Konsten att lagra äpplen

Vissa äpplen är redan skördade – andra återstår. Om du förvarar äpplena rätt kan du njuta av skörden länge.

Äpplen från den egna trädgården, hur gott är inte det? Men det är inte alltid man hinner ge bort eller göra något av hela skörden men det går att lagra äpplena ganska länge, bara man vet hur.  Enligt sajten Odla.nu ska du hålla koll på ditt äppelträd och vara noga med att ta bort all skadad frukt, både från trädet och från marken nedanför, annars kan sjukdomar som fruktmögel sprida sig. Du ska också tänka på att plocka de äpplen du vill vinterlagra innan de är helt mogna. Var mycket varsam när du plockar frukten. Ett smart knep är att svepa in varje äpple i tidningspapper så att de inte trycker mot varandra. Lägg dem sedan luftigt och förvara dem gärna i ett utrymme som håller tre till fem grader.


Härliga äppeltider!

shutterstock_328390487

Kunskapens frukt spås en strålande höst. Men vilka äpplen ska vi äta och är det bäst att äta äpplena med eller utan skal?

Den svenska äppelskörden tros slå rekord under 2016. Detta tack vare en sommar med mycket sol och lagom mycket regn som har gynnat blomningen. Årets skörd är dessutom av god kvalitet och den goda tillgången gör att odlarna nu satsar hård för att vi ska kunna konsumera svenska äpplen året runt.

Eftersom det även är bra för hälsan att äta äpplen så finns det inga ursäkter för att inte njuta av kunskapens frukt varje dag! Svenska äpplen innehåller dessutom mer C-vitamin än importerade äpplen. Och väljer du svenska, ekologiska äpplen så kan du gärna behålla skalet på, eftersom det är där alla nyttigheter sitter, plus att ekologiska äpplen är obesprutade. Ett icke-ekologiskt, importerat äpple bör däremot skalas eller skrubbas lite lätt innan man äter det. På så vis få man bort kemikalier och den vaxade hinnan som brukar finns på importerade äpplen.

Lite tips på vad du kan använda äpplena till:

  • Äppelmos
  • Paj och kakor
  • Sallader
  • Fruktsallad
  • I gröt eller fil
  • Smoothies

Men hur gott och nyttigt det än är med äpplen så ska man helst bara äta de i samband med måltiderna. Det beror på att de innehåller syror som fräter på tänderna. För mycket av de goda äpplena kan även skapa magont eftersom fruktfibrerna drar vatten till tarmen, vilket kan orsaka smärta.

 

Källa: SVT nyheter, ICA.se