Tips för en säker grillsommar

Grillat är gott och det inger en riktigt härlig sommar- och semesterkänsla. För att göra grillningen säker så kommer här några användbara tips på vägen. 

E het grill kan ge upphov till många skador och olyckor. Det vanligaste är att du bränner dig, något säkert de flesta har varit med om. Det kan vara att man kommer åt locket på grillen, använder verktyg som blir heta eller råkar ta i ett varmt galler. Det är inte heller ovanligt att man får skador i ögonen när det blåser upp heta flagor, antingen för att man själv blåser på grillen eller om det blåser utomhus. Andra vanliga skador i samband med grillning är skärskador som uppstår när man till exempel gör grillspett eller gör rent grillen, men också att vi helt enkelt trillar över grillen. Inte helt oväntat är alkohol ofta inblandat i samband med grillrelaterade skador…

Grilltips – för säkrare grillning!

  • Kontrollera om det råder eldningsförbud på den plats du tänkt grilla. Det får du ofta reda på via din kommuns webbplats. Hitta sedan en säker plats att elda på.
  • Tänk på att engångsgrillar lätt kan orsaka bränder – de är lömska och kan bli mycket varma. Ställer du en engångsgrill i gräset kan det lätt ta eld i gräset. Släng inte heta engångsgrillar i sopkorgar.
  • Ha alltid vatten till hands.
  • Gör inte upp eld direkt på berghällar eftersom de kan spricka.
  • Elda inte heller på torvmark eller nära myrstackar och stubbar.
  • Elda inte när det blåser hårt eller råder eldningsförbud.
  • Se till att gnistor inte blåser in mot land eller skog.
  • Låt alltid elden brinna ut.
  • Släck ordentligt och se till att glöden slocknar innan du lämnar platsen. Lämna aldrig en grill som inte brunnit ut utan uppsikt.
  • Eltändare är ett säkert och miljövänligt sätt att tända grillkol eller briketter. Det finns även andra alternativ som tändpapper, tändgelé, tändblock och liknande. Följ bruksanvisningarna för respektive produkt. Om du använder tändvätska, välj en miljövänlig produkt och följ bruksanvisningen. Använd aldrig bensin, etanol, metanol eller T-sprit.
  • Ha uppsikt på små barn så att de inte springer in i eller på grillen.
  • Tänk på att alkohol är inblandat i många olyckor med grillar, så drick med måtta eller helst inte alls!

Vägen till lyckat grillresultat

Den härliga och efterlängtade grilltiden är kommen! Men finns det några knep för hur man undviker att det man lägger på grillen fastnar i grillgallret?

Svaret är JA. Det kan kännas som att hur dyr grill man än köper så fastnar fisk och annan mat på grillgallret ändå, men det finns faktiskt ett enkelt sätt att undgå det. Bästa lösning är kort och gott att lägga fisken i ett klämhalster. Hur smart som helst och framförallt kan man vara säker på att fisken inte trasas sönder och hamnar i glöden i hanteringen. Smart va!

Halster funkar även bra till kött i allmänhet och hamburgare i synnerhet. Glada grilltider!


Fredagsinspiration: Grilltider – grilla mera grönt!

shutterstock_261292940

Varmare tider är lika med grilltider och vem älskar inte grillat? Av vana grillar vi oftast kött, fisk och fågel men det finns många gröna nyttigheter som också gör sig utmärkt på grillen.

Låt oss inspirera dig att upptäcka alternativ till den vanliga grilltallriken, vissa har du kanske redan provat på och andra kanske är helt nya för dig. Varsågod att hitta din grillfavorit!

Majskolvar

shutterstock_260228279

Hur gott som helst att lägga på grillen! Köpa gärna förkokta majskolvar så blir det klart snabbare. Smeta på smör, vanligt eller kryddsmör, och strö lite salt ovanpå så är det bara att hugga in!

Avokado

shutterstock_141394528

Har du inte provat grillad avokado än så är det hög tid att göra det nu. Smaken kommer verkligen till sin rätt. Dela, kärna ur och lägg på grillen med snittytan nedåt.

Hjärtsallad

shutterstock_192839858

Kräver inte så mycket mer än att delas på hälften, gnidas in i olivolja och saltas. Du kan med fördel testa ett smaksatt salt.

Sparris

shutterstock_107771063

Grillad sparris blir både saftigt, gott och ett utmärkt tillbehör. Ringla lite olivolja på sparrisarna innan du lägger dem på grillen. Salta och vänd på sparrisarna tills de har fått fin färg.

Zucchini

shutterstock_189251651

Liksom sparris passar grillad zucchini bra som tillbehör. Skär i skivor och pensla med lite olivolja innan du lägger på grillen. Lite salt och pressad vitlök ger god smak. Se upp så att zucchiniskivorna inte faller mellan gallret!

Citron

shutterstock_275832488

En lite roligare variant till den råa citronhalvan är att första grilla den. Citroner ska grillas länge och få ordentligt med färg. Smaken blir sötare ju längre den får ligga. När den är klar pressar du citronen över fisk, kyckling eller kött precis som vanligt.

Frukt

shutterstock_243353164

Något som är klart underskattat att lägga på grillen är frukt. Testa till exempel att trä bitar av ananas och mango på ett spett och lägg på en bit folie på grillen. Strö lite kokosflingor över spetten. Exotiska smaker i annorlunda tappning!

Vi hoppas att våra grilltips ska ge dig inspiration att testa något nytt på grillen i år. Det mesta går ju att grilla, så egentligen är det bara att testa sig fram. Ett plus med att grilla mera grönsaker och frukt är ju att tallriken blir så mycket nyttigare, färggladare och mer aptitlig!

Veckans recept: Tacos med egen krydda och bröd

shutterstock_234267004 tacos mat och hitta fler matrecept mat och vitaminer recept veckans recept tortillas

Om du inte redan har testat att göra ditt eget tacobröd och krydda är det hög tid att göra det nu. Vi lovar att det kommer ta den vanliga tacomiddagen till nya höjder!

Smaklig spis och trevlig helg!
//Redaktionen


Fredagsinspiration: Mors dag-tävling, träningstips & bulliga burgare!

På söndag är det mors dag. Vi grattar alla mammor och firar genom en liten tävling. Vi passar även på att tipsa om hur du ska tänka om och när du tränar utomhus i värmen!

Mejla oss på fraga@doktorn.com eller skicka in till Doktorn.com, PL 400 Isafjordsgatan 30C, 164 40 KISTA. Svara på frågan vem skrev musiken till Mors lilla Olle plus en kort motivering varför just din mamma är världens bästa mamma! Märk mejlet eller brevet med ”Mors dag”.

Vinnaren får boken ”Född till rörelse” samt senaste numret av Tidningen DOKTORN+ (den extra välfyllda prenumerationsvarianten). Boken handlar om motion och rörelse och inspirerar även oss på redaktionen, så passa på att vara med i tävlingen! Läs mer om tävlingen här

Motion är skönt! Nu när värmen verkligen börjar greppa tag om landet kan man passa på att ta sig ut och promenera, springa, gå eller köra enklare meditation och övningar på gräset. Vad gillar du att träna utomhus? Tänk på att…

  • Dricka mycket vatten! Är det varmt ute så kom ihåg att återställa vätskebalansen. Vi svettas mer och behöver då dricka mer.
  • 30 minuter om dagen-utmaningen. Håll igång minst 30 minuter om dagen. Minst 10 minuterspass om du inte vill köra en halvtimme på en gång. Det viktigaste är att du får upp pulsen så utmana dig själv, gå lite snabbare, småjogga eller cykla i den där uppförsbacken du annars brukar leda cykeln uppför.
  • Skydda huvudet och kroppen! Vistas du längre perioder ute, oavsett om det är i  trädgården eller på ett motionspass, glöm inte att smörja in dig. Solen är stark (särskilt mitt på dagen) så smörj in dig eller bär någonting på huvudet så du inte bränner dig eller råkar ut för solsting. Läs mer här hur du solar säkert

Några härliga träningsövningar som du kan ta dig an hittar du i den här artiklen (från boken Träna dig 10 år yngre, inte illa eller hur!)

Veckans recept går lika bra att göra på grillen som steka i stekpannan, det bästa är att alla smaker kommer tillsammans och gör en riktigt smarrig hamburgare. Nu njuter vi av solen och önskar er en härlig helg!

Bulliga burgare på grillen

Dijonsenap sätter smak på både burgare och dressing.

Ta vara på det härliga vädret, sätt på grillen och gör egna goda hamburgare. Grillad squash ger extra goda smaker till den här hamburgaren. Läs hela receptet här!