Passa på att plocka skogsvitlök

Nu är den bästa tiden för dig som vill plocka skogsvitlök, den växer vilt i hela Sverige. Vet du inte vad skogsvitlök är? Jodå, du känner säkert ingen den under ett annat namn bara.

Skogsvitlök är detsamma som ramslök. Ramslöken har blivit populär i köken de senaste åren, och är en ingrediens som proffskockarna gärna använder. I butik kostar den en slant, men som tur är finns den vild i Sverige upp till Gästrikland, i Blekinge är den fridlyst. Det går därför att komma över denna ingrediens helt gratis!

Ramslöken gör sig bäst som färsk och tappar lite av löksmaken om den värms upp. Du kan till exempel använda den till att göra ramslökspesto eller -smör. Ett annat gott tips är att blanda den med nykokta grönsaker. Den är enkel att frysa in, men se till att den ligger väl försluten, annars har du lökdoft i hela frysen!

Obs! Förväxla inte ramslök/skogsvitlök med liljekonvalj, som ju är giftig!