Odla i gemenskap

Delad trädgårdsglädje är sann trädgårdsglädje, enligt den ideella rörelsen Co-grow.

Sedan ett par år finns en rörelse i Sverige där folk delar med sig av sina trädgårdar till människor som vill odla. Co-grow, som initiativet kallas, är en ideell förening som i dag har över 800 medlemmar från Trelleborg till Luleå. Antingen de som har en täppa att erbjuda eller de som gärna vill odla på någon annans lott. Det är främst kvinnor i åldrarna 35–74 år som är medlemmar, enligt sajten Natursidan. Initiativtagaren Rebecka Hagman berättar att Co-grow främst har fokus på matodling, men samtidigt är ”…biologisk mångfald något vi värnar och gärna uppmuntrar våra användare att bidra till”.


Påskinspiration: Visste du det här om ägg…?

Ingen påsk utan ägg, inte sant! Därför listar vi ett gäng äggstravaganta äggfakta om hjälper dig komma i äggstra bra påskstämning. 

Ägg är ett populärt livsmedel som vi gärna äter året runt, men under påskveckan brukar det bli hela 50 miljoner ägg för svenska folket.

egg

Äggstra intressanta äggfakta! 

  • Ägg innehåller inte C-vitamin eller fiber men är rikt på järn.
  • Ägg innehåller antioxidanterna E-vitamin, selen, lutein, zeaxantin, kapsantin och ß-karoten.
  • Ägg möglar sällan och om de gör det beror det i regel på att ägget förvarats alltför lufttätt.
  • En hög/toppig och fast gula visar att ägget är färskt.
  • Det går inte att frysa in ägg rakt upp och ner. För att frysa in ett ägg måste du knäcka det, blanda gulan och vitan och sedan frysa in det.
  • För att hålla ägget färskt i minst två månader i kylen ska ägget förvaras med den spetsiga sidan nedåt.
  • Äggens vita eller bruna färg beror på hönan. Bruna höns lägger för det mesta bruna ägg och vita höns värper vita ägg.
  • Storleken på äggen beror på hönans ålder. En ung höna värper i regel mindre ägg medan äldre hönor värper större.
  • Större ägg är skörare i skalet eftersom hönan avsätter lika mycket kalk (som är huvuddelen av skalet) oberoende på äggets storlek.
  • Det är bäst att koka ägg som är minst 7-8 dagar gamla.
  • Du räknar ut äggets ålder genom att räkna bakåt 28 dagar från det bäst-före-datum som står på förpackningen.
  • Ett ägg som förvaras i kylskåp har en hållbarhet på 2-3 månader.
  • Det är lättare att skala ett ägg om det kyls direkt efter att du kokat det.

Förutom mättande proteiner innehåller ägg alla viktiga aminosyror kroppen behöver. Du som äter ägg får dessutom i dig alla vitaminer utom vitamin C. Ett normalstort ägg ger mer än en tredjedel av dagsbehovet av selen, Vitamin E och B 12. De flesta vitaminer och antioxidanter finns i gulan.

Ägget är även en antioxidantrik hälsobomb rikt på till exempel antioxidanterna E-vitamin, selen, lutein och ß-karoten, samtliga hjälper kroppen att bekämpa de fria syreradikaler som hela tiden angriper våra celler.

Ägg i historien

En av de mest utmärkande symboliska matvarorna under påsken är ägg. Ägg som mat är en vida spridd kristen symbol, vilket säkert till del förklarar äggens betydelse under påsken. Men påsken infaller också under en tid på året när honorna börjat värpa och tillgången på ägg var jämförelsevis god. Äggmålning är i vårt land känt sedan 1700-talet.

Vi passar nu på att önska alla våra läsare en härlig påsk – vi är tillbaka på tisdag igen! Glad påsk!

Redaktionen

Veckans recept: Quorndolmar 

Kåldolmar eller vinbladsdolmar har du kanske hört talas om, men hur är det med quorndolmar? Här är ett recept som är väl värt att testa! Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Här hittar du hela receptet på DOKTORN.com


Fredagsinspiration: 4 huvudsakliga skäl till att bära cykelhjälm

Nu börjar solen värma upp oss nordbor och vi plockar fram cykeln. En cykelhjälm är en billig livförsäkring så låt oss presentera några riktigt bra anledningar till att alla ska bära hjälm!

Hjälp oss gärna att sprida det här inlägget, vi vill sprida denna kunskap och kanske i förlängningen hjälpa till att faktiskt rädda liv. Har du egna tips och tankar kring det här med hjälm, skriv i kommentarsfältet. Glöm inte att du som är cyklist för fram ett fordon och därför måste respektera trafikregler och lagar som gäller för fordon. Njut av cykelturen med rätt cykelvett! 

Anledning nummer 1. Det kan visst hända dig!

Hjälm är en mycket billig livförsäkring. Oavsett om du cyklar ofta eller mer sällan så är det lätt att tänka, eller inte tänka alls, att den där olyckan händer inte mig. Det kan det visst göra, ingen är odödlig.

Anledning nummer 2. Du kan fixa frisyren sen!

En riktig klassiker. Oavsett vilket så kan den vård du måste få vid en skallskada säkert rufsa om kalufsen det med. Med hjälm kan du förhoppningsvis hoppa över skallskador och istället komma fram till din destination lite rufsigare i håret. Packa kam, borste, spegel så kan du fixa till håret när du väl kommer fram.

Anledning nummer 3. Föregå med gott exempel!

Istället för att bygga upp en vision om ett ansvarstagande som vuxen fortplantar vi myten om att när man är vuxen, den dagen, då ska man inte bära hjälm! Var ansvarstagande och bär alltid hjälm som vuxen, det kommer hjälpa framtida generationer att förstå syftet. Dessutom, varför ska du som vuxen utsätta dig för risken och vara dummare än ditt barn och inte ha hjälm?

Anledning nummer 4. I de lugnaste vatten kan olyckan vara framme!

Även på lugnare vägar och på landet kan olyckan vara framme. Det behöver inte alltid vara relaterat till annan trafik utan kan bero på att du till exempel tappar balansen och bara ramlar omkull. Då är det faktiskt riktigt bra att ha hjälmen som skyddar huvudknoppen!

Se så, dags att införskaffa en hjälm om du inte redan har det. Sedan är det bara att susa fram längst vägarna!

Redaktionen

Veckans recept: Nudlar med renskav

Asiatiska smaker gör sig fantastiskt bra ihop med vårt fina, hållbara viltkött. Eftersom köttet är så smakrikt behövs heller inte så mycket av det. Se receptet på www.DOKTORN.com


Checka in på hotellet som drivs av robotar

För den som gillar att resa och vill ha en unik hotellupplevelse så finns det ett hotell i Japan som nästan helt drivs av robotar.

Hotellet heter Henn na Hotel och ligger på ön Kyushu i sydvästra Japan. Det är det första hotellet i världen där du blir omhändertagen av robotar. Som hotellet själv beskriver det på sin hemsida så är det en unik upplevelse som tar gästen in i framtiden och där det utlovas oväntade och härliga överraskningar.

Över 90 procent av bemanningen utgörs av autonoma robotar och det finns totalt 186 maskiner på hotellet. Exempelvis så möts man av robotar vid incheckningen och på rummet finns miniatyrroboten ”Churi-chan”, som bland annat erbjuder väckning och berättar vad det blir för väder.

Henn na Hotel verkar minst sagt erbjuda en hotellvistelse utöver det vanliga, åtminstone just nu. Framöver kan det ju mycket väl bli att robotar blir ett naturligt inslag i vår vardag.


Fredagsinspiration: Ge kärleken ny kraft

En stressig vardag kan tära på vilken relation som helst och då räcker det inte med att alla hjärtans dag inträffar en gång om året, för faktum är att våra relationer behöver vård varje dag. 

Här har vi tagit inspiration från tidningen Land där radiopsykologen Allan Linnér ger sina bästa råd om hur kärleken kan hållas vid liv.

Var nyfiken och utforska varandra.

Prioritera relationen och hitta på saker tillsammans – både planerade och spontana upplevelser.

Boka tid för samtal då och då där ni kan prata om var ni befinner er känslomässigt och vad ni drömmer om i framtiden.

Våga vara öppen. Att dela med sig, även av sådant som inte är helt bekvämt, visar att den andra personen är viktig.

Var generös och berätta för din partner hur livet blir rikare tack vare att just ni lever ihop.

Med det sagt vill vi uppmana er till att ta hand om varandra, oavsett dag på året!

Kärleksfulla hälsningar,
Redaktionen

Veckans recept: Chiligryta på högrev

En gryta fullproppad med smak och vars hetta du väljer utifrån eget tycke. Receptet presenteras i samarbete med Belly BalanceSe hela receptet på www.DOKTORN.com


Mentalt gym för män

På Sveriges första mentala gym för män ligger fokus på att utmana sig själv och sin person snarare än sin muskelmassa.

Det mentala gymmet Rise Studios erbjuder kurser inom yoga, meditation, fokuserad andning och gruppsamtal. Medlemmarna är män i alla åldrar och med olika erfarenheter, men med det gemensamma att de vill arbete med sin personliga utveckling.

Att man endast riktar sig till män är för att grundarna vill skapa en plattform där män konkret ska kunna jobbar med sin personliga utveckling i en trygg och positiv miljö, något som de tycker saknas idag.

– Mycket i samhället tyder på att vi män behöver fokusera mer på att träna vårt sinne och hur vi agerar som människor, snarare än att bara bygga muskler, säger Olof Mattson, en av medgrundarna.

Rise Studios är grundat av Emil Åstrand, Pontus Levén och Olof Mattson och håller till vid Avenyn i Göteborg.


Vem är vego?

Lakto, ovo, demi… vad betyder egentligen de olika vegetariska benämningarna?

Många väljer vegetarisk mat, men ofta får man höra kommentarer som ”jag är vegetarian, fast jag äter fisk”. Vad är vad? Så här ligger det till:

+Vegetarian är den som väljer bort allt animaliskt som kött, fisk, fågel, ägg, gelatin och animaliskt fett.

+Demivegetarian kan undantagsvis äta vitt kött, exempelvis fisk och kyckling.

+Laktovegetarian äter vegetariskt, men även mjölkprodukter, smör och ost.

+Lakto-ovo-vegetarian äter som laktovegetarianer, men också ägg.

+Vegan säger nej till allt som kommer från djurriket.

Hoppas du har blivit klokare nu!