Diettrend, dietkultur eller dietreligion – fast utan bibel

LCHF, GI, Raw Food med mera… En ny dietkultur eller religion har tagit över Sverige – men utan bibel att följa. Många har åsikter, allt från föräldrar, vänner, läkare och andra ”testa-det-här-tyckare”.

Vi på redaktionen diskuterar mat dagligen i samband med lunchen. Vi vet på ett ungefär redan vad som finns i den andre medarbetarens matlåda. Här har vi Raw Food på ena sidan bordet, LCHF på andra och på kanten av bordet GI. Alla har vi olika tankar om våra dieter som vi försöker följa. Vissa försöker oftare, andra mer sällan.

Jag själv har inte valt min sida av bordet ännu men lyssnar intensivt på alla argument med fördelar och nackdelar hit och dit om vilken diet som är bäst. Det är en djungel kring mat, kost och dieter och det är svårt att reda ut vilken som är bäst. Jag som precis har kommit tillbaka från min föräldraledighet har inte riktigt hängt med i alla trender och svängar sitter och lyssnar och tar in vad som sägs. Jag har egentligen aldrig varit någon direkt följare av någon mattrend utan ätit mer eller mindre av det som fall andan på plats.

Den tiden som jag var hemma handlade det jämt om att laga mat som fungerar och som är bra för mitt barn. Vi lagade och serverade olika saker, allt från kött, fisk och sopprätter blandat med grönsaker och en bit frukt till efterrätt. Med andra ord fortsatte jag att äta samma typ av mat som tidigare fast vi hoppade över det vi visste inte var bra, den ”farliga” snabbmaten.

Allt handlade om att ge min dotter mat i hennes takt, vilket påverkade att jag själv inte hann äta lika mycket mat som tidigare. Resultatet blev en direkt hunger i min mage de första dagarna, men jag åt vid uppsatta tidpunker och fick samtidigt i mig mat när det var mellanmål för henne. Jag hann under min lediga tid hemma inte tänka på några dieter men märkte ändå av att jag var tvungen att byta hål på mitt skärp. Mitt midjemått blev sju centimeter mindre och vågen visade att tolv kilo sprungit iväg.

Nu när jag är tillbaka på jobbet och i ”vardagen” tänker jag fortsättningsvis bara lyssna på andra och deras kost- och dietvanor. Själv tänker jag äta som jag gjort under ledigheten. Äta allt men ta mindre portioner. Det känns som att tallrikarna hemma och på restauranger har blivit större, mer mängd mat får plats. Att äta sig proppmätt vid varje måltid gör att magsäcken töjs och man måste äta mer varje gång. Äter man mindre krymper den och man behöver inte äta lika mycket och det funkar för mig.

Vilken dietreligion följer du eller tror du mer på vad din mage säger till dig om vad som är bäst för dig?

//Daniel Erlandsson, webbredaktör


Fredagsinspiration: Promenera för kvinnors hälsa, Mia’s krönika & värmande kycklingsoppa

Nu är det snart helg och förhoppningsvis så pass bra väder att du har möjlighet att ta på dig promenadskorna och ge dig ut i vårvädret. Missa inte heller veckans recept, perfekt när du kommit in efter en god promenad.

För när väder och temperatur är bra så känns det lättare att ta sig ut för att få lite luft och miljöombyte och vad gör inte promenaden mer inspirerande än att samtidigt samla in pengar till hjärtforskningen. Idag regnar det i östra Sverige men det finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder, sägs det ju.

Woman in Red är 1,6 miljonerklubbens kampanj för att samla in pengar till forskning om kvinnors hjärthälsa och tillsammans med deras partner Becel så vill de att vi ska ”Gå för Hjärtat”. Här kan alla hjälpa till att samla in pengar genom att promenera. För varje kilometer som registreras i mobilapplikationen så skänker Becel 1 kr till forskningen om kvinnors hjärthälsa. Insamlingen av pengar till forskning sker via insamlingsstiftelsen Kvinnor och Hälsa. Appen finns för både Iphone (AppStore) och Android (Google Play tidigare Market) och är givetvis gratis.

Målet är att nå 500.000 kronor, det vill säga att vi ska hjälpa dem att gå ett varv runt jorden. Vi på redaktionen ska se hur många kronor vi kan hjälpa till med genom våra promenader fram till kampanjslut i september. Ni är väl med oss och går för kvinnors hälsa!

Och vill ni hellre stanna inne och kanske laga lite god mat så ger vår veckokrönikör Mia Olsson riktigt bra tips i veckans krönika, ”Sleven i grytan”. Mia berättar bland annat att när hon laddar för en ny vecka och lagar mat, ja då står samtliga spisplattor på hemma i köket. Hur hon klarar av det kan ni läsa mer om i krönikan.

Vi på redaktionen önskar er en trevlig helg och en skön promenad, med eller utan regnställ på!

Kycklingsoppa

En god och enkel soppa som värmer när inte luften gör det. Den är dessutom hälsosam och följer LCHF-dieten. Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com


Fredagsinspiration: Mykoplasma & recept på kycklingpaj för LCHF-anhängare


Medierna rapporterar om Mykoplasma, en bakterie som orsakar hosta och halsont.

Smittskyddsinstitutet rapporterar att höstens mykoplasmautbrott är det värsta på fler år och den har smugit sig fram i det tysta. Statsepidemiolog Annika Linde tror dock att antalet sjuka kommer att avta framåt februari.

Förutom en jobbig hosta kan Mykoplasma ge upphov till feber och i sällsynta fall även lunginflammation. Bakterien sprids från människa till människa och det krävs nära kontakt för att smittan ska överföras. Familjer och dagisbarn är därför vanliga offer för bakterien.

Inkubationstiden varierar mellan två och tre veckor, vilket gör det svårt att veta om man bär på smittan.

Tecken på att du kan vara smittad:

• Nästäppa som inte går över
• Halsont och långdragen hosta
• Känningar av huvudvärk

Du behöver inte angripas av panik om du känner igen dig på ovanstående. Mykoplasma ger främst harmlösa infektioner, som inte ger skäl att uppsöka läkarvård. Försök istället att ta det lugn, stanna hemma och kurera dig. Det är ju trots allt fredag och då kan vi unna oss lite avkoppling! De vardagliga rutinerna och alla måsten kan vi skjuta fram några dagar. Lite damm i hörnen betyder ju ändå bara att vi har haft bättre saker för oss!

Apropå rutiner får du inte glömma bort att läsa Mia Olssons nya krönika: Nya rutiner ger mig nya möjligheter. Låt dig inspireras av hennes tankar och erfarenheter!

Som vanligt bjuder vi på ett läckert matrecept inför helgen och den här gången blir det en kycklingpaj, som är vänlig nog att passa alla er som äter enligt LCHF-dieten.

Snabb och enkel kycklingpaj


Många som äter enligt LCHF saknar pajerna. För att skapa lite variation kommer här ett recept med pajskal. Du kan även testa att byta ut crème fraîchen mot philadelphiaost, mycket gott!

Kyckling är ett ganska fettsnålt val av kött, men i skinnet finns det faktiskt gott om fett. Därför är det fritt fram för alla som gillar att knapra på det kryddade skinnet! Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com


Fredagsinspiration (en torsdag!): nu tvättar vi händerna & veckans recept

När vi håller oss mycket inomhus, inte öppnar för frisk luft för att det är kallt och umgås väldigt nära kring olika högtider – då frodas även bakterierna.

Den här instruktionen är väldigt smart och enkel – lätt att ta till sig och smidig att skriva ut, sätta upp eller visa för andra (klicka här så öppnas bilden i ett nytt fönster).

Vinterkräksjukan är ingen angenäm upplevelse för någon. Vinterkräksjukan smittar väldigt lätt och sprider sig snabbt. Sjukdomen är generellt inte farlig och går över på några dagar men är du tveksam på om det blir bättre ska du alltid kontakta vården. När man kräks väldigt mycket är det viktigt att man får i sig vätska, så försök på olika sätt få i dig, eller den drabbade, vätska i olika former! Läs mer om vinterkräksjukan

Influensa är också vanligt förekommande den här årstiden. Även där är en bra och förebyggande åtgärd just god handhygien. Vaccination kan vara aktuellt, särskilt för personer som ligger i så kallade riskgrupper. Exempel på riskgrupper:

  • Personer med en hjärt- eller lungsjukdom
  • Personer med diabetes
  • Personer med nedsatt immunförsvar
  • Personer med njursjukdom
  • Personer som är kraftigt överviktiga
  • Fråga din läkare/vårdmottagning om du är osäker på om just du ligger i någon riskgrupp. Läs mer om influensa

Imorgon är det röd dag så vi lämnar lite ”fredagsinspiration” redan idag.

Först vill vi tipsa om Mia’s krönika om sömn – tänkvärd för dig som har problem att sova och slappna av. Sedan kommer såklart ett gott matrecept, den här veckan en riktigt smarrig kycklingsallad, smaksatt med kardemumma!

Trevlig helg!

Redaktionen

Kardemummakycklingsallad

Sallad har en tendens att bli kalorisnål kaninmat. Även om grönsakerna smakar gott och ger en härlig krispighet till maten behöver vi även någon form av protein som till exempel kött eller fisk.

Dessutom behöver vi fett. Av fett blir du mätt och du kommer därför at äta mindre under dagen. Här kommer en mättande favorit. Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com