Fredagsinspiration: Fem goda anledningar till att äta vattenmelon!

shutterstock_98498423Juni månad, första riktiga sommarmånaden så vad kan kännas mer somrigt än att fira sommarens ankomst och i den härliga värmen skära upp en läskande melon. Förutom att vara läskande finns det faktiskt flera hälsofördelar med melonen. Och hur är det egentligen, är melonen en grönsak eller en frukt och vad gör de med melonerna i Japan…

Det sistnämnda kan för många tyckas uppenbart, att melon är en frukt, men faktum är att det tvistas om detta runt om i världen. Delstaten Oklahoma deklarerade nyligen att melonen blir Oklahomas ”delstatsgrönsak” (ungefär som våra landskapsblommor och landskapsdjur), något som fick ta emot stark kritik från flera håll och som utreds juridiskt just nu. Från officiellt håll och biologiskt menar man dock att melonen trots allt ska definieras som frukt.

Melonen är ju ett uppskattat inslag under den svenska sommaren och det som är positivt är att det inte bara är gott utan hälsosamt att mumsa i sig melon. Här kommer några goda anledningar till att äta melon i sommar:

shutterstock_285876239

Innehåller mycket vätska

På sommaren, och särskilt under riktigt heta dagar, är det viktigt att få i sig tillräckligt med vätska. För såväl vuxna som barn kan därför melonen, som innehåller 90 procent vatten (men är ändå rik på näringsämnen, se längre ner), vara ett perfekt tillbehör på stranden eller picknicken. På så vis får man både i sig något gott och samtidigt läskande. Glöm för den delen inte att dricka rikligt med vatten!

shutterstock_203930257

Förebygg träningsvärk

Att äta vattenmelon en timme innan du tränar kan förebygga ömma muskler dagen efter. Anledningen är att melon är rik på en aminosyra som hjälper blodkärlen i din kroopp att slappna av och förbättrar blodcirkulationen och därmed också lindra muskelvärk. Det enligt en studie som publicerades i tidskriften Journal of agricultural food and chemistry.

shutterstock_288968162

Bra för hjärtat

En grupp kvinnor som genomgått klimakteriet fick under sex veckor äta vattenmelontillskott i en studie vid Florida State University. När studien var avslutad visade det sig att kvinnorna som ätit vattenmelontillskott hade förbättrad hjärt- kärlhälsa.

shutterstock_195633365

Innehåller mycket vitaminer och mineraler

Vattenmelonen till exempel är trots att den innehåller stora mängder vatten faktiskt riktigt näringsrik och innehåller såväl A- som B och C-vitamin. Vattenmelon innehåller även mineralerna kalium och magnesium.

shutterstock_124384591

Kalorisnåla

Meloner är generellt kalorisnåla så att också du som kanske vill tänka på vad du stoppar i dig kan njuta av en läskande melonskiva om sommaren. Även om meloner innehåller socker så är det i en relativt liten mängd. Dessutom finns det många olika typer av meloner som alla innehåller olika mängder socker.

Visste du att… i Japan ger man gärna bort fyrkantiga vattenmeloner. Det produceras därför speciella, fyrkantiga, meloner för detta ändamål!

square-melon2

Oavsett vilken typ av meloner du väljer så är vi säkra på att det kommer att smaka gott i det härliga juni-vädret.

Njut och ta hand om er så ses vi igen på måndag. Och glöm inte att kika på veckans recept på temat, just det, melon.

Trevlig helg

önskar Redaktionen

Pizza på vattenmelon

Vattenmelonpizzan är en snabb och fräsch sommarrätt som är bra för både magen och hälsan. Dessutom passar den dig som inte tål gluten eller laktos.

En nyttigare pizza får man leta efter! Här hittar du hela receptet på www.doktorn.com


Fredagsinspiration: Popcorn & Pasta med laxsås och räkor


Vankas det fredagsmys framför Tv:n ikväll? Om någon ifrågasätter den stora skålen med popcorn kan du försvara dig med att det faktiskt inte är så dåligt som det ser ut. Enligt nya studier från University of Scranton i Pennsylvania innehåller de upphettade majskornen mer antioxidanter än vissa frukter och grönsaker.

Flera medier har de senaste dagarna redogjort för den amerikanska studien, däribland Svenska Dagbladet. Det är antioxidanten polyfenoler som gör popcorn nyttiga. Dess egenskaper är att den sänker kolesterolet och förhindrar vissa typer av cancer.

Polyfenoler som späds ut med vatten förlorar många av sina hälsofördelar. Popcorn innehåller bara 4 procent vatten, medan frukt och grönt består av 90 procent vatten. Allra nyttigast är den lilla skalbiten (den som alltid envisas med att fastna mellan tänderna!).

För att man ska kunna tillgodogöra sig alla positiva ingredienser gäller det att inte strö salt, smör eller annan smaksättning över popcornen. Det gör bara att fetthalten höjs och kalorimängden ökar. Biopopcorn är därför inte att rekommendera. Poppa hellre dina egna popcorn i en kastrull hemma.

Eller om vi ska vara helt ärliga, strunta i popcornen! Även om de sägs innehålla fler antioxidanter så finns det andra vitaminer och mineraler i frukt och grönsaker som du garanterat inte kommer hitta i de vita puffarna.

Se även:
Mer grönt bland ungdomar visar ny undersökning
Webb-TV: Vitaminer och mineraler

En liten kom ihåg-lista inför helgen:

1. I morgon är det dags för årets Earth Hour. Släck ljuset mellan 20.30 och 21.30 så är du också med i kampen mot ett bättre klimat för människor och djur. En liten men ack så viktig insats!
2. ”April, april din dumma sill!” På söndag är det den första april – tillhör du de som blir lurade eller är du den som står för det busiga?

Ha det gott!
Redaktionen

Pasta med laxsås och räkor

Krämig och elegant pasta med sagolik laxsås med räkor. En lyxig måltid toppad med gremolata som sätter extra smak.

Pasta är väldigt tacksamt eftersom det enkelt går att anpassa mängden efter antal middagsgäster. Vill man inte ha gremolata kan man byta ut det mot exempelvis färsk ruccola eller babyspenat. Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com