Ny citrusfrukt väntas i fruktdisken

Snart utökas fruktavdelningen med den nya citrusfrukten Spring sunshine.

Mandarin, klementin och satsumas är bara några citrusfrukter som fyller frukthyllorna under vinterhalvåret. Nu kommer en ny variant med det vackra namnet Spring sunshine. Den har sin skördetid från mitten av mars till mitten av maj. Söt med hög juicehalt och få kärnor är två karaktärsdrag.

Spring sunshine introducerades i Spanien förra året och är det enda land som får odla frukten, som har utvecklats av Agricultural Research Organization (ARO) i Israel. Runt 700 000 träd kommer att sättas i jorden, skriver Svenska Magasinet.


C-vitaminboosta i förkylningstider

Hösten är här och därmed råder det även förkylningstider. Ett knep som många tar till är att få i sig rikligt med C-vitamin och då är förstås citrusfrukterna ett bra alternativ, de är verkligen fullspäckade med C-vitaminer.

Apelsin betyder egentligen ”äpple från Kina” och är en svensk benämning som verkar bero på ett missförstånd. I de flesta andra språk utgår man från fruktens färg, orange.

Citron har varit en följeslagare under många år. Även den innehåller mycket C-vitamin och förmår fräscha upp andra livsmedel. Att den används speciellt mycket till fisk var antagligen en nödvändighet för att dölja dålig smak.

Lime är i förhållande till apelsin och citron rena rama nyheten. Den är mildare än citron och innehåller inga kärnor. Lime är viktig i såväl det asiatiska som de centralamerikanska köken.

I princip alla citrusfrukter importeras till Sverige. Rätt temperatur för lagring av citrusfrukter är strax över tio grader. Smaken är bäst när frukten är rumstempererad. Ett tips för att C-vitaminboosta är att lägga ner några citronskivor i sitt te eller lägga i en mixer/råsaftcentrifug och göra smoothies och andra hälsodrycker. En färgglad fruktsallad är förstås heller aldrig fel!


Fredagsinspiration: Tag det rätta – ta en citrus. Plus recept på vegetarisk grön falafel, mums!

förkylningstider duckar vi undan baciller som flyger runt oss. I många fall räcker det med att hålla kroppen i form med träning och sömn och så en dos med vitaminer förstås, framför allt C-vitaminer.

Det är fullt möjligt att få i sig de 200 milligram per dag som ska ge dig den skyddande effekten. Om du inte får i dig den dagliga dosen eller vill ”öka på” ditt C-vitaminintag. Redaktionens tips att ta fram den röda paprikan, broccolin och citrusfrukterna som alla innehåller mycket c-vitamin. I den här artikeln kan du läsa om A, B, C och D-vitamin!

Citrusfrukter i maten

Stora fördelar med citrusfrukterna är att det är så enkelt att få i sig dem och att kunna få med sig dem i väskan. De är dessutom lätta att skala och ofta kärnfria. Satsumasen innehåller endast 42 kalorier. Den förvaras bäst svalt i kylen och blandas i fördel ned i salladen till middagen. Klipp satsumasen i mindre bitar och din sallad blir extra mumsig!

Citrusfrukter är enkla att ta med sig, goda och nyttiga!

Till efterrätten kan du tina upp dina vinbär och ta någon kalorisnål glass till. Vinbär innehåller nämligen fyra gånger så mycket c-vitamin som apelsinen.

Tips på nyttig apelsindryck

Apelsindryck med sting

Antal portioner
ca 1 1/2 liter

Ingredienser

  • 1/2 apelsin i skivor
  • 1/2 citron i skivor
  • 1 bit kanelstång
  • 1/2 liter utspädd apelsinjuice
  • 2-3 flaskor Ramlösa
  • isbitar

Gör så här:

Häll apelsinjuicen över citron- och apelsinskivorna. Låt kanelstången ligga och dra i 1 dl kokande vatten. Sila vätskan då den svalnat och häll i apelsinjuicen. Ställ kallt någon timme. Strax före serveringen häller man i ramlösan och isbitarna.

Källa: Vegomums.com – vegetariska och veganska recept

Vi på DOKTORN.com passar på att önska er en trevlig helg och hoppas att ni kan njuta i höstmörkret!

Ps. Äppelmusten jag fick av mina äpplen från musteriet smakade underbart – 45 liter totalt blev det! Ds.  /webred. Daniel

God grön falafel

Kikärtor är proteinrika och har en härlig konsistens när man mixar dem och steker biffar av smeten. 

Vill du ha extra sallad till denna rätt föreslår vi att du tar din favoritsallad och klipper ned någon citrusfrukt i. Läs hela receptet här på www.doktorn.com