Så väljer du nyttigt på julbordet!

julbord

”Ät allt men inte alltid” sa en klok person till oss på Redaktionen en gång. Och det stämmer väl mer än väl när det kommer till julbord. För dig som ändå vill vara lite selektiv ska vi tipsa om vad på julbordet som kan anses som nyttigt respektive onyttigt.

För om du själv har kunskapen kan du också göra egna val när du äter julbord med kollegor, vänner och familj. Och, genomgående är att om du har möjlighet gör så mycket du kan från grunden även om det ibland är besvärligt, det blir många gånger nyttigare att till exempel göra köttbullarna själv.

Men, vi pekar inte finger eller levererar moralfloskler, självklart går det bra att köpa färdiglagat om det är tidsbrist eller om man äter julbord ute. Med det sagt finns det några saker på julbordet som du kan fundera på innan du smörjer kråset under jul – och glöm inte att njuta av julmaten också såklart!

Sockerbomberna på julbordet

  • En mugg alkoholfri glögg (1dl) = 7 sockerbitar.
  • En flaska julmust (33 cl) = 10 sockerbitar.
  • 100 g chokladpraliner = 16 sockerbitar.
  • 100 g sill med klar lag = 5-7 sockerbitar.
  • 10 pepparkakor = 5,5 sockerbitar.

Fettfällorna på julbordet

  • Julost
  • Prinskorv
  • Janssons frestelse
  • Ris à la malta
  • Gravlaxsås
  • Paté
  • Vörtbröd (innehåller 13% socker)
  • Färdigköpta köttbullar (innehåller alltid socker)
  • Julmust
  • Sill med klar lag
  • Glögg
  • Alkohol
  • Lussebullar
  • Pepparkakor
  • Ris a la malta
  • Risgrynsgröt (färdigköpt gröt innehåller 14% socker)
  • Knäck
  • Saffranspannkaka
  • Marsipangodis
  • Ischoklad

Välj rätt rätt på julbordet

  • Lax Lax är fullproppad med den nyttiga fettsyran omega-3 och innehåller dessutom rejäla mängder D-vitamin.
  • Sill Också sillen är rik på omega-3 och D-vitamin och sägs rent generellt vara bra för hjärnans funktioner som motverkar hjärt- och kärlsjukdom. Fiskens fetter fungerar även som smörjmedel för din kropps olika leder.
  • Kål Brunkål, grönkål eller rödkål, oavsett är kål bland det nyttigaste du kan stoppa i dig eftersom kål är rikt på antioxidanter, betakaroten, C- och E-vitamin.
  • Rödbetor Rödbetssallad är i sin ursprungliga form riktigt nyttigt då rödbetan bland annat innehåller antioxidanter.
  • Nötter Nötter hör julen till (se upp så inte släkt eller vänner är allergiska) och nötter är, om du inte är allergisk, otroligt nyttigt. Välj hellre nötter än godis under julfirandet. Mandeln innehåller nyttiga mineraler och vitaminer, valnötterna innehåller omega-3, B- och E-vitamin samt zink och magnesium. Paranötterna innehåller magnesium och selen och fosfor.
  • Fruktsallad Efter ett ”tungt” julbord kan en välkomponerad fruktsallad kännas både god och fräsch. Utgå från frukter med mycket C-vitamin som apelsiner och päron och komponera din egen fruktsallad.
  • Vatten Nej, det är inte tråkigt att dricka vatten utan snarare framhäver maten. Vatten är dessutom betydligt mycket nyttigare än julmust som är en riktig sockerbomb.
  • Egna köttbullar Färdiga köttbullar innehåller sällan mer än 70 procents kött och försteks ofta via fritering i fetter som kan vara dåliga för hjärta och kärl. I mån av tid, gör dina egna köttbullar!
  • Eget julgodis Om nötterna inte räcker utan du vill ha julgodis till julbordet, eller äter ute, välj gärna mörk choklad med högt kakaoinnehåll eller torkad frukt och nötter istället för ”vanligt” godis.

Tipsen för en smal jul!

  • Ät lagom, njut av allt men i små portioner.
  • Tänk tallriksmodellen även då du äter julbord, fyll upp med grönt!
  • Ät hellre mer fisk än kött.
  • Välj sill som inte simmar i gräddiga såser.
  • Ät hellre en bit fullkornsbröd till maten än söt jullimpa. Eller hoppa över brödet helt.
  • Välj den dessert du gillar bäst och njut av den. Hoppa över sådant som du ändå ätit hela december, exempelvis pepparkakor, lussekatter, nötter och russin, kola och knäck.
  • Hoppa över de drycker du inte gillar. Man måste inte dricka mumma, öl, snaps, glögg, vin och något till kaffet. Välj bara det du gillar bäst.

Som vi började med att säga, självklart kan du äta allt eftersom när det kommer till julbord är det många saker vi inte alltid äter i vår vardag. Men för dig som är intresserad så kan dessa listor vara till hjälp inför årets julbord så att du själv kan ta beslut om vad du vill äta mer av, mindre av eller inte alls. Allting handlar om att må bra, njuta av livet och känna dig trygg i dina matval hela året, inte bara på jul.

Vi hoppas att dessa tips kan ge dig en fingervisning om ett riktigt lyckat julbord.


Smala modeller får varningstext

Varningstext på cigarettpaket är redan infört och nu kommer varningstext på reklambilder där modellen retuscherats för att se smalare ut.

I Frankrike beräknas omkring 600 000 barn och ungdomar lida av ätstörningar. Bland 15–24-åringar är ätstörningar den näst vanligaste dödsorsaken efter trafikolyckor. Därför har nu Frankrike infört en ny lagstiftning som säger att alla reklambilder måste förses med en varningstext i de fall modellen har blivit retuscherad för att se smalare ut. Det rapporterar SVT Nyheter.

Initiativet syftar till att motverka skeva kroppsideal och publicister som bryter mot lagen riskerar en bot på 360 000 kronor.

Intresseorganisationen Sveriges annonsörer ser positivt på den franska utvecklingen men ämnar inte följa efter, dock menar de att man ska ha det i åtanke vid utformande av kommunikation så man inte förskönar förvanskade kroppsideal.

Vad tycker du, borde Sverige också införa varningstext på reklambilder där modellen har retuscherats för att se smalare ut en vad hen egentligen är? Kommentera gärna här eller på vår Facebooksida


Fredagsinspration: Klara (kräft)skivan med hälsan i behåll & veckans recept!

shutterstock_192480746.jpg

Kräftskivan kanske endast inträffar en eller ett par gånger om året men för dig som vill behålla vikten kan det bli något av ett gissel. Vi tipsar om hur du kan tänka inför årets kräftskiva!

Kräftor och skaldjur är kalorifattiga och nyttiga men som bekant är det ju mer än bara kräftor på bordet. Det är allt från ostar och pajer till potatis, andra tillbehör och lilla nubben. Särskilt nubben är kaloririk så tänk på det när du tar dig en ”hutt”!

Vi ska naturligtvis unna oss att njuta, det handlar bara om att vi kan vara smarta samtidigt. Och vi behöver inte äta allt, alltid.

5 nyttiga tips till kräftfesten

  1. Tänk på vilka tillbehör du äter, vissa är nyttigare än andra. en god och vällagad grönsallad är bättre än vitt bröd till exempel och minst lika mättande. var lite kritisk innan och se hur du kan göra ett bra upplägg och ska du hem till någon, ta med dig lite tillbehör du med!
  2. Kom inte till kräftskivan utsvulten – ät som vanligt under dagen så minskar du risken att du slänger i dig av just tillbehören. Då kan du istället sitta och njuta av att äta kräftorna i lugn och ro!
  3. Sitt inte bara still! Om det är en lång kräftskiva, föreslå att ni efterråt går ut och tar en promenad i goda vänners lag. Stillasittande i kombination med mat och sprit kan göra att du känner dig ”uppblåst” och trött. En rask promenad kan då vara både socialt och uppiggande!
  4. Snaps i all ära – håll koll på hur många det blir. Använd förnuftet och drick vatten mellan varven och om du känner att du inte ska ha mer, säg nej. Alkohol är dessutom en riktig kaloribov!
  5. Njut! Vi ska kunna njuta av tillvaron men ibland behöver vi ta vissa beslut och tänka efter före så att vi också får njuta i långa loppet. Förhoppningsvis kan våra smarta tips hjälpa dig njuta extra mycket av kräftskivan!

Så, med dessa tips i bagaget går vi raskt på veckans recept, en god GI-paj, passar perfekt på kräftskivan eller varför inte dagen efter till lunch. Med dessa tips och det smarriga receptet passar vi på att önska er en trevlig helg så ses vi nästa vecka!

Hälsningar,
Redaktionen

shutterstock_28725907.jpg

 

Pestopaj

Recept på en supergod paj med italienska smaker.

Dinkelmjöl och kvarg ger ostpajen ett lägre GI än vanlig paj. Här hittar du hela receptet. 


En ny tallriksmodell: Tallriken som absorberar fett!

thai-absorbplate-hed-2016

I kampen för att minska fetma så har man tagit fram en tallrik som absorberar fett och som på så sätt ska hjälpa oss äta nyttigare.

Det menar i alla fall reklambyrån BBDO Bangkok som har tagit fram tallriken ”AbsorbPlate”. Tallriken har femhundra perforeringar som absorberar mycket av den feta matolja som thailändsk mat kan innehålla. Reklambyrån konstaterar att på detta sätt sänks en maträtts fettmängd med ungefär 30 kalorier och att man genom att använda tallriken äta mer hälsosamt.

Tallriken och konceptet är ett svar på Thailändsk Health Promotion Foundations arbete med att minska fetman hos invånarna i landet.

Vad säger du, kan det här vara något även för Sverige att ta efter? Kommentera gärna i bloggen eller på vår Facebooksida!


Katten också – så många kilon gick årets viktigaste vinnare ner!

shutterstock_210841939

Som du har kunnat läsa i den här artikeln tidigare idag så tampas djurägare och veterinärvården fortfarande med att allt fler hundar och katter är överviktiga. Men det finns undantag, som vinnaren av tävlingen Årets viktigaste vinnare som nu är på god väg att nå sin målvikt.

För att uppmärksamma att övervikt hos hundar och katter är ett växande hälsoproblem arrangerar Royal Canin, ett foderföretag, tävlingen Årets viktigaste vinnare. Tävlingen belyser inte bara problematiken utan är även tänkt att stötta de som vill öka livskvaliten hos våra fyrbenta vänner. Nu har man utsett vinnaren för 2015 och det blev Simba, en norsk skogskatt från Hudiksvall.

ibgtlzis6j6ldivzn7to

Duktiga Simba som gick ner i vikt och vann Årets viktigaste tävling.

Simba har som mest vägt 11,5 kilo vilket är betydligt mer än vad som är hälsosamt för honom. Med familjens hjälp och stöd från en bantningscoach är nu Simba snart nere på sin målvikt som är 7 kg. Simba lever med familjen Ljungberg och i en kommentar konstaterar Anette Ljungberg att Simbas överviktsproblem började redan vid 4 års ålder och därefter bara växte. I samband med att han fick ett syskon skenade vikten iväg då katterna satte i system att lillasyster kallade på mat, men Simba åt upp den (!). Övervikten ledde till att Simba var inaktiv, inte kunde rengöra sig ordentligt och mest låg och snarkade. Då skaffade familjen en bantningscoach, Therese Forsström.

Genom att mäta Simba fick Therese Forsström fram Simbas idealvikt, 7 kg, och då började arbetet med att gå ner i vikt. Man ändrade kosten till ett dietfoder, la upp ett dietprogram, införde hårda restriktioner kring mat och motion. Bland annat fick Simba varje dag i två månader träna genom att gå upp och ner för trappan. Resultatet lät inte vänta på sig och Simba har gått ner från 11,5 kilo till 7,6 kilo som lägst. Dessutom är han betydligt rörligare, leker mer och pälsen har blivit fin igen. Simbas intresse för mat kvarstår dock men familjen fortsätter sina insatser för Simba och upplever att han känns betydligt friskare.

Nu har Simba alltså vunnit Årets viktigaste vinnare och får därmed en hel årsförbrukning av sitt foder som vi misstänker han gärna hade satt i sig på en gång. Tur att det finns snälla ägare som då är beredda att kavla upp ärmarna för att hjälpa våra fyrbenta vänner hålla en hälsosam vikt!

Vill du anmäla dig till Årets viktigaste vinnare 2016? Då behöver du ta en före och efter bild på din hund eller katt och fylla i anmälan här. Lycka till!


Spiskummin bra för viktminskning

shutterstock_286548179Spiskummin är kanske inte en krydda som alla har hemma, men för den som önskar gå ner i vikt kan den bli användbar. Åtminstone om man ska förlita sig på resultatet från en ny studie.

Det är Aftonbladet Wellness som skriver om en irakisk studie som visar på kryddans goda effekt på viktnedgång. I studien som pågick under tre månader delade forskarna in 88 överviktiga kvinnor i två grupper. Det som skiljde de båda grupperna åt var att den ena gruppen varje dag skulle äta en tesked spiskummin i sin yoghurt. Som resultat kunde man sedan se att de kvinnor som fick spiskummin hade tappat i genomsnitt 1,5 kilo mer än den andra gruppen. Och inte nog med det, spiskummin verkade också reducera mängden kroppsfett och sänka ohälsosamma kolesterolvärden på naturlig väg.

Spiskummin är sedan tidigare känd för sina hälsofrämjande egenskaper. Bland annat används spiskummin inom folkmedicin, exempelvis för att motverka gaser i magen, och nu kan vi alltså addera viktminskning som ett plus för denna krydda!


Sugen på snabbmat? Googla vad du stoppar i dig!

shutterstock_213705436

Snart kan det finnas ett superenkelt sätt för dig som blir sugen på snabbmat att direkt via Google enkelt kolla upp vad maten du stoppar i dig innehåller. Vi berättar mer om den nya funktionen och ställer frågan, är det här något du skulle använda och som du tycker verkar bra?

Funktionen som är helt ny testas just nu på den amerikanska marknaden och i dagsläget ingår två stora kedjor, McDonald’s och Arby’s. Tanken är att du helt enkelt skriver ner namnet på måltiden följt av ordet näring på engelska, ”nutrition”.  Baserat på den sökningen ska det gå att få fram information om maträtten, näringsvärden, kalorier, fetthalt, vitamininnehåll med mera.

google-calories

Såhär kan det se ut när du söker på informationen om exempelvis en Big Mac.

Enligt Google ska du även kunna söka på namnet på restaurangen och få upp liknande information om flera olika måltider. Sedan tidigare går det även att ta reda på hur mycket näring enskilda livsmedel innehåller – även det exklusivt för den amerikanska marknaden. Förhoppningsvis kommer funktionen snart även till Europa och Sverige.

Frågan är i vilken utsträckning sökföretaget kommer integrera detta i sina andra delar, främst då hälsoappen Google Fit. Med den kombinerade informationen skulle du enkelt kunna hålla reda på vad du stoppar i dig i kombination med motion och allmän hälsa. Kan det vara ett sätt för att få oss att äta nyttigare eller är det ännu mer information vi inte behöver eller vill ha? Kommentera gärna i bloggen eller här på vår Facebooksida.