Så får du fina ägg till jul

shutterstock_405541036

Trött på att vitan följer med skalet när du skalar dina kokade ägg? Nu är det slut med det – vi har tricket som ger släta och fina ägg!

Julen är ju lite av en högtid även för äggen och då känns ju gropiga och ojämna ägghalvor lite väl trist att servera på julbordet. Men tricket för att få lättskalade ägg till julafton är inte svårare än att köpa äggen redan nu och förvara dem i kylskåpet tills det är dags att använda dem. Äldre ägg är nämligen lättare att skala efter kokning och då slipper du att äggvitan hänger med vid skalning.

Och du behöver inte oroa dig för att äggen blir gamla, ägg har lång hållbarhetstid.


Gråt inte över löken

shutterstock_47506552

Det finns flera mer eller mindre framgångsrika knep för att undvika tårar när man hackar lök. Vi tänkte dela med oss av ytterligare ett – samt berätta vad det är som gör att vi inte kan hålla tillbaka tårarna.

Hur mycket man än kämpar emot tycks det vara praktiskt taget omöjligt att inte låta ögonen tåras när man hackar lök. Man försöker spärra upp ögonen, titta bort eller ta en paus, men ändå står man där och gråter när löken äntligen är färdighackad. Anledningen är att vissa enzymer lösgörs när man skär en lök och det är dessa enzymer som orsakar tårarna.

Ett knep som du kan testa nästa gång du ska hacka eller skära lök är att skära av ändarna på löken och sätta in den i mikron på hög effekt i 30 sekunder. En kort stund i ugnen kan också fungera. Båda varianterna gör nämligen att enzymernas egenskaper förändras och du kan ha en tårfri stund i köket!

Har du några andra knep för att undvika tårarna? Dela gärna med dig här i kommentarsfältet eller kommentera på Facebook