Värme påverkar honungens egenskaper

En sked honung lindrar halsont och hjälper till att döda bakterier, men visste du att för hög temperatur kan göra att honungen tappar sina goda egenskaper?

Det är vid omkring 40 graders värme som honung kan börja förlora en del av sina antibakteriella egenskaper. Hur stark värmen är och hur lång tid honungen exponeras för den har stor betydelse. Med högre temperatur räcker det med en kortare tid för att honungen ska bli mindre nyttig.

Den som i förkylningstider vill använda det naturliga sötningsmedlet som medicin bör därför låta en tesked kall eller rumstempererad honung långsamt smälta i munnen. Flera studier påvisar att detta är att föredra framför hostmedicin till sjuka barn.


Hälsa såhär och undvik förkylning!

 

Glöm den traditionella handskakningen, med den här hälsningen kan du minska risken för förkylning. 

Du kanske känner till hälsningen som en ”fist bump”. I praktiken innebär det att du knyter näven och låter knogarna ”krocka” lite lätt med varandra. Hälsningen används bland annat inom Världshälsoorganisationen (WHO) på fältet för att undvika smittspridning.

Brittisk forskning har visat att den här typen av hälsning är betydligt mer hygienisk än en traditionell handskakning. När man undersökte spridningen av bakterier vid handskakning, ”fist bump” eller ”high five” visade det sig att bara en tiondel så många bakterier fördes över via ”fist bump”-hälsningen jämfört med handskakningen.

Man tror att det är den minimala hudkontakten som begränsar spridningen av bakterier så nästa gång du ska hälsa på någon, knyt näven och knocka lätt mot varandras knogar – hälsning för hälsan!

Ps! Experternas grundläggande råd för att undvika förkylning är fortfarande…ja, vaddå? Svaret hittar du här i vår artikel ”Expertens tips – så undviker du förkylning i höst”.


Fredagsinspiration: Så lyckas du bäst med din tupplur/powernap!

Att ta en tupplur, eller som det så populärt heter en ”powernap”, kan vara välbehövligt då och då. Men visste du att nyttan av tuppluren varierar beroende på tupplurens längd? Det berättar vi mer om här i bloggen! 

Att ta en tupplur är lite som att ge hjärnan en omstart. Men, att ta en tupplur och hur lång den bör vara kan faktiskt påverka nyttan av en tupplur. Experter menar att en 10-20 minuter lång tupplur ger dig den optimala tuppluren men beroende på vad du vill få ut av din tupplur kan kortare eller längre tupplurar passa just dig.

10 till 20 minuter

För dig som vill bli piggare och öka energin är den här längden på tupplur idealisk. 10 till 20 minuter ger en begränsning och du når endast den lättare typen av sömn, så kallad ”non-rapid eye movement” (NREM) vilket gör det lättare att piggna till snabbt när du väl vaknar.

30 minuter

Det finns studier menar experterna som visar att den här längden på sömn kan orsaka en känsla av ”baksmälla”, du vakna trött och lite groggy och det kan ta upp till 30 minuter efter att du vaknat innan du kan tillgodose dig fördelarna med tuppluren.

60 minuter

För att komma ihåg fakta, ansikten och namn är den här tiden på tupplur den bästa. Du når på 60 minuter den djupaste typen av sömn men med nackdelen att du kommer att känna dig yrvaken när du väl vaknar.

90 minuter

En tupplur på 90 minuter ger dig en full sömncykel, det betyder att du går igenom alla de lättare och djupare stadierna av sömn, inklusive REM (rapid eye movement)-sömnen, den typ av sömn då vi vanligtvis drömmer. En längre tupplur som den här förbättrar det känslomässiga och produktiva minnet och kreativiteten. Du undviker dessutom yrvakenheten vilket gör det lättare att vakna upp.

Förutom att anpassa din tupplur efter behov så rekommenderar experterna även att du tar din tupplur lite lätt upprätt då det hjälper dig att undvika djupsömn. Om du ofta drömmer under dina tupplurar kan det vara ett tecken på sömnbrist. Då kan det vara värt att fundera på om du får det antal timmar sömn som vi människor behöver för att må bra och fungera bäst.

Så, med det sagt ger vi dig veckans recept, tar på oss nattmössan, delar med oss av en gammal musikalisk klassiker och önskar en riktigt härlig helg!

Redaktionen

 

Morot- och ingefärssoppa

Mot förkylning eller bara för att den är så god!

Rotfrukter är i säsong och med vitlök, gurkmeja, ingefära och citron i soppan är detta en dunderkur för immunförsvaret! Här hittar du hela receptet på Doktorn.com 


Stå pall förkylningen!

shutterstock_515529823

I takt med vintern kommer förkylningarna som ett brev på posten. Stå emot bacillerna med några väl beprövade huskurer. Det här är råvarorna du behöver!

I vinter- och förkylningstider är det en ständig kamp att försöka undvika en droppande näsa, men med de här råvarorna – som du säkert redan har hemma – kan du mota förkylningen:

+ Vitlök – välkänd mot virusinfektioner.

+ Lök – förhindrar både hals- och öronont. Lägg till exempel löken i en näsduk och linda den mot örat.

+ Ingefära – inflammationshämmande och uppiggande.

+ Honung – lenade mot halsont och lindrar slemmig hosta.

+ Citron – boostar immunförsvaret och den starka doften kan lätta en täppt näsa.

+ Morot – en lätt bakteriedödande effekt och verkar slemlösande.

Använd råvarorna i matlagningen eller ät direkt för att stå emot bacilluskerna!

 

Källa: TT Nyhetsbyrån

Ta en shot – boosta immunförsvaret!

2B7A265A-F8F6-4240-9441-DAF4EF564FD6.JPGHost, snörvel och sniff – om du som jag känner att immunförsvaret är lite lågt just nu så kan en sån här shot vara precis vad du behöver.

Receptet kommer från min superhärliga vän Linda som jobbar på mysiga matbutiken Paradiset Matmarknad i centrala Stockholm.

Jag har testat och nu gäller det att hålla tummarna för att immunförsvaret får sig en kick eller två!

Anders
Chefredaktör

Shot för att boosta immunförsvaret

Ingredienser

  • cirka 200 gram ingefära
  • cirka 100 gram gurkmeja
  • 05, dl honung
  • 2 st citroner
  • 2 st kanelstänger
  • 1 liter vatten

Gör såhär

Riv ingefära och gurkmeja med skalet på. Koka upp vatten. Lägg i den rivna gurkmeja och ingefäran och kanelen. Tillsätt honungen. Låt svalna helt.

Tillsätt saften från citronen. Voilá, häll upp på flaska och njut!

Mer läsning:

Allt om förkylning

 


Fredagsinspiration: Huskurer mot förkylning & gör dina egna halstabletter!

shutterstock_229026028

Te med citron, ingefära, vitlök – vad är ditt husmorsknep för att mota förkylningen i grind? Vi listar några av de vanligaste knepen!

Är du, som alla andra, förkyld och går omkring och snörvlar och nyser? Nu får det vara nog med det, tycker vi, och listar våra bästa husmorsknep för en snörvelfri vardag. I en äldre artikel i DN nämns vitlök återigen som ett vanligt trick, där Vårdguiden avråder från att stoppa vitlök i öronen eftersom de kan fastna… Ja, det finns många huskurer, men den där vill vi inte testa! Har du några egna knep för hur man bäst står emot förkylning? Lämna dina tips här eller på Facebook, så håller vi fler friska!

shutterstock_168314279

Vitlök kan motverka virusinfektioner. Skiva vitlök med honung och timjan. Låt dra över natten. En tesked nästa dag och vips, så är halsontet borta!

shutterstock_220136365

Ingefära piggar upp vid förkylning och hämmar infektioner. Riven ingefära med apelsinjuice är en riktig energikick!

shutterstock_197488877

Honung lenar halsen vid halsont. Blanda i lite honung i ditt te nästa gång så lindar du envis hosta.

shutterstock_132388352

Citron är laddad med C-vitamin, vilket är bra för immunförsvaret. Färskpressad citronsaft med honung och varmt vatten gör susen.

shutterstock_196062002

Morötter är slemlösande och har en lätt bakteriedödande effekt. Drick morotsjuice eller addera mer morötter i din kost.

shutterstock_61090021

Te med ingefära, timjan eller salvia är bra att dricka vid förkylningar och hosta. Med lite honung lenar du halsen också.

I förkylningstider brukar halstabletter vara behjälpliga och att göra sina egna är inte allt för svårt. Du behöver:

  • 2,8 dl socker
  • 1,4 dl vatten
  • 1 matsked färskpressad citronsaft
  • 1 matsked honung
  • 1/2 tesked torkad ingefära
  • 1/4 tesked malda kryddnejlikor
  • Florsocker

Gör så här Mät upp vatten och socker i en kastrull. Tillsätt citronsaft och honung. Rör om. Häll torkad ingefära och malda kryddnejlikor. Om du inte har malda kryddnejlikor så kan du ta torkade och krossa i en mortel. Koka upp ingredienserna under omrörning. Sänk värmen när det börjar sjuda. Låt sjuda i ungefär 15-20 minuter, därefter låter du den svalna lite. Den färdiga satsen ska vara mörk till färgen och lite segaktig i konsistensen.

Täck en plåt med bakplåtspapper. Klicka ut små halstablett med hjälp av en sked. Var försiktig så du inte bränner dig! Låt halstabletterna svalna i 20 minuter. Strö florsocker över plåten och se till att alla halstabletter blir täcka, det förhindrar de från att klibba ihop. Lägg halstabletterna i en fin ask och ha i väskan, så har du alltid halslindring nära till hands.

Med det lilla tipset önskar vi en trevlig (och snörvelfri) helg!

Redaktionen

shutterstock_226193440_nudelsallad med utskuren biff

Veckans recept: Nudelsallad med pak choy och utskuren biff

Bjud på asiatiskt till helgen! En lättsmält och fräsch sallad med asiatisk känsla och rena smaker. Se ingredienser och recept här


Varannan kvinna känner sig ofta trött och har svårt att somna om kvällen

Sover du dåligt om nätterna?

Känner du dig trött eller har svårt att somna om kvällen?
Du är i så fall inte ensam. Hälften av alla anställda kvinnor känner sig ofta trötta och tre av tio kvinnor sover oroligt eller har svårt att sova på kvällarna. Ju äldre du blir desto vanligare är sömnsvårigheterna.

Vi har tagit del av hälsoföretaget Previas nya undersökning där de har kartlagt hälsan och arbetsmiljön hos drygt 50 000 personer i hela landet under 2009 till 2011.

Om man har regelbunden sömnstörning så blir kroppen betydligt mer mottaglig för vanliga infektioner som förkylning och influensa. Är den mer långvarig så ökar risken för att drabbas av bland annat hjärt- och kärlsjukdomar och depression.

Man brukar därför säga att sömnsvårigheter är ett folkhälsoproblem. Att trötthet och sömnbrist ofta ingår i en ond cirkel som inte allt för sällan leder till utbrändhet.

Därför ger vi tips till din arbetsgivare och till dig som lider av sömnbrist!

Tips till din arbetsgivare som vill ge dig bättre sömn:
1. Prata om stress. Ofta bidrar stress på jobbet till sömnsvårigheter. Att sätta ord på problemet är ett första steg mot en lösning.
2. Inflytande över arbetssituationen. Anställda som har makt över sina egna arbetsuppgifter upplever mindre stress.
3. Sömnskola. Erbjud anställda med sömnproblem professionellt stöd och möjligheter att lära sig mer om hur de själva kan förbättra sin sömn.

Tips till dig som lider av sömnbrist!
1. Goda vanor. Se till att varva ner i god tid innan du går och lägger dig. Sov på regelbundna tider och sikta på sju timmars sömn varje natt.
2. Skapa en bättre sovmiljö. Se till att ha mörkt och svalt i sovrummet. Pröva öronproppar om du lätt störs av ljud.
3. Motionera. Rör på dig mycket, gärna utomhus. Nu under den mörka tiden gäller det att ta vara på de få ljusa timmarna.
4. Dra ned på dina krav. Du kanske behöver minska dina ambitioner för att undvika stress över arbete, familjeliv och andra engagemang.
5. Ta din sömnbrist på allvar. En kort period av sömnsvårigheter är inte farlig, men om problemen blir långvariga behöver du ta hjälp. Kontakta din vårdcentral eller din arbetsgivare som i sådant fall kan koppla in företagshälsan.

Tänk på att alla i din närhet inklusive du själv tjänar på att du kan sova och få vara utvilad!

/ Daniel, webbredaktör

Tips på läsbara artiklar: