Påskinspiration: Visste du det här om ägg…?

Ingen påsk utan ägg, inte sant! Därför listar vi ett gäng äggstravaganta äggfakta om hjälper dig komma i äggstra bra påskstämning. 

Ägg är ett populärt livsmedel som vi gärna äter året runt, men under påskveckan brukar det bli hela 50 miljoner ägg för svenska folket.

egg

Äggstra intressanta äggfakta! 

  • Ägg innehåller inte C-vitamin eller fiber men är rikt på järn.
  • Ägg innehåller antioxidanterna E-vitamin, selen, lutein, zeaxantin, kapsantin och ß-karoten.
  • Ägg möglar sällan och om de gör det beror det i regel på att ägget förvarats alltför lufttätt.
  • En hög/toppig och fast gula visar att ägget är färskt.
  • Det går inte att frysa in ägg rakt upp och ner. För att frysa in ett ägg måste du knäcka det, blanda gulan och vitan och sedan frysa in det.
  • För att hålla ägget färskt i minst två månader i kylen ska ägget förvaras med den spetsiga sidan nedåt.
  • Äggens vita eller bruna färg beror på hönan. Bruna höns lägger för det mesta bruna ägg och vita höns värper vita ägg.
  • Storleken på äggen beror på hönans ålder. En ung höna värper i regel mindre ägg medan äldre hönor värper större.
  • Större ägg är skörare i skalet eftersom hönan avsätter lika mycket kalk (som är huvuddelen av skalet) oberoende på äggets storlek.
  • Det är bäst att koka ägg som är minst 7-8 dagar gamla.
  • Du räknar ut äggets ålder genom att räkna bakåt 28 dagar från det bäst-före-datum som står på förpackningen.
  • Ett ägg som förvaras i kylskåp har en hållbarhet på 2-3 månader.
  • Det är lättare att skala ett ägg om det kyls direkt efter att du kokat det.

Förutom mättande proteiner innehåller ägg alla viktiga aminosyror kroppen behöver. Du som äter ägg får dessutom i dig alla vitaminer utom vitamin C. Ett normalstort ägg ger mer än en tredjedel av dagsbehovet av selen, Vitamin E och B 12. De flesta vitaminer och antioxidanter finns i gulan.

Ägget är även en antioxidantrik hälsobomb rikt på till exempel antioxidanterna E-vitamin, selen, lutein och ß-karoten, samtliga hjälper kroppen att bekämpa de fria syreradikaler som hela tiden angriper våra celler.

Ägg i historien

En av de mest utmärkande symboliska matvarorna under påsken är ägg. Ägg som mat är en vida spridd kristen symbol, vilket säkert till del förklarar äggens betydelse under påsken. Men påsken infaller också under en tid på året när honorna börjat värpa och tillgången på ägg var jämförelsevis god. Äggmålning är i vårt land känt sedan 1700-talet.

Vi passar nu på att önska alla våra läsare en härlig påsk – vi är tillbaka på tisdag igen! Glad påsk!

Redaktionen

Veckans recept: Quorndolmar 

Kåldolmar eller vinbladsdolmar har du kanske hört talas om, men hur är det med quorndolmar? Här är ett recept som är väl värt att testa! Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Här hittar du hela receptet på DOKTORN.com


Fredagsinspiration: Grönt är skönt, framförallt på tallriken!

Ät smart – och gärna grönt – så gör du en insats för hälsan. Här är fyra grönsaker som ofta bör inkluderas i måltiden. 

Förutom alla hälsofördelar så ser ju maten så mycket vackrare och aptitligare ut när man adderar grönt.

🥦 Broccoli

Innehåller en mängd nyttiga ämnen som betakaroten, C-vitamin, järn, zink, folsyra och andra B-vitaminer.

🍅 Tomat

Innehållet av lykopen som har visat sig kunna minska risken för prostatacancer. Lykopenet ökar vi upphettning.

🍃Grönkål

Grönkål är en riktig supergrönska och innehåller kanske flest antioxidanter av alla grönsaker.

🌰 Lök

Innehåller flavonoider som ger skydd mot hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom är det bakteriedödande.

Vacker som en solig vårdag är även veckans recept, som ju såklart innehåller en del nyttigheter den med. Njut och ha en trevlig helg!

Vårhälsningar Redaktionen

Veckans recept: Rostad pumpasallad med mathavre

Om du inte hittar muscat- eller hokkaidopumpa kan du ta en mindre mängd butternutpumpa. Receptet presenteras i samarbete med Belly BalanceReceptet hittar du på www.DOKTORN.com 


Fredagsinspiration: Dags för sommartid – så undviker du fallgroparna!

På söndag är det dags igen, vi ställer fram utemöblerna vilket innebär att vi även ställer fram klockan en timme. Tycka vad man vill om fenomenet, men så är det. Eftersom du förlorar en timmes sömn kan det vara bra att tänka på några saker och vi förklarar vilka här i bloggen.

Sömn är viktigt för att vi ska fungera i vardagen och att förlora en timmes sömn har av naturliga skäl en inverkan på oss. Studier har visat att sommartiden försämrar sömnen för många och det i sin tur kan leda till en rad fallgropar som inte bara gäller när vi vrider fram klockan utan även om vi av andra skäl förlorar sömn.

shutterstock_59580616(1)

Sämre sömn, sämre immunförsvar

Mindre sömn kan leda till att kroppen inte orkar slåss emot en rad olika sjukdomar, du riskerar alltså att lättare drabbas av sjukdom om du inte får sova ordentligt då immunförsvaret försvagas. Kan du på något sätt ta igen den förlorade sömnen, genom en tupplur till exempel, kan det ge kroppen en bättre möjlighet att slåss mot olika åkommor.

shutterstock_185021132(1)

Sämre sömn, sämre humör

Humöret påverkas! Alla som någon gång har känt sig trötta och hängiga vet att det också ökar risken att man blir gruffig och på dåligt humör. Så, tänk på att även om du tappade en timmes sömn nu på natten till söndagen så försök dra på smilbanden när du vaknar.

shutterstock_108907097(1)

Sämre sömn, sämre koncentration och mer stress

Att sova dåligt är även en stressfaktor. Har du ett jobb som kräver hög koncentration eller ska du exempelvis köra bil är det bra att ha i åtanke att dålig sömn ger dig sämre förutsättningar att hålla fokus och stressa ner. Tänk på det om du ska köra bil på söndag, hur pigg och fokuserad känner du dig? Dessutom har undersökningar visat att eftersom vi blir allmänt aktivare tidigare på dygnet ökar stressen och leder till 4-5% ökning av antalet hjärtinfarkter .

Så glöm för allt i världen inte att ställa fram klockan natten till söndag (kontrollera att din mobiltelefon ställer tiden automatiskt), och passa kanske även på att ställa fram utemöbler, balkongmöbler, grillen – ja vad du nu kan tänkas vilja ställa fram för att markera att våren är här.

Med det sagt ger vi er veckans recept och passar på att önska en mycket trevlig helg så ses vi igen på måndag!

Redaktionen

Veckans recept: Fisksoppa med smak av saffran

Låt doften av saffran spridas i köket när du serverar den här solgula fisksoppan. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Receptet hittar du här


Fredagsinspiration: Dags att vårstäda kropp och själ!

Det är den tiden på året igen – det är dags att vårstäda både i kropp och själ och fylla på med ny energi runt omkring oss, inombords och utomhus. Och det går att göra med ett leende på läpparna!

En städad närmiljö skänker ro i själen, det kan de allra flesta vittna om. Men hur tar man tag i vårstädningen efter vinterns mörker och snöslask? Kommer det ta hela dagen, hela helgen eller kanske flera veckor? Det spelar ingen roll, du tar det i den takt du själv vill genom att helt enkelt planera.

Oavsett om det är vårstädning i kropp och själ eller i hemmet så är planering en nyckelfaktor.

shutterstock_530243431

Listan!

Våga planera och sätt ihop en lista. Vad är det först och främst som du vill ta tag i? Oftast i hemmet handlar det om att plocka upp och plocka undan. Våga släng och våga rensa, se till att de ytor som du senare ska grovstäda är fria från småplock. Det är annars småplocket som kan trötta ut, det ständiga arbetet med att plocka undan.

Så börja gärna i den änden!

shutterstock_519745972

Motivationen!

Känn dig motiverad. Utan motivation blir ingenting roligt, motivera dig själv och din familj med vad målet är, att få det rent och fint hemma. Ta ingen paus utan se till att arbeta på när du väl kommit igång och när du sedan är klar, pusta nöjt ut!

För att få det att rulla på lyssna på musik, en ljudbok eller radio – låt det bli skoj och glöm inte att börja uppifrån och arbeta dig ner. All smuts och allt skräp ramlar ner, så funkar gravitationslagarna!

shutterstock_574923592.jpg

Trädgår’n!

Dessa råd gäller även utomhusstädning, planera och håll igång, ta med dig en termos med kaffe eller te och njut av det nyttiga i att få vara utomhus. Investera i färgglada trädgårdsredskap som göra tillvaron i trädgården lite roligare och klä dig varmt och i kläder du inte är alltför rädd för så att du slipper tänka på att vara försiktig – sen är det bara att köra igång och få i ordning trädgården eller för den delen balkongen!

Har du fullgjort dina ”yttre” vårstädningsplaner och plockat undan allt småplock så är det dags att se till sig själv.

shutterstock_421475491.jpg

Kroppen!

Kroppen kanske också behöver en rejäl vårstädning och vad är bättre än att göra det på just våren. Det finns många olika sätt att vårstäda kroppen och ett vanligt ”kroppsstädningssätt” går under benämningen ”detox”. Toxic är gift på engelska och detox betyder helt enkelt att du gör dig av med ”skräp” (gifter) i kroppen. De som har genomfört en detoxkur rapporterar många gånger att de känner sig både piggare och att kroppen känns starkare.

Det finns många olika varianter av detox, allt från färdiga detoxkurer som rör sig om allt från en vecka till längre perioder. Du kan även ”koka ihop” din egen kur. Du får helt enkelt känna efter och läsa dig till vad som passar dig bäst – berätta gärna om du har något eget tips på ”detox”.  Om du går igenom en detoxkur så ska du alltid tänka på att dricka mycket vatten och vila. Passa även på att ta hand om dig själv lite extra genom exempelvis mindfulness (bra övningar kan du hitta här).

shutterstock_526107775.jpg

Kom ihåg!

Med rätt planering och motivation kan du vårstäda både kroppen, själen och runt omkring dig.

Kom ihåg:

  • Sätt en plan med vårstädningen.
  • Sätt ett mål med vårstädningen – är det mycket att göra, sätt delmål.
  • Sätt en plan med detoxkuren – avbryt om du känner att din allmänhälsa försämras.
  • Använd bra hjälpmedel – handskar och rengöring till städning, ergonomiska verktyg i trädgården och detoxkurer som passar dig
  • Hjälps åt – ta hjälp av vänner och bekanta, hjälper de till kan du återgälda och allting går mycket snabbare plus du får gemenskapen

Våga vara bäst på vårstädning och du – glöm inte att le! Med det sagt, dags för veckans recept. Vi önskar dig, dina vänner och de som du känner en riktigt trevlig helg!

Hälsningar,
Redaktionen

Veckans recept: Frasiga våfflor för känsliga magar

Våfflor är ju barnsligt gott och det här receptet är extra snäll mot magen. Receptet presenteras i samarbete med Belly BalanceHär hittar du receptet!


Fredagsinspiration: Skapa ditt kreativa hem

En inredningstrend som spås bli stor under 2019 är maximalismen. Alltså ett personligt och färgstarkt hem med många roliga saker och spännande lösningar.

På senaste tiden har vi fått en försmak av våren och när våra hem badar i solljus är det svårt att inte låta sig inspireras av alla inredningsmöjligheter. För den som vill vara lite kreativ delar konditorn, författaren och programledaren My Feldt med sig av sina bästa tips i tidningen Classe.

Ta in naturen. En gren kan bli en gardinstång eller en lampa om du lindar en ljusslinga runt. Eller varför inte byta ut snittblommorna mot några nätta kvistar, eller skapa ett stilleben av stora grankottar i en vacker skål.

Fega inte! Våga måla tak och golv i en pigg färg och ditt hem blir garanterat personligare. Tänk bara på att ta hänsyn till ljusinsläppet så du inte förminskar känslan av ett redan litet rum, eller gör att takhöjden känns lägre.

Tapetsera mera. Ta ut svängarna och tapetsera en vägg eller två, det blir en ordentligt lyft för rummet och tröttnar du på mönstret så är det bara att göra om. Med tapeter kan du skapa helt andra effekter än med bara färg.

Byt möbler med varandra. Vi lever i en tid då hållbarhet och miljötänk är viktigare än någonsin så varför inte ordna bytardagar med vänner och grannar. Din gamla byrå kanske kan bli någon annans nya hallmöbel?

Nya lösningar. Behöver du en ny matta men hittar ingen i rätt storlek? Sy ihop en stor av tre mindre och vips har du skapat något som är personligt och specialanpassat utifrån ditt tycke och smak.

Hoppas du har fått den inspiration du behöver för att göra ditt hem mer personligt. Om inte annat, så får du ha en härlig helg i vårsolen!

Redaktionen

Veckans recept: Riskakor med bär

Riskakor är ett utmärkt mellanmål så länge de är naturella. Här är de varvade med kvarg och jordnötssmör och sedan toppade med hallon. Urgott! Se receptet på www.DOKTORN.com

 


Fredagsinspiration: Ge kärleken ny kraft

En stressig vardag kan tära på vilken relation som helst och då räcker det inte med att alla hjärtans dag inträffar en gång om året, för faktum är att våra relationer behöver vård varje dag. 

Här har vi tagit inspiration från tidningen Land där radiopsykologen Allan Linnér ger sina bästa råd om hur kärleken kan hållas vid liv.

Var nyfiken och utforska varandra.

Prioritera relationen och hitta på saker tillsammans – både planerade och spontana upplevelser.

Boka tid för samtal då och då där ni kan prata om var ni befinner er känslomässigt och vad ni drömmer om i framtiden.

Våga vara öppen. Att dela med sig, även av sådant som inte är helt bekvämt, visar att den andra personen är viktig.

Var generös och berätta för din partner hur livet blir rikare tack vare att just ni lever ihop.

Med det sagt vill vi uppmana er till att ta hand om varandra, oavsett dag på året!

Kärleksfulla hälsningar,
Redaktionen

Veckans recept: Chiligryta på högrev

En gryta fullproppad med smak och vars hetta du väljer utifrån eget tycke. Receptet presenteras i samarbete med Belly BalanceSe hela receptet på www.DOKTORN.com


Fredagsinspiration: 8 tips för att förebygga fallolyckor

Under 1-7 oktober pågår den nationella kampanjen Balansera mera från Socialstyrelsen. Kampanjen går ut på att förebygga fallolyckor bland (framförallt)  äldre. Här delar vi med oss av 8 tips för fallprevention.

Många olyckor kan förhindras med enkla medel, här listar vi 8 tips som hjälper dig förebygga fallolyckor i vardagen.

1. Motionera regelbundet, gärna lite styrkeövningar så att du bygger upp din kropp och balans. Utgå från din nuvarande förmåga och öka långsamt tempo och belastning.

2. Tänk på vad du äter. Ät varierad lagad mat regelbundet så får du i dig alla nödvändiga vitaminer och mineraler. Försök få i dig protein vid varje måltid, samt kalcium och D-vitamin som stärker skelettet.

3. Drick vatten ofta för att undvika uttorkning som kan göra dig trött och yr. Tänk på att vissa mediciner kan påverka förmågan att känna törst så drick gärna ett glas extra.

4. Kontrollera dina mediciner. Fråga din läkare om eventuella biverkningar av dina mediciner och berätta om du själv noterar några särskilda symtom.

5. Kontakta din vårdcentral om du är rädd för att falla. Det finns många sätt de kan hjälpa dig på, bland annat kan de mäta hur starkt ditt skelett är och vid behov göra något som stärker det.

6. Kontrollera din syn och hörsel regelbundet. Dessa sinnen påverkar balansen och koordinationen och brukar tyvärr bli sämre med åldern. Var därför uppmärksam på syn- och hörselnedsättningar.

7. Ta hand om dina fötter, det är trots allt dem som ska hålla dig stadig på marken. Använd bra skor. Tala om för din läkare om du har problem med fötterna, eller ta hjälp av en fotvårdsspecialist.

8. Säkra ditt hem. Ta bort sladdar och mattor så minskar du risken för att snubbla och fall illa. Se över möbleringen så den är anpassad för dig och ha en bra belysning.

Hoppas dessa stadiga tips ska ge dig en säkrare gång! Med det sagt önskar vi trevlig helg!

Redaktionen

Veckans recept: Vegetarisk tacopaj

Visst går det att göra variationer på den klassiska tacomiddagen. Här kommer den i form av en tacopaj i vegetarisk tappning. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Receptet hittar du på http://www.doktorn.com