Fredagsinspiration: Läskande utan läsk

shutterstock_285854987

För dig som vill dricka något annat än läsk till helgmyset, vare sig du vill dra ner på sockret eller bara vill variera dig, har vi några dryckesförslag som är minst lika läskande och välsmakande.

Vi har tidigare tipsat om nyttiga dippsåser och hälsosamma snacks. Den här gången tänkte vi fokusera på drycken.

För även om en kall läsk kan tyckas höra helgen till finns det värdiga – och minst lika läskande – alternativ för både vuxna och barn.

shutterstock_382256044

Kolsyrat vatten

Du som verkligen älskar läsk kan testa att byta ut den mot kolsyrat vatten. Till en början är det förstås en stor skillnad, men det är en vanesak som till slut kommer att minska behovet efter den söta och kaloristinna läsken. Kolsyrat vatten finns dessutom i många olika smaker, så det är bara att testa dig fram för att hitta din favorit.

Med en soda stream är det dessutom lätt att alltid ha en flaska kolsyrat vatten redo att drickas när törsten faller in!

shutterstock_569387017

Kokosvatten

Vill man vara trendig och göra som Hollywoodstjärnorna är det kokosvatten man ska dricka. Det helt naturligt framställda kokosvattnet innehåller massor av näringsämnen som är bra för hälsan. Det ska också vara bra mot sötsug, så håller du fingrarna borta från godisskålen vet du varför.

Passar även bra för vegetarianer och veganer då drycken är fri från animalier!

shutterstock_524187154

Iste

Nu talar vi inte om iste som går att köpa på flaska eller tetra i butik, nej, hemmagjort iste ska det vara! Alla vet ju hur svalkande och läskande gott det kan vara på sommaren, därför gör det sig bra som läsksubstitut. Googlar du så hittar du flera recept på hur du enkelt gör ditt eget, nyttiga iste.

Förbered i god tid så du har en välkyld kanna när törsten slår till!

shutterstock_563967448

Färskpressad juice

Färskpressad juice associerar man kanske främst med lyxiga helgfrukostar, men varför inte unna sig lite pressad fruktjuice även till kvällsmyset? Tar visserligen lite tid, såvida man inte har en riktigt bra juicepress, men är väl värt mödan.

En vitaminkick i flytande form kan ju ingen tacka nej till!

shutterstock_493616251

Kranvatten

Vanligt vatten behöver inte vara så tråkigt som det låter – det går ju att variera i mängder. Lägg i några äppelskivor, pressa i citron/lime, använd frysta bär som isbitar, ha i jordgubbar, gurkskivor eller någon annan smaksättning som du gillar. En bra grej med vatten är också att du slipper konstiga eftersmaker och vatten skär sig inte heller med någon av alla andra smaker som står framdukade.

Kranvatten är helt enkelt det bästa du kan dricka!

Hoppas du fick inspiration till alternativa törstsläckare och kanske har du egna tips på vad man kan dricka istället för läsk? I så fall får du gärna dela med dig, antingen här i bloggen eller på vår Facebooksida

Nu tar vi helg och önskar er en bra sådan!

Redaktionen


Fredagsinspiration: Värmande dryck för den trendkänsliga

Får det lov att var en kopp kaffete? Den nya trenddrycken är 100 procent kaffe men sägs smaka precis som örtte. Drick det varmt nu på vintern och som svalkande iste under stekheta sommardagar.

Drycken bryggs precis som te men består av soltorkat kaffebär, närmare bestämt av skalet och fruktköttet från det torkade bäret. Därav har det också fått sitt namn, Cascara, som är spanska och betyder just ”skal”. Kaffebären har alltså tills nyligen gått till spillo i den vanliga kaffetillverkningen, som ju bara använder bönorna.

I USA har de såklart reda anammat trenden med att dricka Cascara och eftersom vi vill vara redo när trenden slår i Sverige har vi sammanställt lite användbara fakta och idéer för dig att ta del av.

  • Historisk sett började man först odla kaffe i Yemen och där dricker man fortfarande mängder av Qisher, ett te som bryggs av kaffebäret.
  • Cascara har sitt ursprung i Costa Rica och har en sötsyrlig smak med karaktär av torkade frukter såsom tamarind, russin, dadlar och nypon. Det är visserligen kaffe, men ger en helt ny smakupplevelse.
  • Brygg drycken på samma sätt som du gör med te. Låt sedan dra i 5-7 minuter innan du börja sippa på drycken.
  • Eftersom det är en slags korsning mellan kaffe och te kan man välja om man vill använda en fransk kaffepress eller tefilter. Föredrar man att låta de torkade bären flyta fritt i upphettat vatten går det också bra.
  • För kalla vinterdagar gör sig drycken bäst som varm, men kan även drickas om du vill svalka strupen. Du gör enkelt iste på Cascara genom att tillsätta lite citron, en gnutta råsocker och lite färsk mynta för fräschörens skull. Fyll upp med is och servera.
  • Experimentera gärna med olika smakkombinationer för att hitta din favorit!

Det spekuleras i om Cascara är det bästa av två världar och den som är lika förtjust i kaffe som den är i te håller kanske med. Nu behöver man ju inte välja längre! Vad spår du för framtid för drycken – flipp eller flopp?

Och med den trendspaningen önskar vi trevlig helg!

Redaktionen

Veckans recept: Rödbetssoppa med pepparrotskräm

shutterstock_234631021

Soppor passar på matbordet året runt men kanske lite extra under kalla vinterdagar. Den här välsmakande rödbetssoppan serveras med pepparrotskräm vilket ger en extra smakhöjning.

Se hela receptet här


Fredagsinspiration: Alkoholfritt – ett gott alternativ & veckans recept!

Det är självklart att erbjuda en god alkoholfri drink före maten.

Det är självklart att erbjuda en god alkoholfri drink före maten.

Svenskars vilja och önskan att dricka alkoholfritt stiger och Systembolaget märker av en ökad efterfrågan. Orsakerna kan vara många, att man är gravid, äter läkemedel, kör bil men också för att man helt enkelt vill leva sundare. Men hur är det, är alkoholfria alternativa alltid söta?

Alkohol innehåller kalorier och kan påverka din hälsa negativt. I mångt och mycket handlar det om mängden alkohol du konsumerar. Som du kanske har läst sägs det ju att ”ett glas vin” till och med skulle kunna vara hälsosamt. Men när det blir större mängder och mer frekvent drickande av alkohol, då gäller det att ta sig en funderare. Du kan själv ställa dig några frågor om du är fundersam på om du eller någon i din närhet dricker för mycket:

  • Jag behöver dricka mer och mer för att uppnå samma effekt.
  • Jag har ett lättväckt sug efter alkohol. När jag ska dricka lite blir det oftast så att jag dricker mycket.
  • Jag dricker alkohol hemma innan jag går till en fest för att vara säker på att jag har fått mig tillräckligt mycket.
  • Jag funderar på vita veckor.
  • Jag pratar om att sluta dricka helt, men inte nu utan senare när det passar bättre.
  • Jag erkänner inte hur mycket jag druckit, ens för mig själv.
  • Jag döljer för andra hur mycket du dricker. Jag tar lite större drinkar eller flera i skymundan.
  • Jag märker att mitt drickande påverkar min ekonomi.
  • Jag hittar ofta ursäkter för att få dricka.
  • Jag ser till att jag alltid har alkohol hemma.
  • Jag tycker att det smakar gott med en kall öl dagen efter en riktig fylla.

Har du svarat jag på ett eller flera av dessa påståenden är det aktuellt att börja fundera på dina alkoholvanor och kanske ta kontakt med vården för att få hjälp och guidning. Det är inget att skämmas för – ta tag i problematiken direkt. Mia Olsson, vår krönikör, har i veckans krönika delat med sig en mycket personlig historia om hur det är att vara barn till en alkoholist och att hon till slut var tvungen att göra ett mycket svårt val. Krönikan kan du läsa här.

Vill du vara en omtänksam värd eller värdinna köper du hem alkoholfria alternativ.

Hur som helst, det kan vara trevligt att dricka något gott till maten som inte är saft, vatten eller läsk. Därför finns det idag på Systembolaget många alkoholfria alternativ som dessutom är lätta att hitta. Frågar du personalen kan de, precis som med alkoholhaltig dryck, guida dig rätt. Det blir en annan smakupplevelse när maträtterna kombineras med passande drycker, istället för att använda vatten (som i och för sig kan vara både gott och nyttigt och bör alltid finnas på bordet).

På samma sätt som salt, socker eller fett framhäver smaken på maten påverkar alkohol smaken på dryckerna. Vid framställningen av alkoholfria viner kompenseras frånvaron av alkohol med sötma och det är troligen anledningen till att alkoholfria drycker har rykte om sig att vara söta. Men trenden idag är att man försöker göra allt mindre söta viner.

Alkoholfria drycker framställs på två sätt: avalkoholisering eller blandning av ojästa juicer. De drycker där alkoholen har tagits bort påminner mest om originalen eftersom juicebaserade drycker ofta blir mycket söta. I vanligt vin omvandlas sockret i musten till alkohol. Öl har från början en relativt låg alkoholhalt, och mycket smak kommer från humle. Det gör att alkoholfri öl också kan vara väldigt smakrik. De alkoholfria dryckerna har under senare tid blivit mer vuxna i smaken. De är inte längre lika söta och det kommer nya spännande alternativ som är tillverkade av bär och frukter.

Vill du vara en omtänksam värd eller värdinna köper du dessutom hem alkoholfria alternativ som passar till maten när du har gäster, oavsett om det gäller fest eller enklare bjudningar. Det gäller inte bara förrätten och huvudrätten vid en festligare middag, utan det är lika självklart att erbjuda en god alkoholfri drink före maten och ett sött alkoholfritt vin till desserten.

Till veckans recept, citrongräs­marinerad mango med limeyoughurt­mousse, tipsar Systembolaget om Peach Pearl (nummer 1949 ), alkoholfritt såklart. Låt väl smaka – njut av tillvaron och ha en alldeles underbar helg!

Trevlig helg

önskar Redaktionen

Källa: Systembolaget, Vårdguiden

Citrongräs­marinerad mango med limeyoughurt­mousse

En dessert med asiatiska förtecken och grekisk syrlighet.

Mangon ger den dessutom en mycket tilltalande sötma och arom. Hela receptet hittar du här!