Njut av sommarens bär

Det är nu det gäller att ladda, frossa, lagra och spara sommarens alla bär, så kan du framkalla sommarkänslan även långt in på hösten.

Under några korta sommarveckor ger naturen av sina enorma tillgångar av frukt och bär. Ett bra knep är att grovrensa och frysa bären för att senare använda dem till syltkok, desserter eller annan förädling. Visst, de mosar sig, men det spelar mindre roll eftersom de ändå antagligen ska kokas sönder eller göras till en puré.

Men förutom att frysa in så ska man förstås passa på att njuta av bären när de är färska och nyplockade. Gör det enkelt för dig och ta en vanlig köpt tårtbotten. Skär ut små bakverk med kakmått, fyll med vaniljvisp och vispad grädde. Toppa med färska bär och njut av svenska sommarsmaker.