Ny märkning ska minska matsvinnet

Nu inför Arla en ny märkning som ska påminna oss konsumenter om att en produkt kan vara ätbar även då bäst-före-datumet har passerat.

Märkningen är en insats för att få folk att slänga mindre mat. Den nya datummärkningen gäller på produkter som mjölk, yoghurt, fil och grädde och ska påminna folk om att en produkt kan hålla längre än bäst-före-datumet. Det handlar om cirka 340 miljoner förpackningar som kommer att märkas “ofta bra efter” med start i mitten av augusti, eftersom många mejeriprodukter håller  mycket längre än bäst före-datumet. På baksidan av de olika paketen kommer det även att finnas tips om att lukta, smaka och titta på produkten för att avgöra om den går att äta eller dricka.

Enligt Ann Freudenthal, ansvarig för hållbarhetskommunikation på Arla, är märkningen ett sätt att hjälpa folk att förstå att de själva kan avgöra om maten är ätbar eller inte. Det här är en bra åtgärd för att påverka klimatet och minska svinnet.

Hur hårt håller du på bäst-före-datumet, kan du äta ändå eller slänger du produkten efter det datumet? Och tycker du att märkningen är bra? Kommentera här i bloggen eller på vår Facebook.


Så länge håller matlådan i kylen

shutterstock_215380597

Att laga storkok eller göra en extra portion och ta med som matlåda är ett bra sätt att hålla kostnaderna nere. Men hur länge kan maten stå i kylskåpet utan att den blir dålig? Svaret: längre än du tror!

Det viktigaste att tänka på när man tillagar mat är god hygien. Maten ska sedan in i kylskåpet väl försluten i en låda. Det ökar matens hållbarhet och gör att den inte torkar ut. Men vänta tills maten har svalnat innan du ställer in den i kylen. Ställer du in varm mat kan mjölk och andra kylvaror få sämre hållbarhet eftersom det blir för varmt.

  • Tillagade maträtter som har varit upphettade håller i fyra-fem dagar och upp till en vecka i kylskåp.
  • Optimal temperatur i kylskåpet fyra grader, som kan ge en fördubbling i hållbarhet jämfört med åtta grader.

Mat som tillagas på produkter med ett nära bäst-före-datum får ”nytt liv” i och med att bakterier som kan ha bildats dör, så var inte för snabb med att slänga maten! Det gäller som vanligt att använda sina sinnen för att avgöra om maten är ätbar eller inte.