Jordärtskockans tid är nu

Det är skördetid för de goda jordärtskockorna. Den lilla knölen är en riktig delikatess.

Den passar till exempel utmärkt till att göra soppor, mos eller puré av. Den är härdig och kan utan vidare odlas upp till zon 7. I gynnsamt klimat blir plantorna upp till två–tre meter höga med gula blommor som påminner om prästkragar. På grund av höjden är det smart att tänka på var i trädgårdslandet du placerar dem. Växten är flerårig och gror sent på våren så det kan även vara bra att märka ut var man har satt den för att inte glömma bort. Lämnar man kvar för många knölar i jorden finns risk att den sprider sig rejält. Men de är enkla att gräva upp och flytta.


Dekorera med ekollon

Det är ett riktigt ekollon-år i år. Utnyttja det och låt ekollonen ta plats i inredningen. 

Den varma sommaren har inte bara fått fruktträden att gå bananas – även ekarna producerar ovanligt mycket ekollon. I stället för att svära över att de skräpar ned i trädgården kan du använda dem att dekorera med. Fyll en fin glasburk eller vas med ekollon. Det blir en vacker prydnad både ute och inne.

Vill man ha en försmak av våren kan man låta ett ollon gro. Om du vill göra det så ska du fylla en vas med vatten och placera ekollonet precis i öppningen med roten nedåt. Halva ska vara täckt med vatten som byts ungefär var fjärde dag. Är öppningen på vasen för vid kan ekollonet fästas försiktigt med nålar eller tandpetare. Efter cirka 3–6 veckor gror ekollonet och blir en vacker detalj i hemmet.

Du kan förstås också käka du upp ekollonen, rosta eller koka dem först bara.


Odla potatis i hink

Inget potatisland? Lugn, det går minst lika bra att odla potatis i en hink eller stor kruka på balkongen!

Känslan av att äta något som man själv har odlat är oslagbar. Har man inte en trädgård eller annan dedikerad odlingsyta så kan man faktiskt odla på balkongen också, om än i mindre skala. Om du vill kunna äta egenodlad potatis så ska du sätta dina förgrodda knölar så fort risken för frost är över. Här kommer några användbara råd från Odla.nu:

+Gör hål i botten av hinken och placera på ett fat.

+Lägg ett lager lecakulor i botten. Separera kulor och jord med fiberduk.

+Lägg på 10–15 centimeter näringsrik jord och lägg knölarna på denna. Häll tio centimeter jord ovanpå.

+När blasten växer kupar du potatisen genom att lägga på mer jord tills hinken är full, knölarna kan annars tränga upp ur jorden.

+Var noga med vattning. Potatisen får inte torka ut.

+Efter cirka 8–10 veckor kan du njuta av dina egen färskpotatis.


Fixa finaste amaryllisen till jul – redan nu

Än är det långt till jul, men vill du att amaryllisen ska blomma lagom till lucia är det dags att köpa lökarna nu.

Att driva upp lökar själv är en lång och spännande process, så här kommer en liten guide:

+Väck löken genom att placera den över ett glas med ljummet vatten i ett dygn. Rötterna ska vara i kontakt med vattnet.

+Plantera löken i vanlig blomjord i en kruka som ger 2-3 centimeters marginal från löken till krukans kant. Halva löken ska vara ovan jord. Vattna igenom jorden en gång, sedan sparsamt i fortsättningen, och ställ krukan varmt.

+Efter några veckor tittar blomknoppen fram. Ställ den ljust och vattna lite mer.

 

Källa: Blomsterlandet.se

Lyckas med mynta

Mynta är en riktigt fräsch sommarkrydda, både till doft och smak och den är superlätt att odla själv. 

Mynta frodas lika väl på balkongen som i trädgården. Det man bör tänka på är att den växer kraftigt så om man inte vill att den ska ta över bör man göra så att rotsystemet begränsas. Det gör du genom att plantera myntan i en kruka utan botten i marken, eller låt den fylla en hel pallkrage. Lite tips på vad du kan använda din mynta till:

  • Hacka och blanda med yoghurt, citron och vitlök så har du en fräsch sås att servera till exempelvis lax eller falafel.
  • Blanda i sallader.
  • Blanda med bär och frukter.
  • Dekorera bakverk med några kvistar mynta.
  • Gör myntate genom att torka myntan på en torr, varm och mörk plats. Särskilt bra om du inte hinner äta all mynta färsk.
  • Ge bort egenodlad mynta i present.

Fredagsinspiration: Odla ätbart & veckans recept!

shutterstock_102203686

En växande (!) trend är att odla ätbara växter i antingen trädgården eller på balkongen. Så, fram med krukorna, jorden och fröna – för nu ska det odlas! 

Frön hittar kan du både hitta hos handelsträdgårdar och i matvarubutiker. Det roligaste är att testa dig fram, ta något nytt som du kanske inte har odlat tidigare. Dessutom, använd våra digitala hjälpmedel, till exempel ta ett kort en gång i veckan på din trädgård och spara eller skriv en blogg/dagbok om dina odlingar. Då kan du både se själv och visa andra hur din trädgård utvecklas!

Olika växter har olika förutsättningar, något som du behöver ta i beaktande när du ska odla. Därför har vi tagit fasta på de tips som Allt om trädgård levererade och som är anpassade för att kunna odla även om du har en balkong och inte en trädgård. Till exempel påverkar valet av kruka, stora krukor behövs till växter med stora rotsystem (tomat och potatis till exempel) medan mindre krukor passar fint till växter med mindre rotsystem (örter, jordgubbar och rädisor till exempel).

Det sägs att om du pratar med plantorna så växer de, varför inte ge det ett försök?

Precis som med alla andra växter gäller det att hålla efter – var noga med att vattna regelbundet eftersom jorden i krukor torkar ut snabbare än den gör i ett trädgårdsland (gör dräneringshål och ställ krukorna på fat eller liknande så kan överflödigt vatten rinna ut) och gödsla regelbundet (krukväxtnäring ska räcka). Sedan så sägs det ju att om du pratar med plantorna så växer de, varför inte ge det ett försök?

Här kommer en lång lista, från fantastiska Allt om trädgård, på olika ätbara och nyttiga växter som du kan odla hemma:

Grönsaker Välj gärna buskvarianter och minisorter som inte växer sig så höga och stora. Tomat och chili kan du fröså inomhus nu för att få skörd i sommar. Många trädgårdshandlare säljer plantor av grönsaker annars är det lätt att så själv.

  • Tomat
  • Morot
  • Sallat
  • Paprika
  • Chilipeppar
  • Gurka
  • Sockerärt
  • Potatis
  • Mangold Romansallat
  • Rabarber
  • Spenat
  • Senapskål (Rucola)
  • Aubergine
  • Rödbeta
  • Vitlök
  • Lök
  • Rädisa
  • Vattenkrasse
  • Störböna
  • Fänkål
  • Kålrabbi

Kryddor Med en bas som till exempel fransk dragon, gräslök, citronmeliss, mynta, oregano och salvia som återkommer år från år har du en egen örtagård på balkongen. Komplettera med en ettåringar.

  • Fransk dragon
  • Oregano
  • Persilja (Tvåårig)
  • Gräslök
  • Rosmarin
  • Timjan
  • Dill (Ettårig)
  • Salvia
  • Basilika (Ettårig)
  • Mynta
  • Citronmeliss
  • Koriander (Ettårig)

Frukt och bär Träd och buskar trivs bra i kruka. Det skyddade läget på balkongen kan till och med öka chanserna att få tidig och riktigt söt skörd. Vinbär och krusbär finns att köpa uppstammade. Smultron och jordgubbe kan man odla i ampel. Björnbär kan slingra runt räcket.

  • Jordgubbe
  • Blåbär
  • Smultron
  • Björnbär
  • Physalis
  • Äpple
  • Hallon
  • Vinbär
  • Krusbär
  • Vindruva
  • Kiwi

Exotiska växter (för inglasade balkonger, behöver övervintras frostfritt) Har du en inglasad balkong, investera i en 1–2 kW elfläkt med termostat som går igång vid 5–8°C (en så kallad frostvakt), så kan du odla en hel radda exotiska växter. På sommaren är det viktigt att ventilera så att det inte blir för varmt. De här växterna behöver 0–10 grader varmt på vintern.

  • Oliv
  • Citron
  • Aprikos
  • Nektarin
  • Persika
  • Apelsin
  • Lime
  • Passionsfrukt
  • Lemonguava
  • Granatäpple
  • Fikon

Ätbara blommor Balkongodlingar ska gärna vara vackra också. Blanda in några ätbara blommor som ger färg till balkongen och kan användas som smycken i maten.

  • Kryddtagetes
  • Krasse
  • Hornviol
  • Ringblomma
  • Lavendel

Visst är det härligt att se allting värmas upp och växa – det ska vara kul att odla så utgå från dina egna ambitioner och testa dig fram, vissa av växterna kan du även odla i ett soligt fönster ju! Om du odlar någonting, skriv gärna och berätta – eller tipsa om du har odlat något som inte finns med på den här listan. Har dina växter redan börjat titta fram i myllan? Ta en bild och skicka in till vår tävling så är du med och kan vinna fina priser! Och när de första rödbetorna tittar fram kanske du kan passa på att laga till veckans recept… Vill du piffa till din lilla odling ytterligare finns det roliga solcellsdrivna lampor, prydnader och annat som kan förhöja upplevelsen!

Med det sagt passar vi på att önskar vi er god lycka med odlandet och…

Trevlig helg!

Redaktionen

shutterstock_132601784

Rödbetssoppa med grönt

En färgstark soppa med rödbetor, rödbetor innehåller dessutom mycket antioxidanter.

Förutom antioxidanter är rödbetor också rikt på nitrat som generellt anses främja bildandet av kväveoxid som i sin tur har en kärlvidgande och blodtryckssänkande effekt. Garnera soppan med exempelvis lite krasse och servera med ett grovt bröd!  Läs hela receptet här