Frukost kan kanske hjälpa dig gå ner i vikt

shutterstock_116161216

Frukost enligt många är dagens viktigaste mål. Det stärker dig och får dig att orka fram till lunch. Nu har forskare upptäckt att ju tidigare på dagen du äter mat desto lättar är det att bli av med de extra kilona.

Vi på Redaktionen misstänker att det självklart handlar om vad du äter till frukost. Såhär resonerade vår husläkare Anders Halvarsson kring frukost när han fick en fråga om övervikt:

Erfarenhetsmässigt är det så för oss nordbor att de som äter en bra frukost i lugn och ro har mindre risk att bli överviktiga. Du bestämmer själv när du går upp på morgonen.

Den nya studien bekräftar till viss del Anders Halvarssons tankegångar gneom att konstatera att de som åt tidigare på dagen gick ner i vikt mer än de som åt senare. I studien ingick 420 överviktiga personer som alla följde ett kostprogram.

Man delade upp deltagarna, några åt tidigare på dagen, andra senare. Totalt pågick försöket i tjugo veckor och resultatet visade alltså att äter du det mesta av ditt dagliga matintag tidigt på dagen har du lättare att bli av med dina extra kilon. Dessutom tydde resultatet på att de som åt lunch innan klockan hade större benägenhet att mumsa i sig frukost!

Som alltid med viktminskning handlar det om ”sunt förnuft.” Det vi stoppar i oss behöver vi göra oss av med och det tål att tänkas efter en och två gånger i de val vi gör i matbutiken. Det är många gånger små enkla förändringar som kan generera små steg mot en viktminskning – allt går oftast att äta, men helst inte alltid. Sedan är det intressant att den här typen av forskning kommer fram för att på så vis belägga påståenden som vi ibland har en aning om, men inte tidigare vetat om de stämmer eller inte, till exempel hur nyttigt frukost faktiskt kan vara.

 

Sedan tidigare kan du läsa om att fullkornsbröd till frukost kan hjälpa dig öka koncentrationenså varför inte testa det på frukostbordet nästa morgon tillsammans med en tallrik bovetegröt!

Bovetegröt

För 1 person

½ dl boveteflingor kokas upp med 1½ dl havremjölk i kastrull på spisen eller i djup tallrik i mikrovågsugn. Rör om och tillsätt lite rapsolja, havregrädde och/eller havremjölk. Smaksätt med äppelmos eller mosade bär. För barn som inte äter berikade vällingar eller grötar tillsätts en halv tesked järnsaft.

Lämplig för veganer, laktosintoleranta och mjölkproteinallergiker. Man kan givetvis ersätta den vegetarianska mjölken och grädden med traditionella mejeriprodukter.

Källa: Sveriges Radio, Doktorn.com


Tycker du det är lätt att äta vegetariskt?

shutterstock_92035868

Idag kan du läsa en av våra artiklar att vegetarisk kost minskar risken för hjärt – och kärlsjukdomar. Men kan du tänka dig att äta vegetariskt?

Redaktionen har vänner och bekanta som är vegetarianer och som, om man äter ute, får frågan ”går det bra med fisk?” Något som lätt kan ge upphov till irritation då en vegetarisk kost innebär just vegetarisk. Webbsajten alltomstockholm.se har intervjuat bloggaren Elsa Billgren och skådespelaren Per Ragnar om hur det är att äta vegetariskt ute och båda konstaterar att det inte är helt lätt.

Elsa Billgren upplever att det bland annat finns en ”köttstatus” i Sverige och vill ta bort flumstämpeln som lätt kan uppstå när det gäller vegetarisk kost. Vi på Redaktionen kan vara benägna att hålla med till viss del. Lika självklart som att det på varje restaurang bör finnas alkoholfria viner, drinkar och öl för den som önskar så bör det alltid finns ett antal vällagade vegetariska rätter.

Skådespelaren Per Ragnar tipsar om att indiska restauranger är bra när det kommer till att äta vegetariskt ute och det kan ju vara ett tips på vägen. Redaktionen tycker dock att fler restauranger skulle ha vegetariskt på menyn. Och det kan vara gott att äta vegetariskt, det behöver inte vara krångligt eller ”konstigt”. Varför inte testa på en vegetarisk cannelloni med getost på middagsbordet den här veckan!

Så, vi lämnar er med några öppna frågor: kan du tänka dig äta vegetariskt? Äter du vegetariskt hemma och hur ofta? Och har du något tips på vegetarisk mat eller bra vegetariska restauranger där du bor? Dela gärna med dig i kommentarsfältet. På Facebook har vi just nu en omröstningsfråga, ”Är du vegetarian?

Redaktionen

Cannelloni med getost

Cannelloni fyllda med getost, nötter, russin och kvarg. En annorlunda och jättegod pastarätt som går att förbereda, för att sedan gratineras när gästerna kommer.

Dessutom är rätten lakto-ovo vegetarisk, vilket innebär att de innehåller ägg, mjölk och mjölkprodukter.

Ingredienser (4 portioner)

  • 8 färska lasagneplattor, ca 250 g
  • 150 g chèvre, getost
  • 50 g rucola
  • 1 ½ dl kvarg
  • 2 msk russin
  • ½ dl grovhackade valnötter
  • 4 dl pastasås med tomat
  • 2 dl riven ost

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Skär bort kanterna på getsoten och mosa den. Hacka rucolan grovt.

Blanda ost, rucola, kvarg, russin och nötter. Lägg fyllningen på pastaplattorna. Vik eller rulla ihop dem och lägg i en smord ugnssäker form.

Häll på såsen och strö över den rivna osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 30 min. Servera med en sallad.


Får man bättre hälsa genom att flytta till annan ort?

Genom att flytta från ett fattigt område till ett mindre fattigt område (utan att höja sin inkomst) leder till förbättrad hälsa, enligt en ny studie som publicerades i Science i fredags.

Vad var anledningen till att du flyttade till din nuvarande bostad?
Gissningsvis hade du en bra anledning till att du flyttade dit du bor idag. Oftast flyttar man på eget initiativ, för att få närmare arbetet, familj eller för att flytta dit arbetet finns.

På nittiotalet gjorde amerikanska forskare ett försök att låta slumpmässigt utvalda människor få bidrag för att flytta från de mest utsatta områdena till något bättre bostadsområden. I dagarna har resultatet nu studerats och man har kommit fram till:

Att även om de som via försöket fick flytta inte höjde sina inkomster kunde man notera att de hade bättre fysik och bättre hälsa.

Man har även tidigare dragit slutsatsen att flytt till rikare områden leder till minskad fetma och diabetes. Den stora slutsatsen som dessa forskare gemensamt har kommit fram till är att det bostadsområde man bor i har större inverkan på människors allmänna hälsa än låga inkomster och etnisk segregering som man tidigare trott.

Vi öppnar nu för möjligheten att kommentera direkt här på bloggen om varför du flyttade och om det påverkade din hälsa positivt på något sätt.

[Vi testar denna gång att kunna ha ett öppet forum kring denna fråga så vi kan få igång en diskussion. Vi utvärderar detta vid ett senare tillfälle och tar beslut om hur vi gör med öppenheten för framtiden – så håll som tidigare en trevlig ton i ditt svar/berättelse].


Debatt: Coolare marknadsföring = nyttigare val hos barn?

Alla som har småbarn i sin närmaste omgivning är väl bekant med det intryck ett barns beslutsamhet i samband med val av livsmedel kan innebära.

Nu har ett gäng amerikanska forskare gjort ett roligt test (läs mer i artikeln). De har nämligen klistrat Elmo, en känd barnprogramsfigur, på ett äpple och därmed fått barn att oftare välja äpplen.

Det fick oss på redaktionen att fundera. Varför finns det inte starkare marknadsföring för ”nyttigare ”val? Många gånger marknadsförs ekologiska och ”naturliga” livsmedel som lite gammeldags. I någon genuin burk, brunt papper, snören, etiketter osv. Det känns dyrt, avancerat och – inte ”normalt”. Och det räcker för att vi, tillsammans med barnen, ska låta bli.

Vad händer när nyttigare val helt plötsligt placerar sig på hyllan och ser ”helt normalt” ut?

När frukt marknadsförs med figurer som barnen är vana vid? Invändningen kan vara att ”barn ska lära sig ändå utan tecknade figurer” – men med facit i hand så gör de väl ändå inte det? De följer massan.

Kan man göra mat coolare? Kan det gå att flytta fokus från ”onyttigt” till ”nyttigt” genom att helt enkelt klistra etiketter på ett äpple? En förenkling, självklart – men absolut tänkvärt. Vad tror ni? Är det möjligt och i så fall – hur gör vi? Eller har ni några bra exempel där det här redan finns/görs?

Vad tror och tycker du?

Kommentera gärna här, på Facebook eller Twitter – vi är mycket nyfikna på om vi inte kan ta kontrollen över en hälsosammare livsstil helt enkelt genom att göra den roligare (och coolare om man nu får använda det uttrycket).

Om någon undrar vem ”Elmo” som vi skriver om i artikeln är så är han det röda trollet till vänster…


Fredagsinspiration: Vardagsmotion, cykla för hjärnan & laga lasagne utan ugn


När nu värmen kommer så börjar vi ju klä av oss alltmer. Kropparna exponeras utan tjocka vinterjackor och tröjor. För en del kan det bli en ”uppenbarelse”, för andra ett kvitto på sin livsstil och för några ett rent utsagt bekymmer. Grundbulten är att tycka om sin egen kropp i sund mening. Att trivas med den kropp man har oavsett form. Vad andra tycker är sekundärt. 

Det tillkommer alltid lite allmänna faktorer som att en hälsosam vikt minskar risker för sjukdomar, att motion oavsett vilken påverkar dig positivt och att äta lagom kan få dig att njuta mer. Mia Olsson som är vår krönikör på Doktorn.com påpekar många gånger att det viktigaste är att inse att allting sker i steg. I maj kan du inte blixtbanta dig till juni och sen tro att det håller. I längden är det en hållbar livsstil du bör fokusera på.

Vi brukar uppmana till vardagsmotion, minst 30 minuter. Promenad, trappor istället för hiss, cykel istället för bil, gräsklippande istället för tv-tittande. Det kan vara så mycket. Ett steg, på väg mot en hållbar livsstil. Mycket handlar om attityd och framför allt att inse: det finns inga genvägar. Hänger du med oss på vår 30 minuters vardagsmotion om dagen-utmaning? Självklart!  Att panikspringa på gymmet efter julmaten eller innan badsäsongen ger sällan långsiktiga resultat. Du kan ladda ner den här bilden till höger där Mia ger dig som vill gå ner i vikt några riktigt bra tips!

Om du är cykelfantast kan du just nu (fram till den 27:e maj) passa på att få tips och råd av två elitcyklister, Jonas Colting och Pasi Salonen. På samma gång kan du stödja Hjärnfonden. Vi berättar mer i den här artikeln och  tipsar samtidigt om att cykling kan vara just en väldigt behaglig motionsform. Glöm bara inte hjälmen!

Visste du att du kan laga lasagne utan ugn? Det är veckans spännande recept. Knorren är, förutom att du inte behöver ugnen, även att det ingår grillad sparris i receptet. Så passa på att laga en variant på lasagne när du ändå har grillen  i gång!

Vi hoppas ni får en superhelg, njuter av tillvaron och att hälsan är med er!
Redaktionen

Ps! Vi skänker en tanke till discodrottningen Donna Summer som avled i onsdags till följd av cancersjukdom. Öka kunskapen kring cancer, dela gärna artikeln Cancer – en sjukdom som påverkar alla med dina vänner och de som du känner. Ds!

Öppen lasagne med grillad sparris och hollandaise

Till öppen lasagne krävs ingen ugn. Och med grillad sparris får du en extra smak av sommar i din lasagne. 

Men man behöver vara snabb när lasagneplattorna ska rinna av, så att de inte klibbar ihop innan de varvas med sparris och hollandaise.Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com


Svenskarna för tunga för sina knäleder

Allt fler knäprotesopererade är överviktiga eller feta och att antalet operationer i yngre åldrar ökar. Anledningen är till viss del att knälederna inte kan hantera den ökade kroppsvikten.

Det rapporterar Dn.se idag. Knäprotesoperationerna ökar i alla åldersgrupper och en anledning till ökningen är att vi blir allt tyngre för våra knäleder. Tidigare har den här typen av operationer mestadels utförts på äldre men nu ökar alltså antalet operationer även i lägre åldrar. Och Dn.se skriver att den här trenden inte bara går att spåra i Sverige utan även runt om i Europa och andra delar av världen.  I Sverige genomförs cirka 13 000 knäprotesoperationer varje år.

Stefan Lohmander är ortoped och han berättar för Dn.se att han i sin studie sett att det faktiskt inte behövs mer än lättare övervikt för att riskera knäproblem. Något som han upplever som oväntat då problem med knälederna var känt främst i samband allvarlig övervikt och fetma. Andra anledningar till att knäprotesoperationerna ökar kan vara bättre kunskap och information kring att operation finns som alternativ samt bättre och mer utvecklad teknik.

En knäprotesoperation går ut på att man byter ut knälederna mot proteser i antingen plast eller metall. Som alla operationer innebär det en risk och om man har andra problem som övervikt eller annan sjukdom ökar det ytterligare risken för komplikationer. Också därför är det viktigt att i största möjliga mån nå en vikt som både är optimal för en själv och minskar hälsorisker.

Annars kanske andelen överviktsoperationer kommer öka ytterligare, något som inte bara kostar samhället pengar utan även är jobbigt för den drabbade då problem med knäna kan vara mycket smärtsamma och bland annat orsaka att man inte kan arbeta ordentligt.

I den här artikeln har vi samlat kunskap som rör höft- och knäledsoperationer (vid artros) och där kan du läsa mer om vad det innebär.


Skev uppfattning om vikten


Det verkar som så att män ofta tror att de är smalare än vad de är, samtidigt som de klassar sin partner som tjockare än vad de verkligen är. Det avslöjar en ny forskningsrapport från Danmark.

På metro.se går att läsa om studien där 1000 personer fick i uppgift att uppge sin längd och vikt. Därefter fick de ange vilken av följande kategorier som de ansåg sig ingå i: underviktig, normal, lätt överviktig, fet eller mycket fet.

Från resultatet kunde man urskilja stora skillnader i hur män och kvinnor ser på sina kroppar. Trots ett BMI som sa att de var överviktiga, var det många män som såg sig själva som normalviktiga. De underskattade alltså sin egen vikt, en tendens som även syntes bland mycket feta män och kvinnor (läs mer om övervikt och fetma här). De personer som var antingen under- eller normalviktiga överskattade däremot sin vikt.

Vibeke Tornhøj Christensen, som har utfört studien, tror att det kan bero på att kvinnor är tuffare mot sig själva än vad männen är.

Deltagarna ombads även att uppskatta sin partners vikt, då man tydligt kunde se att männen tenderade att överskatta sin partners vikt när denne var underviktig eller normalviktig. Kvinnornas syn på männens vikt var däremot tvärtom, de underskattade sin mans vikt istället.

Männen började i genomsnitt bedöma sin partner som överviktigt vid ett BMI på 22,59, trots att gränsen för övervikt går vid 25. Räkna ut ditt eget BMI här och passa även på att läsa mer om undernäring

I och med det visar studien att det inte enbart är kvinnor som lider av en skev syn på vikten. De orealistiska föreställningarna verkar överföras mellan könen, vilket gör att båda könen får samma uppfattning.