Granola eller müsli?

Flingdisken är full av olika granolor och müslisorter, men vad är skillnaden?

Kort sagt kan sägas att granola rostas i ugnen tillsammans med olja, honung och vatten. Müslin är rå.

Granola eller granula uppfanns av läkaren Connor Jarald Lacey i slutet av 1800-talet i USA. Det är en rostad blandning av olika spannmål, nötter, frön eller vad man önskar tillsammans med honung, olja och vatten. Müslin är en rå variant som utvecklades av en läkare i Schweiz i början 1900-talet och består oftast av en havrebas blandats med av olika nötter och frön. Båda formerna toppas ofta med torkade eller färska frukter och bär.

Vilken variant föredrar du i din fil eller yoghurt, granola eller müsli? Kommentera gärna här i bloggen eller på vår Facebooksida


Fredagsinspiration: Våga variera våfflorna!

Den 25 mars firas våffeldagen. Om du känner att du vill tänka lite nytt och twista till den traditionella våfflan så är det här blogginlägget något för dig.

Våfflor behöver inte vara söta och ätas som efterrätt, det går minst lika bra att göra en variant som är både nyttigare och matigare. Här är lite inspiration så att du kan skapa din egen tolkning av den annars så traditionella våfflan:

Nyttiga våfflan

Let’s face it, våfflor är ingen hälsomat, men det finns sätt att göra den lite nyttigare. Du kan till exempel göra våfflor på spenat, potatis, bovete, chiafrön, majs eller fullkorn. Hur (o)nyttiga de blir har förstås med toppingen att göra också, se nedan för lite inspiration.

Alternativa tillbehör

Sylt och grädde i all ära, men varför inte våga prova lite nya tillbehör? Servera exempelvis våfflan med persika och ricottaost, crème fraiche och löjrom, kallrökt lax, stekt ägg, någon god röra, kvarg eller nötter. Vem vet, kanske hittar du en ny favorit!

Färgglada våfflan

Gillar du att pyssla så ska du testa att färgsätta våfflorna. Tillsätt lite karamellfärg i smeten så kan du göra rosa, blåa eller varför inte regnbågsfärgade våfflor. Låt gärna barnen vara med så får ni lite extra kvalitetstid tillsammans också.

Moderna våfflan

Vem har sagt att våfflan måste ligga platt på tallriken med toppingen ovanpå? På samma sätt som semlan nu finns som wrap, nachos och i andra former så kan du experimentera dig fram och skapa hamburgervåfflan, smörgåsvåfflan, tacovåfflan, som en snitt till festen med mera. Fantasin har inga gränser!

Du som är gluten- och laktosintolerant ska såklart inte behöva stå utan, här är ett recept på våfflor som passar dig.

Smaklig våffla och trevlig helg! Hälsningar Redaktionen

Veckans recept: Magvänlig granola

Den 25 mars firas våffeldagen. Om du känner att du vill tänka lite nytt och twista till den traditionella våfflan så är det här blogginlägget något för dig. Receptet hittar du på DOKTORN.com