Koll på fiskens MSC och ASC?

Att fisk ska vara MSC- och ASC-märkta har du säkert hört talas om, men vad betyder egentligen förkortningarna?

🐟 Fisk är gott och nyttigt, men de olika märkningarna kan ibland göra att det känns svårt att handla fisk. Så ska det förstås inte vara så här kommer en snabbkurs.

  • Köp fisk som är MSC- eller ASC-märkta, så är du på den säkra sidan när det kommer till miljö, hantering och transport.
  • Certifieringen är en internationell standard för hållbart fiske, där man följer varan från nät till butik.
  • MSC står för Marine Stewardship Council och gäller för viltfångad fisk.
  • ASC står för Aquaculture Stewardship Council och gäller för odlad fisk.

Kolla efter någon av dessa märkningar nästa gång du köper fisk, så kan du äta med gott samvete. Hur många gånger i veckan äter du fisk? Kommentera gärna i bloggen eller på vår Facebooksida.

Fakta Hela du mår bra av fisk

Tack vare den omättade fettsyran omega-3 är fet fisk bra för både knopp och kropp. Alla omega-3 fettsyror är essentiella, vilket innebär att kroppen inte själv kan tillverka dem. Fettsyrorona DHA (dokosahexaensyra) och EPA (eikosapentaensyra) kallas ofta också fiskolja eftersom att de finns i fisk och skaldjur, medan ALA (alfalinolensyra) kommer från växtriket och finns i rapsolja, linfröolja och valnötter. Kroppen kan dessutom omvandla ALA till EPA och DHA i små mängder när det behövs.

Fisk innehåller omega-3 när den livnärt sig på alger som innehåller dessa fettsyror eller äter annan fisk som i sin tur ätit alger. All fisk innehåller därför inte lika mycket omättade fetter. För att vi ska få i oss fettsyrorna när vi äter odlad lax måste det till exempel tillsättas i fiskfodret. Makrill, sardin, sill, ansjovis, sik, tonfisk och lax (se ovan) är rik på omega-3. Nu finns även ett flertal kosttillskott att välja mellan. I vetenskapliga studier har omega-3 visat på ett flertal positiva hälsoeffekter som:

  • Ogynnsamma blodfetter sjunker
  • Förhöjt blodtryck minskar
  • Risken för hjärt- och kärlsjukdomar minskar
  • Blodkärlens elasticitet bibehålls (bra för blodcirkulationen)
  • Hjärnans kapacitet förbättras
  • Dämpar inflammation i blodkärl


Fredagsinspiration: Så behåller du träningsmotivationen på vintern & veckans recept

shutterstock_235347823

Lagom till helgen ger vi dig våra bästa knep för att hålla igång träningssuget även i februari – och resten av året för den delen!

Träningen brukar var ett typiskt nyårslöfte som tenderar att fungera problemfritt årets första månad, för att sedan mynna ut i allt mer sporadiska besök på gymmet eller i löpspåret. Läs våra tips på hur du motverkar detta och bidra gärna med dina egna.

Variera din träning
Även om du brukar varva kondition och styrka så är det lätt att bli enformig. Våga variera träningen mera så tröttnar du inte lika lätt!

Testa andra träningstider

Bryt vanorna! Det kanske visar sig att morgonträning ger dig energi för hela dagen och att kvällsträning gör att du varvar ner efter jobbet på ett helt nytt sätt.

Hitta en träningskompis

Förutom att ni peppar varandra kan ni slå två flugor i en smäll: träna och umgås samtidigt! Vi lovar att ni kommer ha så roligt att ni inte ens tänker på att ni tränar!

Unna dig vila

Vilodagar är nödvändigt för att behålla träningslusten och inte slita ut kroppen. Om du ändå vill var aktiv kan du exempelvis ta en promenad, leka med barnen, dansa eller påta i trädgården.

Sätt upp mål

Med tydliga mål och delmål får du lättare att motivera dig när det känns tungt, men se till att målet är realistiskt både när det gäller tid och dina egna förutsättningar.

Hoppas att våra tips kan hjälpa dig att hålla igång träningsmotivationen! Med det sagt önskar vi trevlig helg!

Redaktionen

Veckans recept: Torsk med ångkokta grönsaker

shutterstock_172020734_torsk med ångkokta grönsker

Det enkla kan ibland vara det som är allra godast. Med det i tanken kommer ett recept på torskrygg i ugn med ångkokta grönsaker – en enkel fiskrätt som passar till både vardag och fest. Receptet hittar du på Doktorn.com


Börja ät fet fisk – lev två år längre?

shutterstock_124926134

Att omega 3 kan minska risken för hjärt- kärlsjukdomar är känt sedan tidigare. Nu visar amerikansk forskning att det kan finnas samband mellan fet fisk och lägre dödlighet i hjärt – kärlsjukdom.

Det rapporterar bland annat WebMD. Studien omfattade totalt 2 700 personer över 65 år. Resultatet från studien visade att äldre som hade större mängder omega 3-fettsyror i blodet (som främst finns i fet fisk som till exempel lax) levde mer än två år längre.

Om du inte äter fisk sedan tidigare behöver du faktiskt inte vara orolig. Enligt forskarna bakom den nu aktuella studien så kan faktiskt det faktum att du går från att äta ingen fisk till att äta fisk ge bäst resultat. Man konstaterar samtidigt att också måttliga mängder omega 3 och fet fisk ger stora hälsovinster. Det betyder att det aldrig är för sent att börja få i sig omega 3!

En faktor som forskarna behöver titta närmare på var att de som åt stora mängder fet fisk och fick i sig mycket omega 3 också åt betydligt mer grönsaker och frukt än de i referensgrupperna. Det kan tyda på att det inte enbart är omega 3 som ger effekt utan även andra faktorer.

Lax är en av de fisksorter som innehåller mycket omega 3 och KRAV skriver att man i en norsk studie såg att ekologiskt odlad lax innehöll mer omega 3 än konventionell lax. Det kan vara värt att tänka på nästa gång du handlar! Andra fiskar som innehåller stora mängder omega 3 är makrill, sill, insjööring och långfenad tonfisk.

Mer läsning:


Fredagsinspiration: Fina fisken – ”så mycket D-vitamin finns i fisken” och fredagsmys!

shutterstock_100906978

På Redaktionen råder delade meningar på temat ”fisk”. En del fullkomligt älskar fisk och skaldjur medan andra inte alls är lika förtjusta. Men faktum är att fisk är bra för oss och innehåller bland annat D-vitamin.

I bland annat Sveriges Mästerkock kan man se att det är många kötträtter som sveper förbi men även en och annan fiskrätt. Kött upplevs dock som mer vanligt – men vi får inte glömma fisken. En del barnfamiljer upplever att barnen tycker att fisk smakar ”för speciellt” och undviker därför fisk men det finns barn som tycker om fisk och fiskrätter. Så varför äter vi inte mer fisk?

Fisk är rikt på D-vitamin.

Tidigare har vi berättat om att barnfamiljer faktiskt får i sig för lite fisk. Konsumtionen under 2011 minskade med 14 procent! I en studie som vi också har skrivit om så kom man fram till att barn som var allergiska mot fisk (och andra livsmedel) fick i sig mindre D-vitamin än vad forskarna hade trott. D-vitamin som är så viktigt för oss människor (läs mer här).

Här är en lista på hur mycket D-vitamin olika livsmedel, inte bara fisk, innehåller:

  • 1 port (120 g) regnbåge: 16,3 mikrogram
  • 1 port (120 g) lax: 15 mikrogram
  • 1 port (120 g) färsk sill: 14,4 mikrogram
  • 1 port (120 g) strömming: 11 mikrogram
  • 1 port (120 g) makrill: 4,7 mikrogram
  • 1 port (100 g) kycklingfilé med skinn: 1,5 mikrogram
  • 1 port (120 g) torsk: 1,2 mikrogram
  • 1 port (120 g) gädda, abborre: 1 mikrogram
  • 1 tallrik (2 dl) vitaminberikad lättfil eller lättyoghurt: 0,8 mikrogram
  • 1 ägg (60 g): 0,8 mikrogram
  • 1 glas (1,5 dl) vitaminberikad lätt- eller mellanmjölk: 0,6 mikrogram
  • 1 port (100 g) fläskkött: 0,5 mikrogram
  • 5 g bordsmargarin till 1 smörgås: 0,4 mikrogram
  • 1 port (100 g) nötkött: 0,4 mikrogram
  • 1 port (100 g) köttfärs (10 %): 0,4 mikrogram
  • 1 port (100 g) kycklingfilé utan skinn: 0,4 mikrogram
  • 1 rejäl klick (0,5 dl) vispgrädde: 0,2 mikrogram

(Källa: Vi föräldrar)

D-vitamin kan vi bland annat få från solen som för närvarande, även om vi går mot ljusare tider, lyser med sin frånvaro mestadels av dagen. Så varför inte få i sig en lite D-vitamin via fisk? Har du något tips på en smarrig fiskrätt, skicka ett mejl till info@doktorn.com och dela med dig så kan vi publicera receptet på hemsidan. Om inte annat kan du gå in och kolla under Mat & Vitaminer på hemsidan där vi samlar våra recept och där det redan finns ett helt stim av fiskrecept.

Så, nu är det helg – fredag och allt. Varför inte byta ut köttbiten mot en bit fisk? Kanske laga veckans recept som ”lunchpaj” imorgon lördag? Vi hoppas att ni får en skön helg så ses vi nästa vecka våra vänner – simma lugnt!

Grönsakspaj med lax

En grönsakspaj med lax baserad på ångkokta eller bakade sötpotatisar. Går även att göra vegetarisk.

Servera med en fräsch grönsallad, perfekt för såväl helglunchen som fredagsmiddagen. Vill du göra pajen vegetarisk byter du ut laxen mot tofu. Läs hela receptet här