I Japan odlas bananer med ätbart skal

Bananer med ätbart skal, är det möjligt? Jadå, i november 2017 lanserade japanska bönder en banan vars skal går att äta. Den speciella bananen går under namnet Mongee-bananen.

Den som är trött på att skala bananer kan glädja sig åt att man i Japan kan framställa bananer med ätbara skal. Bananerna odlas av japanska D&T Farm i Okayama prefekturen i västra Japan. De använder en särskild metod som går ut på att bananernas tillväxtceller sakta kyls ner till minus 60 grader för att sedan tinas upp. Resultatet blir att frukterna växer snabbare, blir sötare och får ett tunt och ätbart skal.

Bananen kallas Mongee-banan (Mongee betyder ungefär otrolig eller fantastisk) och kommer i små partier till den lokala mataffären, endast tio bananer i veckan levereras. Det finns dock planer från D&T Farm att odla tio gånger fler bananer i år, men smakar det så kostar det; för en Mongee-banan får man betala 648 yen per styck, alltså nästan 50 kronor.

Vad säger du, skulle du vilja äta bananer med ätbart skal? Kommentera här eller på vår Facebooksida


Citron – inte bara bra i matlagning

Solgula citroner, så mycket mer än bara en vanlig citrusfrukt. Visste du till exempel att citronens form har betydelse för hur saftig den är?

Jodå, ju rundare en citron är desto saftigare är den, så välj citron med omsorg nästa gång du står i butiken. Men det är inte bara saften som gör citronen så trevlig – här är några fler anledningar till att alltid ha citron hemma:

+Motverkar solsveda, acne och munsår.

+Tar bort dålig i lukt, i exempelvis kylskåp.

+Vacker inredningsdetalj att placera några citroner i en skål.

+Perfekt till att marinera kött med eller som nypressad över en fräsch sallad.


Förhöj smaken med lite socker

Använd socker som en krydda. En nypa kan vara allt som behövs för att ge smaken en extra skjuts!

Många grönsaker är goda som de är, men visste du att du kan öka smakupplevelsen med lite socker? Nästa gång du kokar, ångar, steker eller rostar grönsaker, testa att tillsätta en nypa socker (inte mer). Det fångar upp det söta som redan finns i grönsaken. Använd alltså socker mer som en krydda, än i stora lass. Prova till exempel till morot, lök, tomat, potatis och zucchini.


Fredagsinspiration: Barnsligt roliga vinteraktiviteter

shutterstock_91145000

Låt inte kylan hindra dig från att andras frisk luft. Ta med barnen ut och lek – vi har förslag på några barnsligt roliga aktiviteter som gör sig bäst i vintriga miljöer!

Visst kan det kännas mer frestande att stanna inomhus och titta på film hellre än att gå ut och frysa, men vinterlandskapet är just nu så slående vackert att det förtjänar sin uppmärksamhet. Maximera vinterkänslan med några av nedan aktivitetsförslag.

Se upp i backen!

shutterstock_346209473

Pulka, kälke, snowracer, stjärtlapp, madrass, tefat…you name it! Det finns många snövänliga lekfordon som tar dig ner för backen i en väldans fart. Fasligt roligt, men akta så du inte köra på någon (eller själv blir påkörd) i backen!

Glid fram på is

shutterstock_242455492

Är du som Bambi på hal is eller är du rena rama konståkningsproffset? Snöra på dig skridskorna och upp till bevis! Åk i lugnan ro längst med sargen eller samla ihop ett lag och spela lite bandy. Motionen får du på köpet!

Krama en snöboll

shutterstock_43772314

Om det finns gott om snö och temperaturen är den rätta så är snöbollskrig en given favorit som vinteraktivitet för stora och små. Frambringar skratt, spänning och tempo för alla som är med. Men! Gör upp regler som säger att inga snöbollar får kastas i ansiktet eller huvudet, annars kan det sluta illa!

Kyl ner dig

shutterstock_238910263

Vinterbad är ingen aktivitet som passar alla, men har man möjlighet är ett dopp i iskallt vatten en riktig adrenalinkick. Man känner verkligen att man lever. Dessutom har vinterbad visat sig ha flera goda effekter på hälsan, läs mer här

Efter en lång dag utomhus med mycket lek och ståhej är det bra med påfyllning, kanske faller då veckans recept dig i smaken?

Redaktionen

Veckans recept: Kyckling balsamico med parmaskinka och rotsaker

Lättlagad och god kyckling som smakar gott till helg och till vardags. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Den här rätten passar såväl stora som små och är mild mot magen. Här hittar du hela receptet.


7 sjukt sköna semmelfakta!

ture-988x708

En gång om året spinner media igång på att rapportera om allsköns märkliga, och får vi hoppas välsmakande kreationer som alla kretsar kring detta klassiska bakverk – semlan. Idag är det fettisdagen, den officiella dagen då du egentligen ska äta semlan, och vi har samlat sju sjukt sköna semmelfakta som grädde på kardemummabullen!

Har du testat någon av de nya semlorna som finns, smoothiesemlan (semoothie), semmelwrapen eller kanske årets nyhet, nachosemlan? Kommentera gärna här eller på vår Facebooksida vad du tycker om de nya ”konceptsemlorna”!

Sju sjukt sköna semmelfakta

  1. Ordet semla kommer från latinets simila som betyder vetemjöl.
  2. Skrifter talar om att det i Köpenhamn redan på 1500-talet fanns ”simlebagare”.
  3. Finlandssvenskar kallar den svenska semlan genomgående för fastlagsbulle. I södra Sverige säger man sedan gammalt också fastlagsbulle. En annan vanlig synonym är fettisdagsbulle.
  4. Den 12 februari 1771 dog den svenske kungen Adolf Fredrik på fettisdagens kväll efter att ha förätit sig på hetvägg eller semlor.
  5. Att använda mandelmassa vid tillverkning av semlor blev brukligt först vid 1800-talets mitt.
  6. I Sverige äts årligen cirka 40 miljoner semlor, på själva fettisdagen cirka 5 miljoner semlor.
  7. Mest lik den svenska semmeltraditionen är den som finns i Finland och Estland.

På tal om semlor, känner du igen den semmelälskande mannen på bilden?

Källa: Bageri.se, Wikipedia

shutterstock_184662866.jpg

Gluten- och laktosfria semlor

Det här receptet är särskilt anpassat för dig som är gluten- och laktosintolerant. Det är härligt att alla kan få njuta av en semla eller två på Fettisdagen.

Vill du går det även att göra semlorna mjölkfria genom att byta till mjölkfritt margarin, soja- eller havremjölk samt vispbar soja- eller havregrädde. Här hittar  du hela receptet!


Fredagsinspiration: Maxa motionen på promenaden

Att promenera hör till de vanligaste träningsformerna. Och visst är det skönt att promenera, men det kan lätt bli enformigt, så det gäller att variera.

Promenader är tacksamt eftersom det går att göra var som helst och kombinerar flera saker som vi mår bra av, som dagsljus, frisk luft och rörelse. För att få ut maximalt med motion finns det några enkla saker man kan göra:

Utforska omnejden

Välj en ny runda för din promenad. Kroppen anpassar sig snabbt och mår bra av nya utmaningar, gärna på ojämnt underlag så tränar du även balansen. Ett extra plus är ju att du får se andra omgivningar. Kanske hittar du en ny favoritstig i din omnejd.

Variera tempot!

Gå i olika hastigheter. Bestäm dig till exempel för att gå snabbt till en viss punkt, för att sedan gå i normalt tempo. Upprepa proceduren under en del eller hela promenaden så har du fått dig ett ordentligt träningspass.

Sikta mot toppen!

Gå uppför en backe, det liksom tempo är ett effektivt sätt att öka pulsen. Som belöning kan du njuta av (förhoppningsvis) vacker utsikt när du nått toppen.

Tänk på fötterna!

Ha bekväma skor, det är ett måste för att orka gå längre och så sliter man inte på lederna.

Stava rätt!

Testa stavgång. Har du inte redan testat stavgång så kan det vara värt ett försök. Med rätt teknik så blir det riktigt bra flåsträning.

Det var inspirationen för den här gången och med det så önskar vi trevlig helg!

Redaktionen

Veckans recept: Over night oats – supergod och nyttig frukost

En supergod och nyttig frukost som förbereds på kvällen, står i kylskåpet över natten och är redo att ätas på morgonen. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.


Fredagsinspiration: Nyttigare snacks till Melodifestivalen!

Äntligen fredag! Till helgen är det första deltävlingen i årets Melodifestival och det är många som vill unna sig något extra gott framför TV:n. Det är lätt hänt att lockas av alla godsaker i mataffären men vi tipsar om nyttiga och goda alternativ!

Låt oss guida dig till minst lika goda men hälsosammare snacks:

shutterstock_150381023

Nötter

Köp färdiga påsar eller gör din egen mix med dina favoritnötter. Gör du din egen är ett gott tips att rosta nötterna i en upphettad stekpanna med lite salt.

shutterstock_176041289

Fruktsallad

En uppskattad klassiker av både barn och vuxna. Blanda i lite med exotiska sorter också för en lyxigare känsla. Frukter i olika färger får salladen att se både vackrare och godare ut!

shutterstock_195077387

Grönsaker

Ett bra substitut till chips är grönsaksstavar. Skär morötter, gurka och paprika i stavar och ät naturella eller tillsammans med en god dippsås, hummus eller avokadoröra blir ett annorlunda alternativ till pulverdippen som man köper i affär.

shutterstock_396204796

Rotfruktschips

Skiva rotfrukter som rödbetor, palsternacka och potatis tunt och rosta i ugnen till fin färg och önskad knaprighet. Lite olivolja och salt på det blir pricken över i!

shutterstock_220114798

Ostbricka

Duka upp en lyxig ostbricka med lite salta kex att mumsa på.

Vi hoppas att du har fått lite inspiration till några nyttigare alternativ att duka upp med framför årets första delfinal i Melodifestivalen som går av stapeln nu på lördag. Vilken är ditt favoritbidrag i Melodifestivalen genom tiderna? Berätta gärna här eller på vår Facebooksida!

Lycka till alla deltagare och trevlig helg våra härliga bloggläsare så ses vi igen på måndag!

Redaktionen

shutterstock_183553040

Teriyakilax med sesamfrön och bok choy

Nyttig lax med asiatiska smaker. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Bok choy är en asiatisk kålsort som du hittar i grönsaksdisken. Den ser ut som mangold, men är lite mindre. Använd gärna de grönare delarna. Klicka här för hela receptet på Doktorn.com