Så skalar du ägg på nolltid!

I december brukar det finns många sysslor att göra som alla kräver sin tid och energi. För att minska på stressen hos er vill vi därför dela med oss av ett fiffigt food hack som kommer spara er massor med tid, inte minst i förberedelserna av årets julbord.

Ägg och ägghalvor är ett måste på många julbord men visst är det både jobbigt och tidskrävande att skala alla äggen, särskilt när skalen inte lossnar och man måste stå och pilla bort alla småbitar. Tur är väl då att det finns så kallade ”food hacks” som löser problemet på nolltid!

Så skalar du äggen kvickt

Allt du behöver göra är att fylla en liten burk till ungefär hälften med vatten, lägg i det kokta ägget, skruva på locket och skaka som bara den under några sekunder. Sedan är det bara att dra bort skalet från ägget.

Så enkelt är det alltså att bli av med ett stressmoment inför jul! Kan ju med fördel även användas till frukostäggen eller när du nu vill ha skalade ägg snabbt.


Så väljer du nyttigt på julbordet!

julbord

”Ät allt men inte alltid” sa en klok person till oss på Redaktionen en gång. Och det stämmer väl mer än väl när det kommer till julbord. För dig som ändå vill vara lite selektiv ska vi tipsa om vad på julbordet som kan anses som nyttigt respektive onyttigt.

För om du själv har kunskapen kan du också göra egna val när du äter julbord med kollegor, vänner och familj. Och, genomgående är att om du har möjlighet gör så mycket du kan från grunden även om det ibland är besvärligt, det blir många gånger nyttigare att till exempel göra köttbullarna själv.

Men, vi pekar inte finger eller levererar moralfloskler, självklart går det bra att köpa färdiglagat om det är tidsbrist eller om man äter julbord ute. Med det sagt finns det några saker på julbordet som du kan fundera på innan du smörjer kråset under jul – och glöm inte att njuta av julmaten också såklart!

Sockerbomberna på julbordet

  • En mugg alkoholfri glögg (1dl) = 7 sockerbitar.
  • En flaska julmust (33 cl) = 10 sockerbitar.
  • 100 g chokladpraliner = 16 sockerbitar.
  • 100 g sill med klar lag = 5-7 sockerbitar.
  • 10 pepparkakor = 5,5 sockerbitar.

Fettfällorna på julbordet

  • Julost
  • Prinskorv
  • Janssons frestelse
  • Ris à la malta
  • Gravlaxsås
  • Paté
  • Vörtbröd (innehåller 13% socker)
  • Färdigköpta köttbullar (innehåller alltid socker)
  • Julmust
  • Sill med klar lag
  • Glögg
  • Alkohol
  • Lussebullar
  • Pepparkakor
  • Ris a la malta
  • Risgrynsgröt (färdigköpt gröt innehåller 14% socker)
  • Knäck
  • Saffranspannkaka
  • Marsipangodis
  • Ischoklad

Välj rätt rätt på julbordet

  • Lax Lax är fullproppad med den nyttiga fettsyran omega-3 och innehåller dessutom rejäla mängder D-vitamin.
  • Sill Också sillen är rik på omega-3 och D-vitamin och sägs rent generellt vara bra för hjärnans funktioner som motverkar hjärt- och kärlsjukdom. Fiskens fetter fungerar även som smörjmedel för din kropps olika leder.
  • Kål Brunkål, grönkål eller rödkål, oavsett är kål bland det nyttigaste du kan stoppa i dig eftersom kål är rikt på antioxidanter, betakaroten, C- och E-vitamin.
  • Rödbetor Rödbetssallad är i sin ursprungliga form riktigt nyttigt då rödbetan bland annat innehåller antioxidanter.
  • Nötter Nötter hör julen till (se upp så inte släkt eller vänner är allergiska) och nötter är, om du inte är allergisk, otroligt nyttigt. Välj hellre nötter än godis under julfirandet. Mandeln innehåller nyttiga mineraler och vitaminer, valnötterna innehåller omega-3, B- och E-vitamin samt zink och magnesium. Paranötterna innehåller magnesium och selen och fosfor.
  • Fruktsallad Efter ett ”tungt” julbord kan en välkomponerad fruktsallad kännas både god och fräsch. Utgå från frukter med mycket C-vitamin som apelsiner och päron och komponera din egen fruktsallad.
  • Vatten Nej, det är inte tråkigt att dricka vatten utan snarare framhäver maten. Vatten är dessutom betydligt mycket nyttigare än julmust som är en riktig sockerbomb.
  • Egna köttbullar Färdiga köttbullar innehåller sällan mer än 70 procents kött och försteks ofta via fritering i fetter som kan vara dåliga för hjärta och kärl. I mån av tid, gör dina egna köttbullar!
  • Eget julgodis Om nötterna inte räcker utan du vill ha julgodis till julbordet, eller äter ute, välj gärna mörk choklad med högt kakaoinnehåll eller torkad frukt och nötter istället för ”vanligt” godis.

Tipsen för en smal jul!

  • Ät lagom, njut av allt men i små portioner.
  • Tänk tallriksmodellen även då du äter julbord, fyll upp med grönt!
  • Ät hellre mer fisk än kött.
  • Välj sill som inte simmar i gräddiga såser.
  • Ät hellre en bit fullkornsbröd till maten än söt jullimpa. Eller hoppa över brödet helt.
  • Välj den dessert du gillar bäst och njut av den. Hoppa över sådant som du ändå ätit hela december, exempelvis pepparkakor, lussekatter, nötter och russin, kola och knäck.
  • Hoppa över de drycker du inte gillar. Man måste inte dricka mumma, öl, snaps, glögg, vin och något till kaffet. Välj bara det du gillar bäst.

Som vi började med att säga, självklart kan du äta allt eftersom när det kommer till julbord är det många saker vi inte alltid äter i vår vardag. Men för dig som är intresserad så kan dessa listor vara till hjälp inför årets julbord så att du själv kan ta beslut om vad du vill äta mer av, mindre av eller inte alls. Allting handlar om att må bra, njuta av livet och känna dig trygg i dina matval hela året, inte bara på jul.

Vi hoppas att dessa tips kan ge dig en fingervisning om ett riktigt lyckat julbord.


Pizza á la julbord

shutterstock_119414725

Älskar du både pizza och julmat? Då kanske julbordspizzan är en dröm som slår in! Det är precis vad det låter som: julbord serverat på en pizza.

Just nu råder julbordshysteri på många av krogarna runt om Sverige. Flera restauranger går också ifrån det traditionella och erbjuder julbord med särskilt fokus på italienskt, skaldjur, fransk osv. Men mest anmärkningsvärt är nog ändå julbordspizzan från Kroppkärrs pizzeria i Karlstad, vilket Göteborgsposten skriver om. Där kan man beställa en pizza med prinskorv, köttbullar, rödbetssallad, julskinka och andra vanligt (och ovanligt) förekommande julbordsfavoriter. Vid sidan om pizzan serveras också löksill, senapssill och två såser.

Och precis som ett julbord så räcker pizzan till flera personer. Familjeversionen väger hela 6 kilo och kan delas av 6-8 personer! Önskar man däremot ha en julbordspizza för sig själv så finns förstås en i normal pizzastorlek också.

Lite av allt det som ryms på julbordspizzan:

  • Skinka
  • Köttbullar
  • Prinskorv
  • Falukorv
  • Kebabkött
  • Bacon
  • Lax
  • Ansjovis
  • Räkor
  • Ägg
  • Potatismos
  • Broccoli
  • Diverse sallad
  • Tomater

Vad tror du, kan julbordspizzan bli en succé? Kommentar gärna här eller på Facebook