Fredagsinspiration: Rosa fredag & veckans recept, kanelbullar till alla!

shutterstock_147928604

Under oktober genomför Cancerfonden en mängd aktiviteter för att synliggöra bröstcancer. Du kan vara med och bidra till forskningen, vad sägs om att hjälpa till genom att till exempel köpa en rosa mopp, frukostflingor, hörlurar och såklart, dagen till ära, kanelbullar. Allt för att främja forskningen  – häng med på vår  rosa fredag! 

Även i år har det rosa bandet som finns till försäljning designats av en kändis, eller närmare bestämt två kändisar. Det är mor och dotter Helene och Elsa Billgren som har formgivit rosa bandet 2013, inspirerade av våra fingeravtryck.

997117df8fff0abb_org

Vårt mönster ”tummen” är peppen, trösten och hoppet i ett. Fingeravtrycken är våra egna och det personligaste vi kan ge. Självklart ska vi bidra i kampen mot cancer, vi håller tummarna och inspireras av kroppens eget mönster”, säger Helene och Elsa Billgren i ett pressmeddelande.

I samband med kampanjen lanseras också en rad ”rosa” produkter, allt från kreditkort till golvmoppar. Vill du vara med och ge ditt stöd kan du läsa mer här om vilka produkter som ingår i kampanjen, däribland såklart rosa bandet som du ser ovan och kanelbullar från Bonjour. Förresten, du missade väl inte heller vårt inlägg häromdagen om Cancerfondens nya app för vardagsworkout.

Några fakta om bröstcancer

  • Bröstcancer är den vanligaste cancersjukdomen bland kvinnor.
  • Drygt 7 500 kvinnor i Sverige får diagnosen varje år, av totalt 55 000 män och kvinnor som drabbas av cancer.
  • Det innebär att en av nio kvinnor får bröstcancer före 75 års ålder.
  • I dag överlever drygt 80 procent av dem som får bröstcancer.
  • Varje år dör cirka 1 400 kvinnor på grund av sjukdomen.
  • Medianåldern vid bröstcancerdiagnos är drygt 60 år.
  • Även män kan få bröstcancer, cirka 40 män drabbas varje år.

Så det finns både enkla och roliga sätt att uppmärksamma bröstcancer under oktober och i slutet av månaden, den 28:e oktober, sänds en direktsänd tv-gala, ”Tillsammans mot cancer” på Cirkus, på Sjuan 20.00-22.00.  Med det sagt, vem har inte alltid velat ha en rosa mopp för golvet?

vileda_stor

Nu över till veckans recept. Receptet innehåller även länkar till glutenfria kanelbullar och kanelbullar för dig som är diabetiker. Det finns bullar för alla! Hoppas ni får en alldeles förträfflig helg och vi på Redaktionen ser fram emot att se er igen på måndag.

Trevlig helg,
Redaktionen

bonjour_bulle_stor

Nyttiga kanelbullar!

Varje år firar vi kanelbullens dag, ett bakverk som introducerades för den svenska befolkningen i slutet på första världskriget.

Efter krigstiden ökade tillgången på råvaror och ransonerna försvann – då kunde man unna sig lyxiga bakverk som kanelbullen och sedan 1999 firar vi kanelbullens dag. Det här är ett nyttigt recept på den gamla klassikern. Vi länkar även till våra recept på glutenfria kanelbullar och kanelbullar för allergiker. Här hittar du hela receptet! 


Stöd Cancerfonden med en rosa produkt

Nu har Cancerfondens årliga Rosabandet-kampanj dragit i gång med insamling till cancerforskningen – så visa ditt stöd!


Det finns i år över hundra olika rosa produkter att välja mellan för att stödja forskningen. Vi på redaktionen kommer åtminstone att köpa det Rosa Bandet för att visa vårt stöd. Dessutom är jag, Daniel – webbredaktör – även intresserad av att säkra upp familjens bil inför vintern och tänker då köpa en rosa bogserlina samt den rosa spolarvätskan.

Här finner ni alla de rosa produkterna samlade – till exempel:

  • Rosa mobilskal till Iphone 4S/Galaxy S3
  • Kläder från House of Dagmar
  • Necessär
  • Lypsyl
  • Blommor
  • Rosa spolarvätska

Kampanjen avslutas den 31 oktober med Rosa Bandets tv-sända gala på Cirkus i Stockholm.

Om du inte vill köpa några fysiska saker till ditt hushåll kan du som har ett Facebook-konto smycka både din egen profilbild och dina närmaste vänner med ett rosa band. Hur kommer du som privatperson eller företag att hjälpa till i år för att bidra till den årliga kampen mot bröstcancer? Skriv gärna vad du tänker göra här i bloggen?


Fredagsinspiration: Världscancerdagen & Klassisk Waldorfsallad


I morgon lördag är det den 4 februari och det betyder att det är Internationella cancerdagen, även kallad Världscancerdagen. Syftet med dagen är att sprida och utbyta information och kunskap, samt påminna om att sjukdomen går att förebygga.

Dagen kommer att uppmärksammas på olika sätt runt om i världen. I Sverige sker det genom ett heldagsseminarium med workshops, föreläsningar och paneldiskussioner på Berns i Stockholm.

Det är ungefär 50 00 personer varje år som i Sverige som får diagnosen cancer. De flesta är över 65 år. Det är dock värt – och glädjande – att berätta att Sverige är det land där överlevnaden är högst för de som drabbas av bröstcancer. Med viss variation mellan cancersjukdomarna är det cirka 60 procent som botas i dagsläget.

Mer glada fakta om cancerforskning:

• Mammografi och utveckling av nya läkemedel och behandlingsmetoder gör att fler överlever bröstcancer.
• Chansen att bota och överleva barnleukemi är idag mycket goda, sedan 1970-talet har det skett en dramatisk och positiv utveckling.
• Utvecklingen av moderna och effektiva läkemedel.
• På 60 år har Cancerfonden samlat in över 7 miljarder till cancerforskningen.
• Under 2012 delar Cancerfonden ut 391 miljoner till svensk cancerforskning.

Fakta hämtad från Cancerfondens hemsida.

På vår hemsida finns det många läsvärda artiklar på temat cancer.
Klicka här för att komma till samlingssidan Där kan du bland annat lära dig mer om lungcancer, hudcancer, livmoderhalscancer och prostatacancer.

Du kan också läsa frågor som våra läsare har ställt till våra experter.
Du hittar frågor och svar om cancer från Fråga Doktorn här

Om du känner för att inspireras får du inte missa Mia Olssons senaste krönika. Den här veckan är det en riktig energibomb som motiverar dig att övervinna alla hinder!

I vanlig ordning har vi såklart ett recept och denna gång blir det en sallad.

Klassisk Waldorfsallad

Den klassiska Waldorfsalladen har serverats sedan 1896. Namnet har den fått efter lyxhotellet Waldorf-Astoria i New York, där den än i dag har en självklar plats på menyn. Lätt att tillaga och ett utmärkt val för dig med typ 1 diabetes.

Ingredienserna är få och det är enkelt att göra en större sats om så önskas. Ät salladen som den är eller kombinera den med rökt kött eller grillad kyckling. Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com


Fredagsinspiration: Choklad mot stroke & recept på smarrig sallad

Choklad är något som människan har älskat i många år, och ibland poppar det upp fakta som stärker att choklad faktiskt även är nyttigt för hälsan på olika vis. Den senaste forskningen rör till exempel att choklad skulle kunna vara bra mot stroke.

Det är forskare vid Enheten för nutritionsepidemiologi vid Karolinska institutet som har studerat 33 000 medelålders och äldre kvinnor och i resultatet sett att kvinnor som regelbundet åt måttliga mängder choklad drabbades av stroke i mindre utsträckning än kvinnor som sällan åt eller inte åt någon choklad alls. 

– Ju högre dos choklad, desto lägre verkade risken för stroke att vara. För den femtedel av kvinnorna som åt mest choklad var risken för stroke sänkt med cirka 20 procent. I den gruppen åt kvinnorna i medeltal 66 gram choklad per vecka, säger Susanna Larsson till Uppsala Nya Tidning.

I studien skilde man inte på mörk och ljus choklad men antog att det var mest ljus choklad som kvinnorna åt. 90 procent av chokladen som vi äter i Sverige är ljus choklad men om man vill undvika för mycket socker och kalorier är det bättre med mörk choklad. Vi har tidigare  skrivit om chokladen Xocai som sägs vara än mer nyttig och kanske till och med kunna bidra till viktminskning. Samtidigt är det som med all konsumtion, det handlar om måttfullhet. Det gäller att inte äta för mycket av det goda – då kan man njuta oftare och längre! 

Med det sagt så presenterar vi veckans recept…

Ps! Imorgon, lördag är det inte bara Global Handwashing Day som du kunde läsa om i förra blogginlägget utan även Breast Health Day, en dag som har till syfte att uppmärksamma bröstcancer och att uppmuntra en hälsosam livsstil till exempel genom att hålla koll på sina bröst. Du kan uppmärksamma dagen genom att klä dig i något rosa och lägga upp en bild på  Cancerfondens facebooksida. Det är för att uppmärksamma Breast Health Day som veckans Fredagsinspirationsinlägg är rosa! Vill du veta mer om bröstcancer? Läs vår artikel ”Allt om bröstcancer”. Ds! 

Smarrig sallad

En sallad är rätt alla tider på året då man vill ha en god, nyttig och smakrik enklare rätt som många gånger går snabbt att laga till.

Ett både nyttigt och gott sätt att få salladen mer matig är att använda avokado. Var noga med att avokadon är färdig att äta när du köper den. Den ska vara mörk i skalet, nästa svart och lite mjuk. Undvik de gröna avokadorna då de kan ta många dagar innan de är ätbara. Undvik också de som känns mycket mjuka, nästan lite degiga, då de oftast är bruna inuti.

Ingredienser
4 portioner

    • 500 gram kräftstjärta
    • 2 gurkor
    • 2 avokadofrukter
    • 1 msk citronsaft
    • 2 msk hackad dill
    • 2 dl crème fraîche
    • prästost, mängd efter smak
    • 100 gram blandsallad
    • salt och peppar

Lägg kräftstjärtarna i en skål. Skala och kärna ur gurkorna. Skär sedan gurkorna i stavar och därefter i…Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com