inte din hund springa lös på allmän plats!
  3. Inga skällande hundar. Ingen uppskattar ihållande hundskall.
  4. Inga jagande hundar. Varken vilda eller tama djur ska jagas okontrollerat av din hund.
  5. Res med din hund på rätt sätt. Ta din hund till anvisad plats på allmänna färdmedel. Lämna aldrig din hund i en varm eller iskall bil, eller kopplad i kofångaren.
  6. Lämna aldrig din hund kopplad utan tillsyn. Din hund kan både skada och skadas. Tillfället gör tjuven!
  7. Visa hänsyn mot andra hundar. Respektera att alla hundar varken vill eller ska hälsa på varandra.
  8. Visa hänsyn mot andra människor. Du och din hund behöver inte ta störst plats i det offentliga rummet.
  9. Utsätt inte din hund för fyrverkerier. Smällare och fyrverkerier kan skrämma och skada din hund för livet.
  10. Försäkra din hund. Ha din hund försäkrad – det är den värd!
  11. Behandla din hund med respekt!  En hund är varken leksak eller en accessoar.
  12. Ägarregistrera din hund!  Att din hund är id-märkt och ägarregistrerad i DjurID.se är ovärderligt om din hund kommer bort.
På vår sida ”Djurens hälsa”kan du läsa mer om djurs hälsa, inte bara hundar. Sprid gärna den här informationen eftersom kunskap ger trygghet och det gäller även våra fyrbenta vänner – och glöm inte att plocka upp efter din hund, det gör vi med alla våra Redaktionshundar!
Trevlig helg önskar Redaktionen

Veckans recept: Husmansfavoriten kalops

Husmansrätten framför andra, som här innehåller både morot och palsternacka. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Receptet hittar du på www.DOKTORN.com


Fredagsinspiration: Otursamma fredag den 13:e

Lider du av paraskavedekatriafobi? Fredagen den trettonde är för alltid etsat i våra sinnen som en otursdag, men vad kommer det egentligen ifrån? Och är det samma över hela världen? Som fredagsinspiration bjuder vi på tretton saker du (kanske) inte visste om fredag den trettonde.

Vidskepelse har funnits i alla tider och det finns olika teorier om varför just fredag den trettonde har fått symbolisera självaste otursdagen genom historien. Vi har tagit reda på 13 spännande fakta om fredag den 13:e, så vi kör igång direkt!

Skyll på söndagen

För att fredag den 13:e ens ska förekomma i månaden behöver månaden börja på en söndag. Fredag den 13:e förekommer vanligtvis 1-3 gånger per år.

Okänt ursprung

Trots många historiska källor är det fortfarande ganska okänt varför fredag den 13:e har blivit ”otursdagen”. En tidig förekomst av fenomenet började i slutet av 1800-talet, bland annat via litteratur. Det finns även en religiös teori om, dels baserad på att Jesus korsfästes en fredag och att man var 13 vid bordet vid den sista måltiden kvällen innan korsfästelsen. Här kommer även den nordiska mytologin in i bilden, också ondskans gud Loke var den trettonde gästen vid ett dramatiskt gästabud enligt berättelserna. Det var dock först en bit in på 1900-talet som begreppet fredag den trettonde och dess otur spreds bland allmänheten.

Siffran – ett otursnummer

Själva numret 13 anses av många företag, hotell, flygbolag och kontor med mera, vara ett nummer man helst undviker. Därför finns det ibland inte någon våning 13, eller rad 13 ombord flygplan. I många länder anses det även vara otur att vara 13 vid bordet.

Även vid skottår

Fredag den 13 förekommer även när det är skottår.

Fredag den 17:e istället för 13:e

I Italien är det fredag den 17:e som är otursdagen och 13 är ett lyckonummer.

Tisdag den 13:e istället för fredag

I många spansktalande länder, samt i Grekland, är det istället tisdag den 13:e som är otursdagen.

Nationella olycksdagen

I Finland uppmärksammas fredag den 13:e som nationella olycksdagen, detta sedan 1995. Syftet är att uppmärksamma och förebygga olyckor i trafik, hemmet och på arbetsplatser runt om i landet.

Tungvrickare

Begreppet för den som har en sjuklig och irrationell rädsla för fredagen den 13:e är en riktig tungvrickare, paraskavedekatriafobi.

Vetenskapligt bevis otur, eller?

Det finns blandade rapporter och studier huruvida fredag den 13:e innebär otur. Vissa studier och forskare tror sig kunna se ett ökat olycksantal på den specifika dagen medan andra hävdar motsatsen, att det inte går att se. Några menar istället att eftersom vi är rädda för att något ska hända, så ökar risken att det händer något. Oavsett så kvarstår debatten i forskarvärlden huruvida fredag den 13:e vetenskapligt går att bevisa som otursam.

Stort inom populärkulturen

Inom populärkulturen används fredag den 13:e flitigt. Från boken ”Friday The Thirteenth” som skrevs av författaren och affärsmannen Thomas Lawson och släpptes 1907 till den kultförklarade skräckfilmsserien ”Friday the 13th” med huvudkaraktärens karaktäristiska ishockeymask. Legendariske skräckregissören Alfred Hitchcock var dessutom född just fredag den 13:e!

Utmana oddsen

Captain William Fowler grundade 1882 ”The Thirteen Club” i New York. Under första middagssittningen utmanade man ödet med många kända skrockbegrepp, man var bland annat 13 gäster vid bordet, åt tretton måltider, och åt i ljuset från tretton levande ljus. Man passade även på att gå under stegar och liknande. Klubben växte till en nationell organisation med medlemmar som den amerikanske presidenten Theodore Roosevelt.

Inte ut på havet

Enligt gammal svensk tro var det olämpligt att starta en resa fredag den 13:e, särskilt om resan var av det äventyrliga slaget och innebar att resan var till sjöss.

Asteroid på väg!

Asteroiden 99942 Apophis/2004 MN4 kommer att passera nära jorden fredagen den 13:e, 2029. Asteroiden beräknas vara runt 325 meter lång och det skulle innebära en ganska stor smäll (för att inte säga en episkt rejäl smäll) om den slog ner på jorden, något som dock enligt alla inte kommer att hända. Oavsett så kilar den förbi jorden på just fredag den 13:e!

Så, med den här informationen önskar vi er en tursam helg!

Redaktionen

Veckans recept: Ponzumarinerad tofu

Huden är ett skyltfönster för hur vi mår på insidan, så låt din skönhetsrutin börja redan på tallriken med det här japanska receptet. 

Att fylla matbordet med smårätter som alla får plocka av, hur härligt är inte det?. Denna publiktjusare lirar lika bra solokvist som i sushi- eller temakirullar, eller som topping till pokebowls eller sallader. Här hittar du hela receptet på DOKTORN.com


Fredagsinspiration: Briljera med kräftfakta på kräftfesten!

Härliga tider, kräfttider… men vad vet du egentligen om dessa omtyckta, och välsmakande, filurer? Vi har fyllt bloggen med roliga fakta du kanske inte visste om kräftor och den svenska kräftfesten! 

Traditionen med att äta kräftor har några år på nacken, närmare bestämt över 200 år. Idag mumsar vi glatt i oss kräftor från norr till söder och vad passar bättre än att då lyfta fram lite roliga fakta om just kräftor och kräftfesten!

Färgglada kräftor

Visste du att kräftorna har hela fem olika pigment i skalet som ger färgerna rött, blått, brunt, grönt och gult. Tillsammans bildar de kräftans mörka skalfärg. När kräftorna kokas blir de röda och det är för att de gröna, blåa och bruna pigmenten förstörs vid upphettning. Den röda färgen dominerar sedan över de gula pigmenten.

Ombyte förnöjer

Kräftans skal växer inte och därför måste kräftan byta skal väldigt ofta. Unga kräftor byter skal upp till åtta gånger per år medan de vuxna kräftorna endast byter skal en-två gånger per år.

Kräftfest för…kräftor

Kräftor är inte kräsna i maten. De äter allt från gamla löv till sniglar. Är det ont om mat kan kräftor till och med äta andra kräftor.

Genusperspektiv a la kräfta 

Det är skillnad mellan honor och hanar. Honorna har bredare stjärt och hanarna har större klor.

Kräftfest för kungligheter

Under 1500-talet var kräftan en del av festligheter för de kungliga. Det har också dokumenterats att kung Erik XIV på 1500-talet odlade kräftor i vallgravarna runt Kalmar Slott.

Kräftfest gav kräftpremiär

Traditionen med kräftfest ute i det fria spred sig mot slutet av 1800-talet från de högre sociala skikten till den växande borgerligheten. Det blev så populärt att risken för utfiskning av kräftor gjorde att man lagstiftade om att kräftor endast fick fiskas i augusti och september. Därför var kräftpremiären länge satt till den 8 augusti. Sedan 1994 får man dock fånga och sälja kräftor året om, även om traditionen med kräftskiva i augusti lever kvar för de flesta.

Serverades ångande varma

På 1500-talets slut åts kräftorna som en del av bland annat olika stuvningar och när man började äta dem hela så som vi gör idag, så var de fortfarande ångande varma. Det var under andra hälften av 1800-talet som det blev populärt att äta kräftor som hade fått svalna i spadet. Kräftorna idag äts hela och svala, dekorerade med dill.

Därför kallas det kräftskiva

Först under 1930-talet började man använda ordet “kräftskiva” och det härstammar troligen från de borgerliga “kräftsuparna” från 1800-talet. Det finns en hel del teorier om varför ordet “skiva” började användas i detta sammanhang. En teori är att ordet “skiva” betydde just “fest” på gammal svenska, men det kan också syfta på att kräftorna blir serverade på en skiva. En annan teori är att ordet kommer från “bordsskiva”, eftersom måltiden serverades på ett bord där man serverade sig själv istället för att bli serverad av betjäningsfolket. “Kräftskiva” används fortfarande idag, men också “kräftkalas” är vanligt.

Med dessa intressanta fakta plus veckans recept, energibollar, orkar du vara på topp hela kräftfesten! Så ha nu en trevlig helg så ses vi igen på måndag!

Redaktionen

Veckans recept: Energibollar

Mumsiga bollar, perfekta som mellanmål eller varför inte som ett nyttigt fikaalternativ. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Så här gör du energibollar – se receptet på www.doktorn.com


Fredagsinspiration: Ta hand om håret i sommar – tips & råd!

Visst vill vi njuta av sol och bad när det är sommar! Det betyder att du utsätter ditt hår för extra mycket påfrestningar under sommarhalvåret. Därför tänkte vi tipsa om vad du kan tänka på för att ta hand om ditt hår i sommar. 

Dels är solen starkare, vi exponerar oss mer och håret och huden möter allt från salt havsvatten till poolbad. Vi har samlat sju tips för att du ska slippa gå med torrt och/eller risigt hår i sommar.

Använd solhatt. Därmed skyddar du även hårbotten vilket kan vara bra att tänka på om man har ljust eller tunt hår. Huden på huvudet är av förklarliga skäl inte helt lätt att smörja in och den som har tunnare och ljusare hår har mindre skydd för solens strålar. Det gäller även barn som ska ha solhatt om de är utomhus i sommarsolen!

Skölj håret efter havsbad. Havsvatten som är salt har en uttorkande effekt på ditt hår. Var därför noga med att skölja ur håret efter att du har badat i havet!

Schamponera x2. När du ska tvätta håret, tvätta håret med schampo två gånger. Du kommer att känna skillnaden om du schamponerar igenom en eller två gånger. Priserna på schampo kan variera från 10 kronor till, ja egentligen hur mycket som helst beroende på vad du är beredd att lägga. Att tänka på är att ett lite dyrare schampo ofta är drygare, det vill säga du behöver en mindre mängd och det räcker längre. Fråga där du köper ditt schampo och berätta gärna om du till exempel ska bada mycket så kan de ofta hjälpa dig hitta vad som är bäst för ditt hår. Våga välja schampoo med omsorg!

Balsamera mera. Bad och torr luft gör att håret blir känsligare därför är det bra att använda ett vårdande balsam. Om du vill att håret ska må riktigt bra kan du ta dig tid att ge en ”fuktkur” eller inpackning någon gång emellanåt.

Använd schampoo avsett för färgat hår. Om du badar mycket i pool kan ett blonderat/färgat hår, på grund av klorhalten, få en grön ton.Det finns schampon som hjälper dig som är blond att undvika att det här händer. Fråga dig fram!

Solprodukter för håret. Det finns solskyddsprodukter även för håret, vanligtvis som du sprayar in i ditt hår. Det kan vara bra i förebyggande syfte innan du hoppar ner i vattnet eller lägger dig på stranden.

Tvätta inte håret för ofta! Riktmärket från de flesta frisörer brukar vara varannan dag beroende på vilken typ av hår du har, vilket schampo du använder eller vad du gör. Har du till exempel tränat kan det vara skönt att tvätta håret oftare men då räcker det ibland med att skölja ur det ordentligt och bara använda balsam.

Med dessa tips ser du kommer ditt välmående nå ända ut i hårtopparna!

Trevlig helg önskar Redaktionen.

Veckans recept: Världens enklaste äppelpaj

Matlagning ska inte vara för komplicerat. Den här pajen är bland de enklaste och godaste desserter du kan göra, och den blir god med alla sorters äpplen.

Receptet är hämtat ur Från skog till bord (Bonnierfakta) av Gabriel Jonsson, vinnare av Sveriges mästerkock 2019. Hela receptet finns på www.DOKTORN.com


Midsommarinspiration: Blommor i munnen istället för under kudden!

På midsommar är det vanligt att ha blommor i håret och placerade under kudden, men vi föreslår istället att du stoppar blommorna i munnen! Men det gäller att hålla koll på vilka blommor och hur de ska ätas. 

Blommor i mat kan vara mycket visuellt vackert och lockande. Dekorera midsommartårtan med blommor eller hitta på något nytt och spännande som kan inspirera din matlagning. Bara din fantasi sätter gränser.

Väldigt mycket går att äta, mer än du tror och många av de blommor du odlar eller kastar bort som ogräs är ätbara. Vad du kan äta varierar, ibland går det att äta allt från frön till blomma och blad och i andra fall är det enbart bladen som ät ätbara. Sök runt på nätet eller köp en bok som handlar om ätbara växter så undviker du de som är giftiga (gullregn, vallmo och odört till exempel). Viktigt! Ät aldrig växterna om du inte är hundra procent säker på att det är säkert.

Sju sorters ätbara blommor

Klicka på respektive blomma för att lära dig mer om hur du kan använda blomman i köket!

Ytterligare ätbara blommor: Daglilja, Fuchsia, Isop, Lavendel, Luktärt, Löktrav, Nejlika, Pelargon, Rucolablommor, Ros, Rädiseblommor, Solros, Sommargyllen, Spansk körvel, Stockros, Temynta, Timjanblommor, Tulpan, Tusensköna, Veronica, Älggräs, Ängssyra

När du ändå är ute och plockar blommor, plocka sju extra så kan du efter en trevlig midsommarafton med god mat och en skön promenad lägga dessa under kudden för att se vad som dyker upp i drömmarna…

Nu tänkte vi ta och fira midsommar, men vi ses igen på måndag!

Redaktionen

Veckans recept: Kavring till midsommarbuffén

Det här brödet har en mustig smak av anis och fänkål och smakar precis som en kavring ska! Perfekt till midsommarbuffén. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Receptet hittar du på www.DOKTORN.com


Fredagsinspiration: Härliga trädgårdstips inför helgen

Nu är det fredag och till helgen lovas fint väder, vilket gör sig bra för alla trädgårdsentusiaster som vill påta i trädgården. Gör det dock inte för komplicerat och se till att lyfta rätt!

Oavsett om du har balkong eller trädgård så tycker du säkert att det är skönt att påta lite i, plantera växter och göra fint. Det är något som många, särskilt personer som har lite svårt att röra på sig, finner rofyllt och som även blir en enkel form av vardagsmotion.

Det finns några tips som vi vill dela med oss av när du är ute i trädgården och pysslar. Om du har egna trädgårdstips så får du gärna dela med dig av dessa här i kommentarsfältet eller på vår Facebooksida

Trädgårdstips

  • Lyft rätt – tänk på att inte skada ryggen om du ska lyfta tunga jordsäckar, ta fram trädgårdsmöbler eller plantera större buskar och träd. (Källa: Muscles.se)
  • Planera med måttlighet – många gör misstaget att ta sig an för många projekt på en gång. Planera vilka projekt du ska göra, vilka är stora, vilket är småpyssel. Bocka sedan av och känn dig nöjd allteftersom istället för att känna stress över allt som behöver göras.
  • Njut av motionen – att pyssla och ta hand om sin trädgård kan vara motion. Ett par timmar ute i trädgården kan fungera som ett motionspass!
  • Balkongen kan bli din oas – fråga i välsorterade butiker och handelsträdgårdar vilka blommor och växter som kan passa på din balkong. Piffa till med personliga detaljer!

Med det sagt önskar vi er en riktigt härlig helg oavsett om ni pysslar i trädgården, cyklar eller bara promenerar och njuter av ljuset och värmen.

Trevlig helg önskar Redaktionen!

Veckans recept: Morotsgnocchi med korianderpesto

Att laga gnocchi låter kanske aningen pretentiöst, men det är faktiskt rätt enkelt. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Hela receptet finns på www.DOKTORN.com