Fredagsinspiration: Pepparkakans dag – 10 intressanta pepparkakefakta!

shutterstock_506638561

 

Varje år äter vi svenskar flera ton pepparkakor och enligt legenden ska vi ju dessutom bli snällare när vi mumsar i oss av pepparkakorna. Men vad vet du egentligen om detta älskade bakverk?

Vi har samlat några spännande fakta om just pepparkakan, vilka fakta hade du koll på sedan tidigare och vilka fakta är nya? Kommentera gärna här i bloggen eller här på vår Facebooksida.

Pepparkaksfakta

  1. Historiker tror att pepparkakorna kan ha så pass gamla anor som tillbaka till år 1 700 f.Kr.
  2. Det finns historiska skildringar om att romerska krigare bar med sig pepparkakorna som mat när de var ute och krigade. Anledningen? Att pepparkakorna höll länge utan att mögla.
  3. Pepparkakorna tros ha kommit till Sverige via Tyskland. Tyska Nürnberg är sedan medeltiden något av ett pepparkakscentrum.
  4. Tidigare pepparkaksmotiv från 1300-talet var tillverkade av trä och kunde föreställa personer, vapensköldar eller religiösa symboler.
  5. Historikerna tror att vi svenskar började äta pepparkakor någon gång på 1300-talet. Anledningen tros vara att man bakade pepparkakor till ett kungligt bröllop, det mellan kung Magnus Eriksson och Blanka av Namur. För att hålla nere kostnaderna bjöd man på pepparkakor.
  6. På 1400-talet användes faktiskt peppar som ingrediens i pepparkakorna. Andra ingredienser var kardemumma, anis, fänkål, cederolja, pomeransskal och syltad citron. Peppar eller kryddpeppar användes som ingrediens in på 1900-talet.
  7. Under medeltiden bakades pepparkakorna ofta av nunnor och såldes under hela året som medicin på klosterapoteket. Man ansåg att kakorna kunde ha en lugnande effekt och lindra matsmältningsbesvär.
  8. Svenska pepparkaksrecept återfanns i kokböcker på 1700-talet och blev då mer vanligt att baka i hemmet. Innan dess importerades pepparkakorna.
  9. Pepparkakornas starka anknytning till julen kom på 1800-talet.
  10. Namnet pepparkakor kan härstamma från att kakorna ursprungligen faktiskt innehöll peppar alternativt att ordet ”peppar” var ett samlingsord för alla exotiska kryddor på den tiden.

Nu vet du! Med det sagt så delar vi med oss av flera pepparkaksrecept som du kan ha nöje att smaka på och önskar en riktigt trevlig helg!

Redaktionen

shutterstock_528539578

Veckans recept: Pepparkakans dag!

Så här kommer inte mindre än tre pepparkaksrecept som även passar dig som är gluten- eller laktosintolerant:

Laktosfria pepparkakor http://www.doktorn.com/artikel/laktosfria-pepparkakor

Glutenfria pepparkakor http://www.doktorn.com/artikel/glutenfria-pepparkakor

Glutenfria pepparkaksmuffins http://www.doktorn.com/artikel/glutenfria-pepparkaksmuffins


Fredagsinspiration: World Aids Day, första advent & laktosfria pepparkakor!

På söndag uppmärksammas World Aids Day runt om i världen, i Stockholm bland annat med en show på Hamburger börs. Dessutom är det på söndag inte bara första december utan även första advent!

World Aids Day galan på Hamburger börs firar i år fem år och samlar en rad namnkunniga artister som tillsammans hjälper till att uppmärksamma och ge sitt stöd till forskningen kring hiv och aids. Medverkar gör:

  • Alcazar
  • Anne-Lie Rydé
  • Babben Larsson
  • Carina & Pernilla
  • Daniel Engman
  • Diamond Dogs
  • Elias Elffors Elfström
  • Erik Linder
  • Gentlemen
  • Getty Domein
  • John Houdi
  • Lili & Susie
  • Lill Lindfors
  • Maria Montazami
  • Opera Light
  • Pay TV
  • Peter Englund
  • Priscilla Ensemble
  • Rikard Wolff
  • Stråkkapellet
  • World Wide Band

Ingen dålig lista får vi på Redaktionen hålla med om och det är väl för väl då det är en viktig sak som man uppträder för. Dessutom sker det en rad andra aktiviteter som du kan ta del av, bland annat aktiviteten ”Minns i november” som har fungerat som en upptrappning inför söndagens stora gala.

Minns i november avslutas storslaget imorgon, lördag den 30 november, med ett stort ballongutsläpp på Hötorget i Stockholm. Ballongerna symboliserar de som inte längre finns med oss idag på grund av hiv/aids och  du kan köpa en hjärtformad ballong och ge ditt stöd för kampen mot hiv och aids. En ballong kostar 30 SEK och går oavkortat till stiftelsen World Aids Daygalan. Skicka ett sms med texten Ballong till 72 120 (kostnad: 30 kr). Ballongerna släpps på Hötorget i Stockholm den 30/11 kl 14.00. Om du vill vara delaktig i denna aktivitet kan du anmäla dig i eventet på Facebook.

Du har också möjlighet att vinna en Toyota Auris Tourong Sports i ett år genom att skicka ett sms till 72120 och inleda i texten med WAD samt ett mellanslag där du sedan ger en kort motivering till varför just du skall vinna bilen. Genom att skicka flera sms ökar ditt stöd till World Aids Day galan och du har även möjlighet att samtidigt skicka nya motiveringar till varför just du skall vinna. Vinnaren kommer dras under World Aids Day galan utav utvalda personer inom World Aids Day stiftelsen och Toyota Center Metro Auto i Stockholm. Ett sms kostar 30 kr och överskottet går till förmån för World Aids Day Stiftelsen och deras syften.

Förutom detta så kan vi även meddela att Apple via sin hemsida säljer en rad produkter under benämningen (PRODUCT) RED som betyder att en del av intäkterna går till Globala fondens arbete med att bekämpa aids i Afrika, till exempel om du köper ett rött iPad fodral som det här. Så det finns otroligt många sätt som du kan visa ditt stöd och hjälpa till att öka kunskapen och samtidigt sprida hopp hos alla de som lever med hiv/aids. Vi har satt ihop ett bildspel som även finns på vår Facebooksida där du kan se hur hiv inte smittar, något som många inte vet så mycket om. Läs mer om hiv/aids i den här artikeln.

Med det sagt så är det ju också första advent på söndag och på måndag drar vi igång vår stora jultävling med fina priser. För att vara med behöver du prenumerera på vårt nyhetsbrev som kommer en gång i veckan. Gå in och registrera dig redan idag och ha chans att vinna fina julklappar, vi kör igång nu på måndag!

shutterstock_162264524

Så över till veckans recept som ger även de med laktosintolerans möjlighet att äta pepparkakor till glöggen på söndag – vi önskar våra vänner och de som ni känner en riktigt härlig adventshelg!

Hälsningar,

Redaktionen

Laktosfria pepparkakor

Det sägs att alla blir snälla av pepparkakor. Därför har vi valt ut ett recept som fungerar även för laktosintoleranta barn och vuxna. 

Visst ska alla kunna äta pepparkakor. Det här receptet är anpassat för dig som är laktosintolerant. Här hittar du hela receptet på Doktorn.com


Fredagsinspiration: Andra advent, köptankar, Jerry Williams, glutenfria lussebullar och laktosfria pepparkakor!

shutterstock_119859160

På söndag är det andra advent. Vad passar bättre än ett fredagsinlägg med recept på glutenfria lussebullar och laktosfria pepparkakor? Men först och främst…

Vår veckokrönikör Mia Olsson driver bloggen Levdittliv.se I sina krönikor lyfter hon fram sina egna tankar på hur vi kan må bättre i vardagen. Den här veckan är temat otroligt viktigt när det nu lackar mot jul. Det handlar om överkonsumtion, eller snarare att helt enkelt inte handla över sina tillgångar. Så, ta gärna del av Mia’s egna tips hur du får ekonomin att räcka till innan, under och efter jul. Hela krönikan kan du läsa här.

Några goda råd nu i dessa bråda tider:

  • För en dialog med de som du ger och får julklappar av – sätt en gemensam gräns
  • Gör upp en budget även för julmaten och gör listor på vad som finns hemma och vad som ska köpas in
  • Finns det julpynt eller detaljer som kan återanvändas från tidigare år utan att det känns ”gammalt”?
  • Med internet är det lätt att köpa begagnat som knappt är använt till betydligt lägre summor och om du kan, vänta till efter jul!
  • Gör julklappar, till exempel bröd eller pasta och liknande själv. Det är väldigt uppskattat!
  • Det är faktiskt tanken som räknas – inte vad du ger
  • Låt bli, hur frestande det än är, att ta den där avbetalningen eller krediten. Din plånbok, dina pengar, dina möjligheter

I veckan kom senaste numret av Tidningen DOKTORN ut – den här gången med rockikonen Jerry Williams som pryder framsidan. För er som listade ut detta och var med i tävlingen kommer vi att välja ut vinnaren i början av nästa vecka – håll ögonen öppna! Varför inte bjuda någon du känner på en prenumeration av Tidningen DOKTORN i julklapp? Läs mer på http://www.doktorn.com/prenumerera

DOKTORN_#4_2012_Sida_01

Och för er som har missat Jerry Williams eller bara se honom igen, vi bjuder på ett klipp från Allsång på Skansen där Jerry sjunger sin klassiker ”I can jive”:

Andra advent på söndag  som sagt och vad passar bättre än två specialanpassade recept som gör att de allra flesta kan njuta av lussebullar och pepparkakor – missa inte att dela med er till era vänner och de som ni känner. Vi hoppas ni får en skön, mysig och trivsam andra advent och glöm inte att släcka ljuset när du lämnar rummet!

Varma adventshälsningar från Redaktionen

Laktosfria och goda pepparkakor

Visst ska alla kunna äta pepparkakor. Det här receptet är anpassat för dig som är laktosintolerant. Läs hela receptet här

Saftiga glutenfria lussebullar

Ett saftigt och gott glutenfritt lussebullerecept. Bjud över grannar och vänner och låt se om de märker någon skillnad! Läs hela receptet här