Fredagsinspiration: Nyttigare snacks till Eurovisionfesten!

Äntligen fredag! Till helgen är det första deltävlingen i årets Melodifestival och det är många som vill unna sig något extra gott framför TV:n. Det är lätt hänt att lockas av alla godsaker i mataffären men vi tipsar om nyttiga och goda alternativ!

Missa inte heller intervjun med en av årets programledare, Kodjo Akolor, som du kan läsa här. Men nu, låt oss guida dig till goda och hälsosamma snacks inför Mello-festen!

shutterstock_150381023

Nötter

Köp färdiga påsar eller gör din egen mix med dina favoritnötter. Gör du din egen är ett gott tips att rosta nötterna i en upphettad stekpanna med lite salt.

shutterstock_176041289

Fruktsallad

En uppskattad klassiker av både barn och vuxna. Blanda i lite med exotiska sorter också för en lyxigare känsla. Frukter i olika färger får salladen att se både vackrare och godare ut!

shutterstock_195077387

Grönsaker

Ett bra substitut till chips är grönsaksstavar. Skär morötter, gurka och paprika i stavar och ät naturella eller tillsammans med en god dippsås, hummus eller avokadoröra blir ett annorlunda alternativ till pulverdippen som man köper i affär.

shutterstock_396204796

Rotfruktschips

Skiva rotfrukter som rödbetor, palsternacka och potatis tunt och rosta i ugnen till fin färg och önskad knaprighet. Lite olivolja och salt på det blir pricken över i!

shutterstock_220114798

Ostbricka

Duka upp en lyxig ostbricka med lite salta kex att mumsa på.

Vi hoppas att du har fått lite inspiration till några nyttigare alternativ att duka upp med framför Eurovision Song Contest-finalen som går av stapeln nu på lördag. Vilken är ditt favoritbidrag i genom tiderna? Berätta gärna här eller på vår Facebooksida!

Lycka till alla deltagare och trevlig helg våra härliga bloggläsare så ses vi igen på måndag!

Redaktionen

Pasta med hett salviasmör

Mäh, var är grönsakerna? Ok, det här är kanske inte den magraste rätten i historien, men definitivt en av de godaste! Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Smör och pasta får belöningssystemet att slå volter och det är du värd, så ät med gott samvete någon gång då och då. Vegan? Använd mjölkfritt margarin och ett veganskt ostalternativ.. Klicka här för hela receptet på DOKTORN.com


Vad göra med blasten?

Nu lockar primörerna i matbutikernas grönsakshyllor, men hur ska man tänka kring blasten – ska den kapas eller sparas?

Knippen av morötter, rödbetor eller rädisor med blasten kvar ser extra fina ut – men om du inte ska använda rotsaken med en gång bör du kapa det gröna när du kommer hem. Det tipsar sajten smasteg.nu om. Rädisorna håller hela fem gånger så länge utan blast, och dessutom stjäl bladverket näring från rotsaken. Men du, bara för att du kapar blasten behöver den inte gå till spillo! Späd morots- eller rödbetsblast går finfint att använda i sallad.


Fredagsinspiration: Grönt är skönt, framförallt på tallriken!

Ät smart – och gärna grönt – så gör du en insats för hälsan. Här är fyra grönsaker som ofta bör inkluderas i måltiden. 

Förutom alla hälsofördelar så ser ju maten så mycket vackrare och aptitligare ut när man adderar grönt.

🥦 Broccoli

Innehåller en mängd nyttiga ämnen som betakaroten, C-vitamin, järn, zink, folsyra och andra B-vitaminer.

🍅 Tomat

Innehållet av lykopen som har visat sig kunna minska risken för prostatacancer. Lykopenet ökar vi upphettning.

🍃Grönkål

Grönkål är en riktig supergrönska och innehåller kanske flest antioxidanter av alla grönsaker.

🌰 Lök

Innehåller flavonoider som ger skydd mot hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom är det bakteriedödande.

Vacker som en solig vårdag är även veckans recept, som ju såklart innehåller en del nyttigheter den med. Njut och ha en trevlig helg!

Vårhälsningar Redaktionen

Veckans recept: Rostad pumpasallad med mathavre

Om du inte hittar muscat- eller hokkaidopumpa kan du ta en mindre mängd butternutpumpa. Receptet presenteras i samarbete med Belly BalanceReceptet hittar du på www.DOKTORN.com 


Fredagsinspiration: Nyttigare snacks till Melodifestivalen!

Äntligen fredag! Till helgen är det första deltävlingen i årets Melodifestival och det är många som vill unna sig något extra gott framför TV:n. Det är lätt hänt att lockas av alla godsaker i mataffären men vi tipsar om nyttiga och goda alternativ!

Missa inte heller intervjun med en av årets programledare, Kodjo Akolor, som du kan läsa här. Men nu, låt oss guida dig till goda och hälsosamma snacks inför Mello-festen!

shutterstock_150381023

Nötter

Köp färdiga påsar eller gör din egen mix med dina favoritnötter. Gör du din egen är ett gott tips att rosta nötterna i en upphettad stekpanna med lite salt.

shutterstock_176041289

Fruktsallad

En uppskattad klassiker av både barn och vuxna. Blanda i lite med exotiska sorter också för en lyxigare känsla. Frukter i olika färger får salladen att se både vackrare och godare ut!

shutterstock_195077387

Grönsaker

Ett bra substitut till chips är grönsaksstavar. Skär morötter, gurka och paprika i stavar och ät naturella eller tillsammans med en god dippsås, hummus eller avokadoröra blir ett annorlunda alternativ till pulverdippen som man köper i affär.

shutterstock_396204796

Rotfruktschips

Skiva rotfrukter som rödbetor, palsternacka och potatis tunt och rosta i ugnen till fin färg och önskad knaprighet. Lite olivolja och salt på det blir pricken över i!

shutterstock_220114798

Ostbricka

Duka upp en lyxig ostbricka med lite salta kex att mumsa på.

Vi hoppas att du har fått lite inspiration till några nyttigare alternativ att duka upp med framför årets första delfinal i Melodifestivalen som går av stapeln nu på lördag. Vilken är ditt favoritbidrag i Melodifestivalen genom tiderna? Berätta gärna här eller på vår Facebooksida!

Lycka till alla deltagare och trevlig helg våra härliga bloggläsare så ses vi igen på måndag!

Redaktionen

Torsk i ugn med nötcouscous

Bara för att maten gärna ska gå snabbt att tillaga behöver man inte tumma på kvaliteten. Det är det här receptet på torsk med nötcouscous ett bevis på.

Ett enkelt och smakrikt recept som platsar väl i veckomatsedeln. Klicka här för hela receptet på DOKTORN.com


Ta vara på hela broccolin

shutterstock_521528686

Broccoli är gott och nyttigt. Oftast är det bara buketterna som används, men det går faktiskt att använda även stammen i matlagningen.

Broccoli är en kålväxt och är ett bra val ur miljösynpunkt eftersom den odlas på friland och även går att hitta närproducerad en stor del av året. Därför känns det såklart extra bra om man kan använda allt på broccolin och inte låta någon del gå till spillo.

Vid matlagning är det förståeligt att man vill åt de vackra broccolibuketterna och skippar den tråkiga stammen, som i ärlighetens namn känns föga spännande. Men om man bara vet vad man kan göra av dem så blir det genast lite roligare.

Tips!

Skala och slanta broccolistammen. Konsistensen väljer du sedan genom att antingen koka de mjuka eller steka dem lite hastigt i pannan för krispigt tuggmotstånd. Snabbt och enkelt tar du då tillvara på broccolistammen!


Jordärtskockans tid är nu

Det är skördetid för de goda jordärtskockorna. Den lilla knölen är en riktig delikatess.

Den passar till exempel utmärkt till att göra soppor, mos eller puré av. Den är härdig och kan utan vidare odlas upp till zon 7. I gynnsamt klimat blir plantorna upp till två–tre meter höga med gula blommor som påminner om prästkragar. På grund av höjden är det smart att tänka på var i trädgårdslandet du placerar dem. Växten är flerårig och gror sent på våren så det kan även vara bra att märka ut var man har satt den för att inte glömma bort. Lämnar man kvar för många knölar i jorden finns risk att den sprider sig rejält. Men de är enkla att gräva upp och flytta.


Hybriden broccolini

En relativt ny grönsak i disken är broccolini, eller sparrisbroccoli som det oftast står på etiketten.

Broccolini är en hybrid mellan europeisk broccoli och kinesisk gai lan, även känd som daggkål. Broccolini har en mildare kålsmak, är lite sötare och pepprigare än vanlig broccoli. Den har en mindre blomma som sitter på en lång smal stängel, likt en sparris. Den är en naturlig hybrid av broccolin som odlades fram för cirka tio år sedan. Den innehåller mycket vitamin C, men även A och E, dessutom har den en låg kalorihalt. God att lägga på grillen eller att koka, och passar bra i sallader.