Ny citrusfrukt väntas i fruktdisken

Snart utökas fruktavdelningen med den nya citrusfrukten Spring sunshine.

Mandarin, klementin och satsumas är bara några citrusfrukter som fyller frukthyllorna under vinterhalvåret. Nu kommer en ny variant med det vackra namnet Spring sunshine. Den har sin skördetid från mitten av mars till mitten av maj. Söt med hög juicehalt och få kärnor är två karaktärsdrag.

Spring sunshine introducerades i Spanien förra året och är det enda land som får odla frukten, som har utvecklats av Agricultural Research Organization (ARO) i Israel. Runt 700 000 träd kommer att sättas i jorden, skriver Svenska Magasinet.


C-vitaminboosta i förkylningstider

Hösten är här och därmed råder det även förkylningstider. Ett knep som många tar till är att få i sig rikligt med C-vitamin och då är förstås citrusfrukterna ett bra alternativ, de är verkligen fullspäckade med C-vitaminer.

Apelsin betyder egentligen ”äpple från Kina” och är en svensk benämning som verkar bero på ett missförstånd. I de flesta andra språk utgår man från fruktens färg, orange.

Citron har varit en följeslagare under många år. Även den innehåller mycket C-vitamin och förmår fräscha upp andra livsmedel. Att den används speciellt mycket till fisk var antagligen en nödvändighet för att dölja dålig smak.

Lime är i förhållande till apelsin och citron rena rama nyheten. Den är mildare än citron och innehåller inga kärnor. Lime är viktig i såväl det asiatiska som de centralamerikanska köken.

I princip alla citrusfrukter importeras till Sverige. Rätt temperatur för lagring av citrusfrukter är strax över tio grader. Smaken är bäst när frukten är rumstempererad. Ett tips för att C-vitaminboosta är att lägga ner några citronskivor i sitt te eller lägga i en mixer/råsaftcentrifug och göra smoothies och andra hälsodrycker. En färgglad fruktsallad är förstås heller aldrig fel!