Fredagsinspiration: Grönt är skönt, framförallt på tallriken!

Ät smart – och gärna grönt – så gör du en insats för hälsan. Här är fyra grönsaker som ofta bör inkluderas i måltiden. 

Förutom alla hälsofördelar så ser ju maten så mycket vackrare och aptitligare ut när man adderar grönt.

🥦 Broccoli

Innehåller en mängd nyttiga ämnen som betakaroten, C-vitamin, järn, zink, folsyra och andra B-vitaminer.

🍅 Tomat

Innehållet av lykopen som har visat sig kunna minska risken för prostatacancer. Lykopenet ökar vi upphettning.

🍃Grönkål

Grönkål är en riktig supergrönska och innehåller kanske flest antioxidanter av alla grönsaker.

🌰 Lök

Innehåller flavonoider som ger skydd mot hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom är det bakteriedödande.

Vacker som en solig vårdag är även veckans recept, som ju såklart innehåller en del nyttigheter den med. Njut och ha en trevlig helg!

Vårhälsningar Redaktionen

Veckans recept: Rostad pumpasallad med mathavre

Om du inte hittar muscat- eller hokkaidopumpa kan du ta en mindre mängd butternutpumpa. Receptet presenteras i samarbete med Belly BalanceReceptet hittar du på www.DOKTORN.com 


Fredagsinspiration: De fyra bästa grönsakerna för hälsan & vinnaren i förra veckans tävling

Grönsaker är gott och nyttigt. Här är fyra grönsaker som ofta bör stå på matbordet – för hälsans skull. Längre ned avslöjar vi även vinnaren i förra veckans tävling och – såklart – veckans recept.

Förutom alla hälsofördelar så blir ju maten så mycket vackrare när man adderar grönt.

🥦 Broccoli

Innehåller en mängd nyttiga ämnen som betakaroten, C-vitamin, järn, zink, folsyra och andra B-vitaminer.

🍅 Tomat

Innehållet av lykopen som har visat sig kunna minska risken för prostatacancer. Lykopenet ökar vi upphettning.

🍃Grönkål

Grönkål är en riktig supergrönska och innehåller kanske flest antioxidanter av alla grönsaker.

🌰 Lök

Innehåller flavonoider som ger skydd mot hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom är det bakteridödande.

Innan vi tar helg så ska vi ju kora vinnaren i förra veckans tävling också och vinnaren är…*trumvirvel*🥁Ann Lekander från Växjö – stort grattis till dig!🏆Du svarade rätt på frågan om vad den den läskige huvudkaraktären i Fredag den 13:e-filmserien heter, nämligen Jason. Priset, kokboken ”Mer lugn mage med god mat” kommer på posten inom kort. Vi hoppas den ska ge dig och familjen ny matinspiration!📚🍴😋

Med det glada avslutet önskar vi en fantastisk helg!

Hälsningar Redaktionen

Veckans recept: Latbakad potatis med chorizo och apelsin

Att skiva bakpotatisen och baka i ugnen med goda spanska smaker blir oförskämt gott och går löjligt mycket snabbare än om du skulle baka dem hela. Receptet hittar du på www.DOKTORN.com 


Dra dit pepparn växer – för hälsans skull!

peppar

Peppar är inte bara en krydda, det är faktiskt ett samlingsnamn på flera kryddor som kan vara bra för din hälsa.

Det är Wellness som berättar om att pepparen har olika ”superegenskaper” för vår hälsa och det ligger säkert något i detta. Den peppar du förmodligen använder mest i köket kommer från pepparbuskens frukter. Beroende på när de skördas kan papparen gå under olika benämningar, till exempel är det grönpeppar när den är omogen och svartpeppar när frukterna blivit halvmogna. Helt mogna kallas det vitpeppar.

Wellness förklarar att det i traditionell folkmedicin använts peppar för att bland annat förbättra sexlivet, stärka hjärtat och allmänt vara bra för att ta hand om olika åkommor, något som dessvärre inte har gått att bevisa i modern forskning. Däremot forskas det mycket på vilken effekt piperin har på processer i våra kroppar. Piperin är det ämne som ger pepparen dess starka smak. Wellness listar några superegenskaper som pepparen sägs ha:

  • Högt kolesterol – svartpeppar har i studier visat sig kunna bidra till att sänka kolesterol­värdet i kroppen.
  • Lindrar hunger – mat som kryddats med rödpeppar har visat sig kunna lindra kommande hungerkänslor.
  • Räddar hjärnan – i vetenskapliga studier har piperin visat sig ha antidepressiva effekter. Nyligen publicerade ett amerikanskt forskarlag en artikel där de ser möjligheter att behandla också sjukdomen parkinson med piperin.

Så att dra dit pepparn växer – det kan vara bra för din hälsa!