Moa bloggar: Min personliga receptsamling

moa-bloggar-receptbok-receptsamling-matrecept-matinspiration-mat

Recept och idéer till nya maträtter kommer man ju över lite varstans. Själv har jag tagit som vana att klippa och klistra in alla urklipp i min alldeles egna receptbok.

När jag inte har någon aning om vad jag ska laga för mat plockar jag fram min personliga receptbok. Det är en samling lättlagade recept som jag klippt och klistrat in vartefter jag kommit över dem. Majoriteten av recepten är urklipp från diverse mattidningar, men också foton tagna av recept från andras kokböcker eller utskrifter från nätet. Där finns förstås också några egenkomponerade recept nedskrivna.

För mig är det ett utmärkt sätt att samla tips och idéer kring matlagning. Olika recept utgör förstås merparten av innehållet, men där finns och ett och annat vintips och förklaringar av vilken sorts olja man ska använda när och hur.

Receptboken är en riktig räddare i nöden när jag behöver ny inspiration, eller bara en påminnelse om en favoriträtt som jag inte har lagat på länge. Det bästa är att den bara innehåller sådant som jag själv vill äta!


Moa bloggar: En ny säsong matinspiration från amatörkockar

sveriges-masterkock-2017-bildkalla_tv4

Bildkälla: TV4

Imorgon bänkar jag mig framför tv:n för att bevittna rafflande matdueller och fantastiska matinnovationer när en ny säsong av Sveriges Mästerkock drar igång.

Jag gillar programmet och att laga mat, men själv skulle jag aldrig få för mig ställa upp. Jag tycker mest det är kul att kanske själv hämta lite inspiration från deras maträtter och uppläggningar.

Förra året gissade jag rätt på vinnaren – och även utmanaren – i ett väldigt tidigt skede. Vi får se om jag lyckas med samma bedrift den här gången. Spännande ska det bli i alla fall! Och du, du vet väl att vi alltid brukar ha med en intervju med vinnaren av Sveriges Mästerkock i Tidningen Doktorn nr 2? Det numret utkommer 10 maj. Även några smakprov ur dennes kokbok är såklart att vänta.

Jag vet även att min vän och kollega Anders, som är chefredaktör, kommer att titta imorgon. Vi brukar nämligen föra en flitig sms-konversation under vartenda avsnitt där vi kommenterar precis allt som sägs och syns i rutan. Är det några fler än oss som är lika inbitna Mästerkocks-fans?

Moa / Redaktionen


Moa bloggar: Gör som jag – ge blod inför jul

moa-bloggar-ge-blod-blodgivare-blodgivning-bastajulgavan

Inför stundande jul- och nyårshelger är det färre som lämnar blod, men behovet är fortfarande detsamma. För att få fler att lämna blod pågår just nu Blodcentralens julkampanj #bästajulgåvan

Blod kan inte framställas på konstgjord väg. Det kan bara ges från människa till människa och är dessutom en färskvara som bara håller i sex veckor. Behovet av nytt blod är därför konstant.

Förra året gav 42 086 stockholmare blod, men fler blodgivare behövs för att det alltid ska finnas blod till dem som behöver. Med sin julkampanj #bästajulgåvan hoppas Blodcentralen att blodgivare, via sociala medier, ska sprida ordet vidare om att vi behöver bli fler.

För det är faktiskt så att de flesta nya blodgivare tar steget tack vare att en bekant till dem redan ger blod, så var det även för mig. Det var för ungefär ett år sedan då en dåvarande kollega inspirerade mig till att äntligen ta tag i saken, jag hade ju ändå funderat på det så länge. I dag är jag jätte’glad att jag tog mig i kragen! Sett på ett år så är det tre tillfällen på ungefär 40 minuter vardera som jag måste undvara – det är ju ingenting och SÅ värt! Man blir så glad när man får ett sms som berättar att ens blod har kommit till nytta. Att en så liten insats kan göra en sådan skillnad, det är verkligen helt fantastiskt! Därför rekommenderar jag alla som kan att ge blod, för det är som Blodcentralen säger i sin julkampanj – #bästajulgåvan

Moa


Podd som betingning

shutterstock_333574469

Att lyssna på podcast gör väl var och varannan människa nu för tiden, inklusive jag själv. Men förutom som rent nöje och tidsfördriv har jag upptäckt att podd även funkar i andra sammanhang.

Vanligast är väl att folk lyssnar på podd medan de transporterar sig från A till B, men själv har jag upptäckt att podd funkar perfekt när jag ska sova. Det slår som aldrig fel, jag sätter på en podd (gärna dokumentär), ställer in den på 30 minuter och sen vips, så sover jag! Jag hinner nästan aldrig lyssna klart hela halvtimmen. Jag vet inte vad det är med att somna till en podd. Det är ju inte att den är tråkigt eller ointressant – tvärtom – men det tycks vara något sövande med att lyssna på när någon annan pratar.

Nu lyssnar jag ofta på podd precis innan jag ska sova, gör jag inte det så har jag nästan svår för att somna. Podd har liksom blivit betingat med sömn för mig!

 

//Moa


Mysiga jultraditioner

julmarknad-foto_moa-jarefall-stortorgets-julmarknad-i-gamla-stan-stockholm-jultradition

Något som är riktigt härligt med julen och veckorna innan är alla mysiga traditioner som den för med sig. Här är mina favoriter!

Jag är ingen julnörd men visst tycker jag att den här tiden på året bjuder på några extra mysiga inslag. Så här ser min topp 5-lista ut över sådant som hör min jul till:

  1. Första biten julskinka. Ohotad etta på listan!
  2. Tända ljus. Vare sig det är adventsljusstaken eller ej så ordnar levande ljus stämningen!
  3. Så vackert när gator, balkonger och fönster lyser upp av ljusslingor och julstjärnor i olika former.
  4. Så himla mysigt att strosa omkring bland försäljningsstånden, smutta på en glögg och känna doften av brända mandlar. Ljuvligt!
  5. Baka lussebullar och göra julgodis. Dofterna och smakerna, behöver jag säga något mer?

Tycker du att något fattas på min lista eller är den komplett? Dela gärna med dig av dina egna favorittraditioner, här eller på vår Facbooksida, så kan vi jämföra!

Moa / Redaktionen


Pappas potatisgratäng är bäst, men inte helt ohotad

shutterstock_250666765

Om jag bara fick välja en ätbar grej som jag får leva på resten av livet så aspirerar pappas potatisgratäng om förstaplatsen. Men i helgen var det en annan matlagare som fick till en riktigt bra gratäng…

Och denna matlagare är ingen mindre än jag själv! Jag tror det var mitt fjärde försök att göra en potatisgratäng och förhoppningarna var inte särskilt. Alla tidigare gånger har det nämligen slutat i missnöje, antingen har gratängen varit för rinnig, potatisen för hård eller mjuk, för lite vitlökssmak eller något annat som inte fulländat den. Knepet den här gången tror jag var att jag gjorde några lyckade justeringar av receptet.

Receptet jag utgick ifrån var det här från ICA

Det jag gjorde var att minska något på mängden grädde/mjölk (tror jag tog bort ca 0,5 dl) samt att gratängen fick tillagas på låg värme under en längre tid. Eftersom potatisskivorna var så tunna så lät jag de bara koka i ca 2-3 min och körde sedan in allt i ugnen. En liten notering är också att jag skippade osten, men det är ju en smaksak. Resultatet blev hur som helst YUMMIE!

Nu är jag taggad på att laga potatisgratäng igen för att se om jag kan få in två fullträffar, annars är det ju ingen vidare konkurrens till pappa. Pappas potatisgratäng är ju perfekt varje gång och så god att jag antagligen skulle kunna äta en hel gratängform helt på egen hand!

Moa / Redaktionen


Njuter av vintern och snön!

shutterstock_102459392

Älskar verkligen att vi har fått en riktig vinter med massor av snö! Nu kan man ta sig långa promenader och njuta av det vackra vinterlandskapet – välbefinnande på hög nivå!

I söndags gjorde jag just det, promenerade runt på vackra Södermalm och bara njöt av hur fint det är och hur härligt det kan vara att vistas utomhus vintertid. Det blev en lång promenad över Mariatorget, längs vackra Monteliusvägen, en sväng till Zinkensdamm och Skinnarviksparken, bort till Högalidskyrkan, ner mot Tantolunden och sedan Årstaviken bort till Skanstull.

Det var så uppfriskande och gav massor av energi! Älskar’t! Nu hoppas jag bara att snön får ligga kvar så att jag kan ta flera sådana här njutfulla strövtåg.

Moa / Redaktionen