Moa bloggar: En smak av Paradiset

Härom helgen njöt jag av det härliga vårvädret och tog mig en lång promenad genom stan. När magen började kurra hade jag turen att hitta ett riktigt matparadis.

Jag hamnade på foodcourten som huserar i matbutiken Paradisets lokaler. Det var första gången jag var där och åh, så glad jag är att jag äntligen tog mig dit! Det var en riktig liten oas – så himla mysigt och jättebra och fräsch mat. Gillar’t! Jag testade en poke bowl som får tummen upp.

Sedan vet jag inte om det var söndagslunken som präglade stämningen, men det rådde liksom ett lugn därinne, trots flera småbarnsfamiljer. Det är verkligen ett hett tips för den hungrige, vara sig man besökt Paradiset tidigare eller ej.

Jag besökte Paradiset på Hornstull, Södermalm, men det finns ju även en mitt i city och i en i Nacka.

Moa / Redaktionen


Moa bloggar: Balansera mera

Jag försöker vidga mina träningsvyer så igår testade jag på Bodybalance för första gången.

Som jag tidigare berättat så är ju ett mål för året att testa på instruktörsledda pass och inte bara gå till gymmet. Det har gått bra, jag har till exempel fått in att regelbundet köra Indoor cycling Activio (spinning med pulsband), vilket jag tycker är väldigt kul och effektiv träning.

Men jag behöver också mjuka upp kroppen lite, så igår var jag på Bodybalance i hopp om att bli mer flexibel. Bodybalance är en blandning av yoga, tai chi och pilates, vilket alla tre är helt oprövade träningsformer för mig. Helt min grej kan jag nog inte påstå att det var, det var lite för mycket fokus på andning och inre lugn, även om det också innehöll delar som tilltalade mig. Men, jag ska nog gå en eller två gånger till bara för att se om det blir roligare när man fått in tekniken. Flexibilitet och balans kommer ju inte på 50 minuter direkt…!

Moa / Redaktionen


Moa bloggar: Hemmagjord pasta

Är du som jag och älskar pasta? I så fall borde du verkligen testa att göra din egen pasta! Det är inte så avancerat som det låter.

Jag har visserligen bara gjort egen pasta två gånger, så jag är långt ifrån ett proffs, men det är en skön känsla och vetskap att man har gjort allt från grunden. Plus att det luktar så gott med färsk pasta!

Allt man behöver är egentligen tre ingredienser: durumvetemjöl, ägg och olivolja. Men det finns lite olika recept att utgå ifrån, vissa verkar till och med bara använda mjöl och ägg.

Själv har jag ingen pastamaskin så det blir ju en himla massa kavlande. När man väl fått degen riktigt tunn så kan man dock välja själv hur mycket pyssel man vill göra utav det. Ju svårare pastaform desto längre tid tar det ju. Ett tips då är att låta halva degen ligga kvar i kylskåpet så den inte torkar innan du är klar (en lärdom jag tog med mig från mitt första försök). Man kan också fukta händerna lite när man arbetar med degen.

Senast jag gjorde egen pasta så gjorde jag pastakuddar fyllda med en svampstuvning med champinjoner, lök och valnötter. Sedan serverade jag den med lite persilja, hackade valnötter och ringlad olivolja. Det var galet gott!


Moa bloggar: Bästa friskvårdstimmen är arla

shutterstock_321764009

Har du, precis som jag, chans att nyttja en timmes arbetstid till friskvård? Gör det i så fall! Själv brukar jag allt som oftast utnyttja den på morgonen innan jobbet. Det ger mig en bra start på dagen.

I början är det förstås ganska motigt att gå upp i ottan, men som med allt annat handlar det ju om rutiner. Så fort man har fått in dem så flyter det på rätt bra och numera är det en självklarhet för mig att träna på morgonen. Jag gör det tre-fem gånger i veckan, varav friskvårdstimmen går åt till en utav gångerna.

Jag tillhör visserligen de som kommer upp relativt enkelt och smärtfritt när klockan ringer (ingen snoozare här inte!), men det är klart att det kan kännas lite tungt mörka vintermorgnar. Då får man tänka på belöningen, för enligt mig är det bästa med att träna på morgonen att man får det avklarat och får kvällen fri för annat. För mig är det ett vinnande koncept!

//Moa


Moa bloggar: Min personliga receptsamling

moa-bloggar-receptbok-receptsamling-matrecept-matinspiration-mat

Recept och idéer till nya maträtter kommer man ju över lite varstans. Själv har jag tagit som vana att klippa och klistra in alla urklipp i min alldeles egna receptbok.

När jag inte har någon aning om vad jag ska laga för mat plockar jag fram min personliga receptbok. Det är en samling lättlagade recept som jag klippt och klistrat in vartefter jag kommit över dem. Majoriteten av recepten är urklipp från diverse mattidningar, men också foton tagna av recept från andras kokböcker eller utskrifter från nätet. Där finns förstås också några egenkomponerade recept nedskrivna.

För mig är det ett utmärkt sätt att samla tips och idéer kring matlagning. Olika recept utgör förstås merparten av innehållet, men där finns och ett och annat vintips och förklaringar av vilken sorts olja man ska använda när och hur.

Receptboken är en riktig räddare i nöden när jag behöver ny inspiration, eller bara en påminnelse om en favoriträtt som jag inte har lagat på länge. Det bästa är att den bara innehåller sådant som jag själv vill äta!


Moa bloggar: En ny säsong matinspiration från amatörkockar

sveriges-masterkock-2017-bildkalla_tv4

Bildkälla: TV4

Imorgon bänkar jag mig framför tv:n för att bevittna rafflande matdueller och fantastiska matinnovationer när en ny säsong av Sveriges Mästerkock drar igång.

Jag gillar programmet och att laga mat, men själv skulle jag aldrig få för mig ställa upp. Jag tycker mest det är kul att kanske själv hämta lite inspiration från deras maträtter och uppläggningar.

Förra året gissade jag rätt på vinnaren – och även utmanaren – i ett väldigt tidigt skede. Vi får se om jag lyckas med samma bedrift den här gången. Spännande ska det bli i alla fall! Och du, du vet väl att vi alltid brukar ha med en intervju med vinnaren av Sveriges Mästerkock i Tidningen Doktorn nr 2? Det numret utkommer 10 maj. Även några smakprov ur dennes kokbok är såklart att vänta.

Jag vet även att min vän och kollega Anders, som är chefredaktör, kommer att titta imorgon. Vi brukar nämligen föra en flitig sms-konversation under vartenda avsnitt där vi kommenterar precis allt som sägs och syns i rutan. Är det några fler än oss som är lika inbitna Mästerkocks-fans?

Moa / Redaktionen


Moa bloggar: Gör som jag – ge blod inför jul

moa-bloggar-ge-blod-blodgivare-blodgivning-bastajulgavan

Inför stundande jul- och nyårshelger är det färre som lämnar blod, men behovet är fortfarande detsamma. För att få fler att lämna blod pågår just nu Blodcentralens julkampanj #bästajulgåvan

Blod kan inte framställas på konstgjord väg. Det kan bara ges från människa till människa och är dessutom en färskvara som bara håller i sex veckor. Behovet av nytt blod är därför konstant.

Förra året gav 42 086 stockholmare blod, men fler blodgivare behövs för att det alltid ska finnas blod till dem som behöver. Med sin julkampanj #bästajulgåvan hoppas Blodcentralen att blodgivare, via sociala medier, ska sprida ordet vidare om att vi behöver bli fler.

För det är faktiskt så att de flesta nya blodgivare tar steget tack vare att en bekant till dem redan ger blod, så var det även för mig. Det var för ungefär ett år sedan då en dåvarande kollega inspirerade mig till att äntligen ta tag i saken, jag hade ju ändå funderat på det så länge. I dag är jag jätte’glad att jag tog mig i kragen! Sett på ett år så är det tre tillfällen på ungefär 40 minuter vardera som jag måste undvara – det är ju ingenting och SÅ värt! Man blir så glad när man får ett sms som berättar att ens blod har kommit till nytta. Att en så liten insats kan göra en sådan skillnad, det är verkligen helt fantastiskt! Därför rekommenderar jag alla som kan att ge blod, för det är som Blodcentralen säger i sin julkampanj – #bästajulgåvan

Moa