Hur gör man för att få till den perfekta konsistensen på pastan? Vi ger dig en snabbkurs i konsten att koka pasta.
Koka pastan så att den behåller sin spänst och smak, riktig pasta al dente. Här är några tips från Zeta:
+Fyll en stor kastrull med vatten. Salta när vattnet kokat upp.
+Rör runt i pastan emellanåt så att den inte klibbar ihop sig.
+Koka 1 minut kortare än vad som står på paketet – pastan fortsätter att mjukna även efter att man hällt av den.
+Häll pastan i durkslag, men spara lite vatten. Lägg tillbaka pastan i kastrullen, tillsätt vattnet igen och ringla olivolja över. Vattnet och olivoljan gör pastan mindre torr.
+Blanda pastan med såsen som man gör i Italien. Låt dra i någon minut.
+Kom ihåg 10-100-1000 regeln: 10 gram salt + 100 gram pasta + 1 000 ml vatten.
Servera och njut!