Fredagsinspiration: Hälsoappar och bananplättar!

Flera av apparna fungerar även till din surfplatta.

Flera av apparna fungerar även till din surfplatta.

I Fredagsinspiration tipsar vi idag om fem appar med anknytning till välbefinnande. Ladda ner apparna genom att besöka vår blogg via din mobiltelefons webbläsare och klicka på den länk som du är intresserad av!

Appar är de små program som smartphones med operativsystem kan använda. Vanligaste operativsystemen idag är iOS (Apple) och Android (Google) men det finns även Windows Phone (Microsoft). Vi har valt iOS och Android då de är vanligast idag. På vår Facebooksida kan du alltid fråga oss om du undrar hur du laddar ner programmen till din smartphone eller hur du gör för att betala för en app du är intresserad av. Fördelen med betalversionerna är ibland att de är mer kompletta än gratisversionerna.

Eftersom det är fredagsinspiration tänkte vi fokusera på fem stycken appar som har med välbefinnande att göra, vi kompletterar med andra blogginlägg framöver där vi lyfter fram medicinrelaterade appar.

Gå för hjärtat Vår samarbetspartner 1,6 & 2,6 miljonerklubben har tillsammans med Becel lanserat appen ”Gå för hjärtat”. Det är en digital stegräknare med ”inbyggd” välgörenhet. Företaget Becel skänker nämligen en krona för varje kilometer du promenererar. Pengarna går till forskning kring kvinnans hälsa. Appen är gratis så passa på och testa, din promenad gör skillnad för dig och andra!

Ladda ner Gå för hjärtat för iPhone (gratis)

Ladda ner Gå för hjärtat för Android (gratis)

Gratitude En liten tacksamhetsdagbok. Vi försöker alltid lyfta hur viktigt det är att vara tacksam för de små tingen i vardagen, med den här appen antecknar du snabbt i din iPhone något som har hänt och som du är tacksam för just den aktuella dagen och du kan även lägga till bilder. Så håller du koll på livets guldkorn. Toppen tycker vi! Den här appen finns till iPhone, vi är säkra på att det finns motsvarande app även för Android. Vad är du tacksam för just idag?

Ladda ner Gratitude för iPhone (7:-)

Sleep now Sleep now finns som gratisversion med begränsade funktioner eller en betalversion. Vi på Redaktionen använder denna och du kan välja på ett stort antal förinställda ”sovljud” som hjälper dig somna. Allt från regn mot fönstret till bäckar som porlar eller ljud som ska blockera andra oljud så du sover bättre. Dessutom kan du föra sovdagbok, statistik över antal timmar, ställa in hur du vill att programmet ska stänga av sig eller hur högt ljudet ska vara under intervaller. Testa, somnar du bättre med ljud i närheten?

Ladda ner Sleep now för Android (10:-)

Mindfulness II Under temaområdet ”Alternativbehandling” pratar vi ofta om mindfulness och har intervjuat flera betydelsefulla personer på området. Det finns en mycket populär app för Android och iPhone som heter ”Mindfulness 2” och kommer från ett företag som heter Mindapps. Det är bra att kolla vem som ger ut apparna vi tipsar om eftersom en del finns från flera olika företag men med snarlika namn. I Mindfulness 2 har du möjlighet att lära dig mer om meditation och ställa in en timer som påminner om att det är dags att koppla av. Det finns olika typer av mindfulness i programmet, såväl för promenader som att stitta still i hemmet.

Ladda ner Mindfulness II  för iPhone (15:-)

Ladda ner Mindfulness II för Android (15:-)

PeppApp Olof Rihlander är en mycket populär föreläsare och nu har han en app för såväl Android som iPhone. Appen har fått mycket bra betyg i Appstore, en recensent skriver bland annat ”Sjukt bra att ha om man är lite nere nån gång. Mår alltid bättre efter att jag lyssnat”. Appen, som är gratis, innehåller olika så kallade peptalks som kan peppa dig när du känner att motivationen tryter. Lite helgpepp kanske? Appen är dessutom gratis!

Ladda ner PeppApp för iPhone (gratis)

Ladda ner PeppApp för Android (gratis)

Det var dagens och helgens apptips. Kanske du kan ladda ner någon, eller flera, av apparna redan i helgen och testa? Berätta gärna för oss om du har egna apptips eller om du har testat något av ovanstående appar. Många av apparna fungerar även på surfplattor som använder iOS (Apple) och Android.

Recensera gärna apparna, det gör att andra har lättare att hitta appar som är riktigt bra!

Nu över till veckans recept, smarriga bananplättar! Ett recept signerat vår supersköna krönikör Mia Olsson (som driver sidan Levdittliv.se) vars senaste krönika ”En mormors kärleksförklaring” du kan läsa här. Då så vänner, tar vi helg.

Trevlig helg!
Hälsningar, Redaktionen

Veckans recept: Mia’s bananplättar

Veckans recept är signerat vår krönikör Mia Olsson.

Bananplättar med hirsflingor till frukosten eller mellanmålet. Hela receptet här! 


Fredagsinspiration: Andra advent, köptankar, Jerry Williams, glutenfria lussebullar och laktosfria pepparkakor!

shutterstock_119859160

På söndag är det andra advent. Vad passar bättre än ett fredagsinlägg med recept på glutenfria lussebullar och laktosfria pepparkakor? Men först och främst…

Vår veckokrönikör Mia Olsson driver bloggen Levdittliv.se I sina krönikor lyfter hon fram sina egna tankar på hur vi kan må bättre i vardagen. Den här veckan är temat otroligt viktigt när det nu lackar mot jul. Det handlar om överkonsumtion, eller snarare att helt enkelt inte handla över sina tillgångar. Så, ta gärna del av Mia’s egna tips hur du får ekonomin att räcka till innan, under och efter jul. Hela krönikan kan du läsa här.

Några goda råd nu i dessa bråda tider:

  • För en dialog med de som du ger och får julklappar av – sätt en gemensam gräns
  • Gör upp en budget även för julmaten och gör listor på vad som finns hemma och vad som ska köpas in
  • Finns det julpynt eller detaljer som kan återanvändas från tidigare år utan att det känns ”gammalt”?
  • Med internet är det lätt att köpa begagnat som knappt är använt till betydligt lägre summor och om du kan, vänta till efter jul!
  • Gör julklappar, till exempel bröd eller pasta och liknande själv. Det är väldigt uppskattat!
  • Det är faktiskt tanken som räknas – inte vad du ger
  • Låt bli, hur frestande det än är, att ta den där avbetalningen eller krediten. Din plånbok, dina pengar, dina möjligheter

I veckan kom senaste numret av Tidningen DOKTORN ut – den här gången med rockikonen Jerry Williams som pryder framsidan. För er som listade ut detta och var med i tävlingen kommer vi att välja ut vinnaren i början av nästa vecka – håll ögonen öppna! Varför inte bjuda någon du känner på en prenumeration av Tidningen DOKTORN i julklapp? Läs mer på http://www.doktorn.com/prenumerera

DOKTORN_#4_2012_Sida_01

Och för er som har missat Jerry Williams eller bara se honom igen, vi bjuder på ett klipp från Allsång på Skansen där Jerry sjunger sin klassiker ”I can jive”:

Andra advent på söndag  som sagt och vad passar bättre än två specialanpassade recept som gör att de allra flesta kan njuta av lussebullar och pepparkakor – missa inte att dela med er till era vänner och de som ni känner. Vi hoppas ni får en skön, mysig och trivsam andra advent och glöm inte att släcka ljuset när du lämnar rummet!

Varma adventshälsningar från Redaktionen

Laktosfria och goda pepparkakor

Visst ska alla kunna äta pepparkakor. Det här receptet är anpassat för dig som är laktosintolerant. Läs hela receptet här

Saftiga glutenfria lussebullar

Ett saftigt och gott glutenfritt lussebullerecept. Bjud över grannar och vänner och låt se om de märker någon skillnad! Läs hela receptet här 


Fredagsinspiration: Varför måste fredagsmys innebär chips, lösgodis och läsk? Vi tipsar om alternativ!

Vad är fredagsmys för dig? Det vill vi gärna veta! Vi på Redaktionen kan inte undgå att tycka att snacksindustrin på något sätt har ”kidnappat” begreppet ”fredagsmys”. 

Ingen har väl undgått ”nu blir det fredagsmys”-reklamfilmerna som på något sätt har definierat att mys i soffan med familj, sambo, vänner, nära och kära går bra med en påse chips eller popcorn. Mia Olsson, vår veckokrönikör tar många gånger upp just det att ”ät allt men inte alltid”. Visst kan man äta chips och godis då och då – det vi vänder oss emot är att hela begreppet fredagsmys på något sätt identifieras mer med socker och fett än med mys och samkväm.  Varför måste fredagsmys även betyda just chips, lösgodis och läsk i många familjer?

Det finns andra alternativ än chipspåsen och lösgodiset

Det finns andra alternativ än chipspåsen och lösgodiset (som Mia för övrigt skriver om i sin veckokrönika ”Gör slut med lösgodiset” som du kan läsa här) men framför allt tycker vi att vi nu tar tillbaka begreppet ”fredagsmys”.

Det räcker att få vara med dem man älskar – sedan är det ett aktivt val vad du stoppar i dig. Det påverkar även vad dina barn äter och kopplar fredagskvällarna och helgerna till.  Vad är ditt bästa fredagsmystips som inte involverar snask och godsaker?

Med det delar vi med oss av några nyttigare alternativ och passar på att önska alla våra läsare, era vänner och de som ni känner en härlig helg!
Redaktionen

Tips på nyttiga snacks från Mia Olsson

Mia driver sajten www.levdittliv.se samt skriver veckokrönika för DOKTORN.com

✓ Hemmagjorda chips

  • Skiva sötpotatis i en matberedare. Pensla sedan skivorna med olivolja och kryddar med din favoritkrydda. Själv brukar jag använda chili och citronpeppar.
  • Sätt ugnen på 225 grader, sätt in dina chips på bakplåtspapper.
  • Efter cirka 8 – 10 minuter vänder du chipsen penslar du på ett nytt lager av olivolja och kryddor på andra sidan. Riktigt gott och inte alls lika osunt!

✓ Jordgubbar (eller annan färsk nyttig frukt, beror på tillgänglighet)

En stor skål fylld med jordgubbar och en liten delikatessgaffel som man kan plocka jordgubbarna med. Det går att äta rätt många jordgubbar utan att det märks på vågen eller i byxlinningen och jordgubbarna är fyllda med c-vitaminer, folat, fibrer, magnesium, koppar, b-vitaminer och antioxidanter i massor.

✓ Bär 

Massvis med bär som är både goda och nyttiga att äta. Köp olika sorters bär och lägg i varierande skålar.

✓ Delikatesser 

Varför inte plocka ihop en egen delikatesstallrik till matchen, lite ost (helst inte alltför fet) i små bitar tillsammans med paprika, oliver och päron.

Gör en härlig tallrik till varje person – det är inte bara gott utan väldigt mysigt och ger kroppen bra förutsättningar.

✓ Hemmadipp

Använd crème fraîche som bas och tillsätt vad du själv tycker är riktigt gott. Kanske en het röra med tabasco och hackad persilja som är perfekt att ha till gurkstavar eller en lite snällare röra med lime, paprika och hackade oliver.

Din fantasi sätter gränser, pröva dig fram i köket och gör gärna flera olika men i mindre mängd.

✓ God dricka

Sen är det ju gott att ha något att dricka till. Jag brukar ta min mixer och lägga i isbitar, bär i olika smaker och vatten. Sedan mixar jag det och det blir riktigt goda törstläckande drinkar. Ha i lite mynta och citron och häll i höga glas – kan inte bli godare. Har du en sodastreamer och gillar bubbelvatten går det bra att ha i det.

Ett extra festligt tips är bubbelvatten, tranbär, lime och krossad is. Häll upp detta i ett högt fint glas, det ser ut som champagne och smakar riktigt gott!


Fredagsinspiration: Skapa ditt egen friskvårdsschema, Mia’s krönika & Lättgravad lax med senap och fänkål

På måndag är det Valborgsmässoafton som för många av oss ses som en symbol för våren och ljuset. Att vi helt enkelt städar ut vintern. Och vad passar bättre än att välkomna varmare tider med ett hälsosamt löfte till dig själv?

Vi på redaktionen tänker att det är bra att röra på sig. Mycket, lite, lagom. Framför allt inte göra en så stor sak av det här med att röra på sig. Du behöver varken gymkort eller träningsredskap för att skapa motion i vardagen. Det som däremot kan kännas svårt är om man vill ha mål. Så vi har ett tips, skriv ner dina vardagsmotionsmål! Det kan vara att cykla till jobbet, ta en uppfriskande promenad, ta trapporna istället för hiss eller kratta löv i trädgården. Enkla men ändå effektiva små motionspass som är bra för hälsan. Skriv ner vad du tänker göra under en vecka och bocka av dessa, då blir det svårare att smita undan. Det blir som ditt eget friskvårdschema uppskrivet hemma på kylskåpet, i almanackan eller i mobilen.  Varför inte börja redan nu i helgen? 

Exempel: Mina vardagsmotionsmål

På måndag ska jag gå de tre sista våningarna upp till jobbet
På tisdag ska jag ta en kvällspromenad en halvtimme
På onsdag ska jag ta trappan istället för rulltrappan
På torsdag ska jag ta en lunchpromenad på en kvart
På fredag ska jag parkera bilen lite längre bort när jag handlar
På lördag ska jag  kratta löv en timme
På söndag ska jag promenera en timme oavsett väder och vind

Vår veckokrönikör Mia Olsson delar med sig av nya och bra tips i veckans krönika ”Ladda ditt kök med framgång” som ingår i en serie på tre krönikor om ”Mia i köket”. Denna vecka berättar Mia om vilka basvaror som är bra att ha hemma för att kunna dra igång och laga riktig mat från grunden. Ta gärna del av tipsen och fyll på i kylen, frysen och skafferiet så att ni slipper köpa färdig mat.

Under Valborg tar många av oss fram grillen och gör den i ordning för kvällens måltid. Vi vill med vårt recept denna vecka inspirera er med ett gott alternativ till det grillade köttet. Våga prova laxen!

Vi på redaktionen önskar er en riktig härlig helg och håll utkik på vår Facebooksida och i bloggen på måndag, vi har en överraskning till er!

 

Lättgravad lax med senap och fänkål

Gravad lax ger fisken extra karaktär. Man slipper använda grillen då den bakas hel i ugnen under ett härligt gott täcke av gronkornig senap och fänkolsfrön. Ett recept med ingredienser från det nordiska köket. Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com


Fredagsinspiration (en torsdag!): nu tvättar vi händerna & veckans recept

När vi håller oss mycket inomhus, inte öppnar för frisk luft för att det är kallt och umgås väldigt nära kring olika högtider – då frodas även bakterierna.

Den här instruktionen är väldigt smart och enkel – lätt att ta till sig och smidig att skriva ut, sätta upp eller visa för andra (klicka här så öppnas bilden i ett nytt fönster).

Vinterkräksjukan är ingen angenäm upplevelse för någon. Vinterkräksjukan smittar väldigt lätt och sprider sig snabbt. Sjukdomen är generellt inte farlig och går över på några dagar men är du tveksam på om det blir bättre ska du alltid kontakta vården. När man kräks väldigt mycket är det viktigt att man får i sig vätska, så försök på olika sätt få i dig, eller den drabbade, vätska i olika former! Läs mer om vinterkräksjukan

Influensa är också vanligt förekommande den här årstiden. Även där är en bra och förebyggande åtgärd just god handhygien. Vaccination kan vara aktuellt, särskilt för personer som ligger i så kallade riskgrupper. Exempel på riskgrupper:

  • Personer med en hjärt- eller lungsjukdom
  • Personer med diabetes
  • Personer med nedsatt immunförsvar
  • Personer med njursjukdom
  • Personer som är kraftigt överviktiga
  • Fråga din läkare/vårdmottagning om du är osäker på om just du ligger i någon riskgrupp. Läs mer om influensa

Imorgon är det röd dag så vi lämnar lite ”fredagsinspiration” redan idag.

Först vill vi tipsa om Mia’s krönika om sömn – tänkvärd för dig som har problem att sova och slappna av. Sedan kommer såklart ett gott matrecept, den här veckan en riktigt smarrig kycklingsallad, smaksatt med kardemumma!

Trevlig helg!

Redaktionen

Kardemummakycklingsallad

Sallad har en tendens att bli kalorisnål kaninmat. Även om grönsakerna smakar gott och ger en härlig krispighet till maten behöver vi även någon form av protein som till exempel kött eller fisk.

Dessutom behöver vi fett. Av fett blir du mätt och du kommer därför at äta mindre under dagen. Här kommer en mättande favorit. Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com


Fredagsinspiration: Vinnarna, fjärde advent, eftertanke & goda recept för människor och djur

Nu närmar vi oss snart fjärde advent, på söndag. Julstressen börjar göra sig påmind runt om i landet och många jäktar runt i tillvaron för att få allt att falla på plats.

I artikeln Helhet ger hälsa kan vi läsa om att tiden för reflektion och eftertanke minskar hos oss människor. Vi lever ett liv i ett sådant tempo att det som händer här och nu till slut blir det enda relevanta. Vi lämnar efter oss digitala avtryck som gör att man kan gå tillbaka och se vem man åt middag med, var och när – samt till exempel på Facebook ”gilla”  det hela.

Men den moderna tekniken har även hjälpt oss. Vi kan hålla kontakten med släkt och vänner som är på andra sidan jordklotet – eller bara inte i stan. Via videosamtalstjänster som Skype kan vi numera se varandra och vinkande sända en julhälsning. Så ny teknik är inte bara stressande. Det kan även vara brobyggande.

I går pratade vi i bloggen om det här med ensamhet på jul. Som en fortsättning på det kan vi tipsa om Mia Olssons senaste krönika hos oss, ”Livet ger oss åter det vi ger andra”. En text som du kan läsa flera gånger för att fundera på budskapet att ta reda på hur du vill att din jul ska se ut. Innerst inne.

På tal om det, vi länkade även på Facebook till solskenshistorien från Ring P1 i Sveriges Radio. Åke, 92 ringde in och berättade att han inte kunde komma ut då personalen på hans äldreboende inte räckte till. Gertrud, 27, hörde detta och ringde in, fick tag på Åke och föreslog att de tillsammans kunde gå ut på promenader – vilket de nu även har gjort. Vilken historia, som visar att vi ska ta hand om varandra. Vi önskar Åke, Gertrud och alla läsare en fantastisk 4:e advent (glöm inte att släcka ljusen när du lämnar rummet!).

Innan vi börjar med recepten vill vi bara påminna om att gå in och titta på vinnarbidragen i vår ”Djurens hälsa”-tävling. Fantastiskt härliga foton på allt från hundar och katter till kycklingar och undulater. Alla bidrag, och de vinnande fem, ser du här! 

Nu blir det matlagning…

Fyllda paprikor

Testa något nytt på årets julbord. Laga till och ställ fram smakrika fyllda papriokor, en fröjd för både ögat och magen. Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com 

Vegetariska hundkex och leverfyllda kattkakor

Att köpa godis till hunden eller katten kan bli både dyrt och onyttigt. Här kommer två recept som du enkelt kan sno ihop hemma i köket.Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com 

Fredagsinspiration: Avkoppling & Västerbottenspaj

Alltid uppkopplad, aldrig avkopplad. Är det så vi lever våra liv. Hittar vi tid till reflektion i det ständiga bruset. Och när stängde du senast av din mobiltelefon en hel dag? 

I veckan kom en rapport som visade att små barn redan börjat använda internet och digitala enheter som surfplattor och datorer. Men internetanvändandet kryper inte bara ner i åldrarna utan även uppåt. Tidigare generationers äldre hade mött datorer sent i livet, för många var detta nymodigheter även om man formade grupper med silversurfare. Den nya generationens äldre har många gånger med sig internet och datoranvändandet från sin arbetsplats och slutar inte med användandet bara för att man blir äldre. Det blir också ett sätt att hålla kontakt med släktingar och vänner och särskilt de yngre generationerna.

Vi kan läsa senaste nytt mitt i natten och chatta med kompisar som bor nära eller på andra sidan jordklotet. Vi kan ta del av en hel värld bara genom en digital platta i våra knän. Men allt fler rapporter skvallrar om att vara ständigt uppkopplad även kan leda till stress. Man kollar sin jobbmejl efter fredagsmiddagen bara för att. Precis när man ska lägga sig svarar man på ett par Facebookmeddelanden. Bebisens första steg blir filmade och uppladdade på Youtube för flera miljoner människor att se. Och hur man än försöker intala sig något annat så är det faktiskt så att det som en gång varit på internet – det försvinner inte.

Viktigt om internetsäkerhet

  • Ditt lösenord är som din husnyckel. Skulle du ge ut den till vem som helst? Förmodligen inte. Använd och håll reda på ditt lösenord som om det vore din husnyckel.
  • Grundtanken man ska ha, även om man kan plocka bort innehållet så att det till synes inte finns kvar, är att innehåll som en gång ligger på internet alltid finns kvar. Lägg aldrig upp något på internet som du inte kan stå för– är bra att ha som riktlinje.
  • Du kan själv bestämma hur du vill dela din information. På Facebook kan du söka efter Sekretessinställningar, där ställer du in vem som ska få se det innehåll du har på din Facebook-sida. Gå in där och kolla dina inställningar.

Tänk över hur din digitala närvaro ser ut, ställ dig sedan frågan, kan du stänga av din mobiltelefon en hel dag? En hel helg? Behöver du inspiration hur du kan varva ner så skickade våra besökare in supersköna förslag som passar alla väder och tillfällen. Du hittar tipsen här. Exempel på tips som vi fick in var det här från Karl:

När jag känner mig stressad, brukar jag sätta på en CD med lugn och avslappnande musik, ta på mig lediga och sköna kläder samt lägga mig på golvet med fötterna på en hög puff eller stol och försöka slappna av så mycket som möjligt. Det är skönt också för ryggen, som ofta är spänd när man känner sig stressad. (Karl)

Veckans krönika från Mia Olsson handlar om just stress och hur planering faktiskt kan hjälpa. Hur ofta har du inte stått i affären på onsdagen och stressat försökt inspireras till ett gott mål mat för alla i familjen? Mia har ett tips på hur hon har fått vardagen att fungera och därigenom även mer tid till sig själv.

Och vill du ha ett riktigt gott matttips så kommer det här…

Ps! Om du klickar på ”Fredagsinspiration” till höger bland rubrikerna får du upp alla inlägg med goda recept vi har. Du kommer garanterat hitta något mumsigt! Ds!

Västerbottenspaj

Min västerbottenspaj innehåller inget pajskal, men är lika god ändå och går mycket snabbare att göra.

Pajen passar som del i en buffé, som tillbehör till kött eller fågel eller bara som den är med en kall crème craîche-sås och sallad till.

Ingredienser
4 – 6 portioner

  • 1 stor gul lök
  • 1-2 msk smör
  • 4 äggulor
  • 4 dl vispgrädde
  • 300 gram västerbottenost
  • salt
  • peppar
  • muskot

Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader, skala och skiva löken tunt…Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com


Fredagsinspiration: D-vitamin, folsyra & riktigt god oxfilégratäng

Naturen ger oss mycket. Ibland behöver vi dock ge naturen en liten skjuts. Till exempel är det inte helt ovanligt att vi i Sverige drabbas av D-vitaminbrist under den mörkare årstiden.

Det är nämligen nästan stört omöjligt att få i sig rätt mängd D-vitamin då mycket av den naturliga D-vitaminmängden kommer från solen. 80 procent av vårt D-vitaminbehov hjälper kroppen själv till att tillverka men i Norden står solen alltför lågt för att vi ska träffas av ljus med rätt våglängd. D-vitamin finns även bland annat  i mejeriprodukter, fet fisk och kantareller. Här kan du läsa mer om D-vitamin. Att sola solarium är inte ett alternativ för den typen av strålning bildar inte D-vitamin. Däremot finns det olika tillskott med D-vitamin vilket är bra för oss som inte får i oss allt det vi behöver naturligt!

Folat finns naturligt i olika råvaror och skillnaden mellan folat och folsyra är att folsyra är framtaget folat och finns i olika former för att kroppen lättare ska kunna ta upp det nyttiga ämnet. Precis som med D-vitamin kan det vara svårt att naturligt få i sig rätt mängd men har man en grundläggande koll på vilka matvaror som innehåller D-vitamin/folat så är det alltid en start. Livsmedelsverket har en lista på vilka livsmedel som innehåller mycket folat (hämtat från den här artikeln).

Livsmedel som innehåller mycket folat är till exempel:

    • baljväxter, som bönor, kikärter, gröna ärter, sockerärter, linser
    • gröna bladgrönsaker som spenat, ruccola, frisésallat, machésallat
    • kål som broccoli, brysselkål, blomkål
    • rotfrukter som kålrot, rödbetor
    • andra grönsaker som röd paprika, majs
    • frukt som apelsin, kiwi, honungsmelon
    • bär som jordgubbar, hallon, björnbär, svarta vinbär
    • fullkornsprodukter, som bröd, råris, fullkornsgryn
    • filmjölk och yoghurt
    • leverpastej och lever

Nu när vi har pratat vitaminer och mat är det ju dags att leverera veckans recept, en riktigt riktigt god oxfilégratäng. Och, tips, servera den med till exempel rotfrukter som är rikt på folat så får du i dig extra mycket nyttigheter.

Glöm inte Mia’s krönika, denna vecka pratar hon om ansvar på ett väldigt personligt sätt: ”Ansvar på olika sätt kan vara svårt, men mitt sätt att ta vuxet ansvar har varit jobbigare förändra än mig själv. Särskilt för människor som kom in i mitt liv i brytpunkten när ”allt började hända”. Ja, det tog ju faktiskt en himla massa år att få ordning på allt och var sak har sin plats.Läs hela krönikan här

Nu blir det veckans recept…

Oxfilégratäng

Att tillaga mat i ugn är ett enkelt sätt att lyckas och såsen och köttet blir färdiga samtidigt.

Under tiden som maten sköter sig själv i ugnen kan du koncentrera dig på ett blomkålsmos eller var inte rosta grönsaker i ugnen samtidigt som du gratinerar oxfilén.

Ingredienser
4 portioner

    • 500 gram oxfilé
    • smör till formen och att steka i
    • 200 gram färska champinjoner
    • 1 tsk salt
    • 1-2 krm svartpeppar
    • persilja till garnering

Sås:

    • 2 gula lökar
    • 4 dl vispgrädde
    • 2 msk rött vin
    • 2 msk köttfond
    • 2 msk smör
    • 2-3 dl riven västerbottenost

Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnsfast form. Skär oxfilén i centimetertjocka skivor och stek sedan filén i smör…Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com 


Fredagsinpsiration: Mia Olsson, ”Lev ditt liv” & helgrecept


Vi gillar människor som inte bara tar hand om sig och sin hälsa utan även kan tänka sig att inspirera andra med sin historia.

En sån person är Mia Olsson som driver bloggen ”Lev ditt liv”, bland mycket annat. Hennes historia är både gripande och engagerande, dessutom brinner hon för att låta andra hämta inspiration från dels hennes egen berättelse men också genom att tipsa om olika saker som kan underlätta ett hälsosammare liv.

Mia själv är en ”gammal soffpotatis” som på olika vis och med en envishet har gjort stora som små, livsavgörande, förändringar i sitt liv. Mycket av det som Mia berättar om i sin blogg handlar om känslan att ”jag kan”. Jag kan förändra mitt liv, förändra min kost, förändra mina motionsvanor – kort och gott, göra mitt liv mer hälsosamt utan att det inkräktar på livskvaliteten, snarare förhöjer den!

Genom att starta debatter och ge konkreta råd och tips uppmuntrar Mia andra till att ta vara på sig och ökar även kunskapen om hur du kan må bättre, vilket verkligen är superbra. Vill du följa Mias blogg gör du det här och du kan även ta del av mer information på Mia’s Facebook – vilket är ett smart sätt att hänga med där hon även delar med sig av bra material från http://www.doktorn.com

Vi vill ge en eloge till Mia som inspirerar andra genom sitt eget liv – keep up the good work! 

Känner du till någon som på något vis inspirerar andra inom hälsa, medicin & välbefinnande? Tipsa gärna redaktionen på info@doktorn.com Sist men inte minst denna första fredag i augusti, ett gott recept på en riktigt fräsch potatissallad… Trevlig helg alla våra härliga besökare!

Ljummen potatissallad med pestoyoghurt

Fräsch potatissallad med soliga smaker av tomater och pesto.

Ingredienser

2 portioner
300 g kokt, kall potatis
1/2 rödlök
2 tomater
50 g marinerade soltorkade tomater
2 vitlöksklyftor
1/2 msk smör
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
blandad sallad

Sås:

1 dl matyoghurt
2 msk pesto

Gör så här

Skala och skiva rödlöken tunt…. Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com