Matavfall på menyn

shutterstock_147487772

Freegan Pony är inte som vilken annan restaurang som helst. Istället för tjusiga maträtter lagade på dyra råvaror serveras här en meny baserad på matavfall.

Freegan Ponys koncept kallas friganism och innebär att man tar tillvara på matvaror som andra slänger, så på restaurangen serveras således bara mat som annars skulle ha kastats i soporna. Allt på menyn är vegetariskt och tanken är att ta avstånd från överkonsumtion, skriver SVT nyheter.

Restaurangen gömmer sig i en ruffig lagerbyggnad i 19:e arrondissementet i Paris. Ägaren, Aladdin Charni, är frigan sedan sju år tillbaka. Till en början skötte han verksamheten i liten skala hemma i lägenheten men sedan nio månader tillbaka håller han till i de nuvarande lokalerna. Aladdin Charni saknar tillstånd att driva restaurang i lokalerna så myndigheterna kan när som helst tvinga honom att stänga, men det hindrar inte medvetna konsumenter och matnördar från att göra sig ett besök.

Mottot är nolltolerans mot matsvinn och gästerna betalar så mycket de kan eller har lust med. Vad tycker du om den här idén, tummen upp eller tummen ned? Kommentera gärna här eller på vår Facebooksida


Det ska löna sig att lämna ifrån sig mobilen

shutterstock_359681036

Att slösurfa via mobilen och vanemässigt scrolla igenom nyhets- och bildflöden ser man att var och varannan människa gör, även i sällskap med andra. En restaurang i Karlstad har därför infört en mobilgarderob där man kan lämna in sin smarta telefon under middagsbesöket – och få rabatt.

Man talar ofta om barns svårigheter att slita sig från skärmar på mobil, dator och surfplatta. Men är verkligen vi vuxna så mycket bättre? Säkert har du någon gång kommit på dig själv med att svara frånvarande när någon ställer dig en fråga, eller fått ett svävande svar på din egen. Allt för att uppmärksamheten var riktad mot mobilen istället för sällskapet.

Restaurang Cava 42 i Karlstad tycker att allt pill på mobilen stör middagsupplevelsen och erbjuder därför sina gäster att lämna in mobilen i mobilgarderoben. Väljer man att göra det hissas mobilen upp i en påse i taket. Där ligger den utom räckhåll men i tryggt förvar tills man hämtar ut den efter middagen. Självklart behöver man inte utnyttja mobilgarderoben, men gör man det så får man – förutom en mer avslappnad stund – också rabatt på maten, så det lönar sig att lämna ifrån sig mobilen!


Orkar du inte äta upp? Ta en doggybag!

shutterstock_272357915

Pinsamt för vissa, en självklarhet för andra. Det här med att be om doggybag på krogen råder det skilda åsikter om, men i Frankrike har en ny lag gjort att restauranger rekommenderas att erbjuda sina gäster att ta med matresterna hem.

Lagen infördes vid årsskiftet och syftar till att minska matsvinnet. Det betyder att restauranger som serverar mer än 150 måltider om dagen ska sortera matavfallet, därför ger också lagen en stark rekommendation att restaurangerna ska erbjuda doggybag till de gäster som inte orkar äta upp.

Här i Sverige har vi ingen sådan lag än och det är nog väldigt olika om restauranger erbjuder sina gäster doggybag eller inte. Men även om det kan tyckas vara ofint att be om en låda för matresterna, så är det ju bättre att maten sparas och äts vid ett annat tillfälle än att den går rakt ner i soporna. Är det god mat så får man ju även nöjet att avnjuta den en gång till!

Hur brukar du göra när du får mer mat på tallriken än vad du mäktar med, lämnar du eller ber du om att få en doggybag att ta med hem? Berätta gärna här på bloggen eller på vår Facebooksida