Fredagsinspiration: Tre snabba vägar till att bli mer ekologisk!

shutterstock_216955351

Det pratas mycket om häls och ekologiska matvaror. Från att ha varit dyra och få förunnade har flera stora kedjor lanserat prisvärda ekologiska produkter. Men det kan ändå vara lite segt att byta vanor, det kan nog de allra flesta skriva under på. Så den här fredagen ger vi dig fem snabba vägar till att bli mer ekologisk i dina matval!

Undersökningar kommer löpande om hur bekämpningsmedel och tillsatser påverkar vår hälsa. Det kan vara svårt att sålla bland alla varningsrapporter, tips och råd.

Vi har valt tre vägar som fokuserar på nyttan, och hälsonyttan, av att välja ekologiskt utan att du drastiskt måste lägga om din livsstil.

❤ Välj ekologiskt – om så bara några få varor

Först och främst måste du överhuvudtaget komma på tanken att välja ekologiskt. Av gammal vana har många av oss rutinerna inrutade och stirrar oss blinda på kilopris och erbjudanden. På senare tid har många kedjor sänkt priset på ekologiska matvaror och lyft fram ekologiska sortimentet mycket mer än tidigare vilket betyder att ekologiskt inte alltid betyder dyrare. Att välja ekologiskt måste börja någonstans så varför inte, nästa gång du handlar, byta ut en eller två av matvarorna du har i din korg till ett ekologiskt alternativ av samma vara. Testa!

❤ Våga vara nyfiken – läs på och fråga runt

Varje gång vi ska göra något nytt behöver vi också kunskap. Att vara nyfiken och våga fråga personalen i matbutiken eller att söka på nätet och lära sig mer är en god grund till en mer ekologisk livsstil. Det kan även handla om att lära dig mer om hur matvaror påverkar klimatet och/eller vilka märkningar du behöver ta ställning till. Är du osäker på om något är ekologiskt eller helt enkelt behöver fler anledningar till att handla mer ekologiskt, sök kunskap där kunskapen finns att hämta. Våga vara nyfiken!

❤ Våga vara nyfiken – läs på och fråga runt

Att dela är något de allra flesta är bekanta med i dagens samhälle med sociala medier. Varför inte dela något så spännande som ekologiska val? Tipsa andra, dela med dig av vad du köper och din erfarenhet av att handla ekologiskt. På så vis kan du ju även motivera andra och ge råd och tips. Är det dåligt utbud med ekologiska varor i din matbutik, prata med personalen och motivera butiken till att ta in mer ekologiskt, om efterfrågan ökar så ökar vanligtvis också utbudet. Prata med kommuner och skolmatsalar och förskolor om ekologiska matvaror. Just barnen är dessutom de som påverkas mest av exempelvis kemikalier som finns i bekämpningsmedel.

För dig som är intresserad av att läsa mer kan vi rekommendera Naturskyddsföreningens hemsida, forskning på Sveriges lantbruksuniversitet och naturligtvis även vår egen hemsida där vi med jämna mellanrum skriver om forskningen kring ekologiska matvaror och vår hälsa.

För maten är en så viktig del av våra liv att det förtjänar eftertanke, eller hur! Med det sagt ger vi er veckans recept, en smarrig morotspasta, och passar på att önska er en trevlig helg!

Hälsningar,
Redaktionen

Morotspasta med mandelpesto

Hylla rotsakerna, dessa fantastiska råvaror som erbjuder både billiga och hälsosamma val. Här tillsammans med en pesto med lite mer nordiskt klingande smaker av persilja och mandel. Massera in peston i morötterna ordentligt så blir det godast.

Varsågod och finn roten till allt gott i ditt liv!Här hittar du hela receptet på www.doktorn.com


Skölj alltid maten – även ekologisk!

shutterstock_121550419

Frukt och grönt ska alltid sköljas. Alltid, alltid, alltid. Det gäller även om du köper färdigskuren sallad i påse som har texten ”Färdigsköljd”.

Noggrann sköljning av livsmedel – så även de ekologiska – är mycket viktigt. Du riskerar annars att bli sjuk av de bakterier och mikroorganismer som finns kvar på livsmedlet. Och bakterier förökar sig snabbt. Visserligen trivs de inte särskilt bra på grönsaker, men om du blandar slarvigt sköljd sallad med exempelvis räkor, ja, då hittar bakterierna snabbt en trivsam plats.

Alla bakterier går inte att få bort, men du kan minska mängden så här:

  • Skölj all frukt och grönt noga. Sallad ska sköljas blad för blad, se till att få bort alla jordpartiklar.
  • Var extra noga med ekologiska livsmedel då de har gödslats med naturgödsel som alltid innehåller tarmbakterier.
  • Skölj även färdigskuren sallad i påse, även om det står att det inte behövs. Färdigskuren sallad ger ifrån sig växtsaft, vilket till exempel salmonellabakterien gillar.
  • Ät bara sallad som är blandad med räkor, skinka eller dylikt precis när de är nygjorda.
  • Bakterier och virus dör inte i frysen, så ska du äta frysta grönsaker gäller det att koka upp dem hastigt först!

 

Information hämtad från Kurera.se