Fredagsinspiration: Läskande utan läsk

shutterstock_285854987

För dig som vill dricka något annat än läsk till helgmyset, vare sig du vill dra ner på sockret eller bara vill variera dig, har vi några dryckesförslag som är minst lika läskande och välsmakande.

Vi har tidigare tipsat om nyttiga dippsåser och hälsosamma snacks. Den här gången tänkte vi fokusera på drycken.

För även om en kall läsk kan tyckas höra helgen till finns det värdiga – och minst lika läskande – alternativ för både vuxna och barn.

shutterstock_382256044

Kolsyrat vatten

Du som verkligen älskar läsk kan testa att byta ut den mot kolsyrat vatten. Till en början är det förstås en stor skillnad, men det är en vanesak som till slut kommer att minska behovet efter den söta och kaloristinna läsken. Kolsyrat vatten finns dessutom i många olika smaker, så det är bara att testa dig fram för att hitta din favorit.

Med en soda stream är det dessutom lätt att alltid ha en flaska kolsyrat vatten redo att drickas när törsten faller in!

shutterstock_569387017

Kokosvatten

Vill man vara trendig och göra som Hollywoodstjärnorna är det kokosvatten man ska dricka. Det helt naturligt framställda kokosvattnet innehåller massor av näringsämnen som är bra för hälsan. Det ska också vara bra mot sötsug, så håller du fingrarna borta från godisskålen vet du varför.

Passar även bra för vegetarianer och veganer då drycken är fri från animalier!

shutterstock_524187154

Iste

Nu talar vi inte om iste som går att köpa på flaska eller tetra i butik, nej, hemmagjort iste ska det vara! Alla vet ju hur svalkande och läskande gott det kan vara på sommaren, därför gör det sig bra som läsksubstitut. Googlar du så hittar du flera recept på hur du enkelt gör ditt eget, nyttiga iste.

Förbered i god tid så du har en välkyld kanna när törsten slår till!

shutterstock_563967448

Färskpressad juice

Färskpressad juice associerar man kanske främst med lyxiga helgfrukostar, men varför inte unna sig lite pressad fruktjuice även till kvällsmyset? Tar visserligen lite tid, såvida man inte har en riktigt bra juicepress, men är väl värt mödan.

En vitaminkick i flytande form kan ju ingen tacka nej till!

shutterstock_493616251

Kranvatten

Vanligt vatten behöver inte vara så tråkigt som det låter – det går ju att variera i mängder. Lägg i några äppelskivor, pressa i citron/lime, använd frysta bär som isbitar, ha i jordgubbar, gurkskivor eller någon annan smaksättning som du gillar. En bra grej med vatten är också att du slipper konstiga eftersmaker och vatten skär sig inte heller med någon av alla andra smaker som står framdukade.

Kranvatten är helt enkelt det bästa du kan dricka!

Hoppas du fick inspiration till alternativa törstsläckare och kanske har du egna tips på vad man kan dricka istället för läsk? I så fall får du gärna dela med dig, antingen här i bloggen eller på vår Facebooksida

Nu tar vi helg och önskar er en bra sådan!

Redaktionen


Fredagsinspiration: Tio smarriga dippsåser för helgens mys!

shutterstock_98838842

Imorgon är det så dags för finalen i Melodifestivalen där det avgörs vem som kommer att få representera Sverige i Eurovision Song Contest 2013 som hålls i Malmö.  Så varför inte ladda upp framför teven – och göra ett nyttigare val än chips, ostkrokar och lösgodis.

Köp ett rejält lager med grönsaker, börja hacka och skära upp i tid – lägg upp på ett stort fat. Du kan till exempel dippa

  • Gurka
  • Morötter
  • Blomkål
  • Broccoli
  • Paprika
  • Selleri
  • Körsbärstomater
  • Kålrot
  • Färska champinjoner

Men att bara äta grönsaker kanske blir lite ”torrt” även om många av dessa smakar alldeles utmärkt för sig själva. Så, varför inte laga till en eller flera av dippsåserna som vi har samlat ihop från olika hörn. Med flera dippsåser och olika dippgrönsaker är du laddad för en helkväll – oavsett om du kollar på Melodifestivalen eller inte.

Grön pestodip

  • 100 g basilika
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 krm salt
  • 20 g pecorino (eller parmesan)
  • 20 g pinjenötter
  • ca 1 dl olivolja
  • 125 g färskost
  • 2 dl crème fraiche

Lägg allt utom olja, ost och crème fraiche i en matberedare. Kör i gång och tillsätt oljan, först lite i taget och sedan i en fin stråle. Blanda peston med färskost och crème fraiche. För en röd pestosås lägger du till 100 g tomatpuré och 50 g soltorkade tomater. Icakuriren

Grekisk fetaröra

  • 100 g fetaost
  • 2 dl turkisk yoghurt, (eller annan medelhavsinspirerad yoghurt)
  • 0,5 dl mynta, hackad
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar, nymald

Smula sönder osten och blanda den med yoghurten. 2. Tillsätt mynta, salt och peppar. Allt om mat

Sweet chilidipp

  • 2 dl crème fraiche
  • 0,5 dl sweet chilisås
  • 0,5 lime, pressad saft

Rör ihop ingredienserna i en skål. Coop 

Hummus

  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 burk kikärter (à 400 g)
  • 1/2 chilifrukt
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1 msk pressad citronjuice
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk tahini (sesampaste)
  • salt och peppar

Finhacka vitlöksklyfta. Lägg den med kikärter, chilifrukt, spiskummin, pressad citronjuice, olivolja och tahini i en matberedare. Mixa till en jämn smet. Smaksätt med salt och peppar. Förvara kallt till servering. Ica

Vitlöksdipp

  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 kruka basilika
  • 1/2 dl solroskärnor
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 dl riven ost
  • 1 dl olja
  • 1 1/2 dl gräddfil

Skala vitlöksklyftorna. Repa bladen från basilikan. Blanda vitlök, basilika, solroskärnor, salt, peppar och ost i en matberedare. Tillsätt oljan i en fin stråle genom röret på matberedaren medan maskinen går. Blanda gräddfilen i såsen. Skölj och ansa rädisorna. Skala och skär morötterna i strimlor. Skölj och skär sellerin i strimlor. Skölj, kärna ur och skär paprikan i strimlor. Servera grönsaker att dippa i den gröna dippen.

Örtdipp

  • 1 msk hackad färsk timjan
  • 3 msk hackad gräslök
  • 2 dl lätt-crème fraiche
  • 2 msk senap
  • Salt

Hacka timjan och gräslök. Blanda med crème fraiche och senap. Smaka av med salt.

Libanesisk zucchiniröra

  • 500 g zucchini – lättkokad
  • 3 vitlöksklyftor
  • Saften av ½ citron
  • ½ dl olivolja
  • 3 msk färsk finhackad mynta
  • 2 dl sojayougurt

Zucchini och vitlöksklyftor mixas med stavmixer till mos. Mixa ned övriga ingredienser. Servera som dipp till grönsaker. Anna Skipper

Hälsosam guacamole

  • 2 avocado
  • 250 gram lättkesella
  • 1 tsk havssalt
  • 1/2 pressad citron/lime
  • 2 klyftor färsk vitlök

Mosa avocadon i en skål. Hacka i vitlök, strö över salt och tillsätt kesellan. Avsluta med att pressa ned citronen eller limen. Improveme.se

Asiatisk dipp

  • 1 dl yoghurt
  • 2 msk färsk koriander, hackad
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk jordnötter, grovt hackade

Blanda alla ingredienser. Låt stå kallt ett par timmar före servering. Expressen

Kryddsmör

  • 0.5 kg pumpa
  • 0.5 cm färsk ingefära, riven
  • 1 msk misopasta
  • 1 msk tahini
  • 1 st citron, rivet skal

Skala och kärna ur pumpan, tärna i 2 cm stora tärningar. Koka pumpan i lite vatten, ca 15 minuter. Häll över i ett durkslag och låt kallna. Tillsätt alla övriga ingredienser och kör i blender eller mixa slätt med en stavmixer. Lägg upp i skål och använd som dip till grönsaksstavarna.

Med så många olika dippsåser (även om den sista var ett smör) hoppas vi att ni hittar någon favorit att njuta av framför teven eller annan gemenskap. Det går ju alldeles utmärkt att sitta och prata och mysa också! I vilket fall hoppas vi ni får en toppenhelg och om du har egna tips på recept, dippsåser eller andra, skicka in till info@doktorn.com så kanske vi publicerar detta på hemsidan eller i bloggen. Missa inte heller veckans recept som kan dessutom vara en liten bonus efter alla grönsaker – eller hur?

Trevlig helg

önskar Redaktionen 

Och här följer veckans recept:

Nyttigare blåbärsmuffins

Smarriga blåbärsmuffins med en lite nyttigare touch.

Muffins bakade på bakade på fullkornsmjöl och med bär istället för sylt.  Läs hela receptet här.