Odla i gemenskap

Delad trädgårdsglädje är sann trädgårdsglädje, enligt den ideella rörelsen Co-grow.

Sedan ett par år finns en rörelse i Sverige där folk delar med sig av sina trädgårdar till människor som vill odla. Co-grow, som initiativet kallas, är en ideell förening som i dag har över 800 medlemmar från Trelleborg till Luleå. Antingen de som har en täppa att erbjuda eller de som gärna vill odla på någon annans lott. Det är främst kvinnor i åldrarna 35–74 år som är medlemmar, enligt sajten Natursidan. Initiativtagaren Rebecka Hagman berättar att Co-grow främst har fokus på matodling, men samtidigt är ”…biologisk mångfald något vi värnar och gärna uppmuntrar våra användare att bidra till”.


Fredagsinspiration: Grönt är skönt, framförallt på tallriken!

Ät smart – och gärna grönt – så gör du en insats för hälsan. Här är fyra grönsaker som ofta bör inkluderas i måltiden. 

Förutom alla hälsofördelar så ser ju maten så mycket vackrare och aptitligare ut när man adderar grönt.

🥦 Broccoli

Innehåller en mängd nyttiga ämnen som betakaroten, C-vitamin, järn, zink, folsyra och andra B-vitaminer.

🍅 Tomat

Innehållet av lykopen som har visat sig kunna minska risken för prostatacancer. Lykopenet ökar vi upphettning.

🍃Grönkål

Grönkål är en riktig supergrönska och innehåller kanske flest antioxidanter av alla grönsaker.

🌰 Lök

Innehåller flavonoider som ger skydd mot hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom är det bakteriedödande.

Vacker som en solig vårdag är även veckans recept, som ju såklart innehåller en del nyttigheter den med. Njut och ha en trevlig helg!

Vårhälsningar Redaktionen

Veckans recept: Rostad pumpasallad med mathavre

Om du inte hittar muscat- eller hokkaidopumpa kan du ta en mindre mängd butternutpumpa. Receptet presenteras i samarbete med Belly BalanceReceptet hittar du på www.DOKTORN.com 


Förbered skafferiet för kris

Har du rustat skafferiet i händelse av strömavbrott eller annan kris? Det finns viss mat som är bättre än annan att bunkra upp med. 

Vid snöstorm eller ett längre strömavbrott kan det vara klokt att ha ett extra lager mat hemma. Livsmedelsverket tips på bra mat att bunkra upp med är att köpa hem oljor, pasta, gryn, hårt bröd och konserver. Om det råder kris är det framför allt viktigt att få i sig tillräckligt med energi. Därför kan det vara bra att sådant som inte kräver någon tillagning, som nötter, frön, mandel, torkad frukt, chokladkakor, energibars och chips. Viktigast av allt är dock att ha dricksvatten tillgängligt.


Ny citrusfrukt väntas i fruktdisken

Snart utökas fruktavdelningen med den nya citrusfrukten Spring sunshine.

Mandarin, klementin och satsumas är bara några citrusfrukter som fyller frukthyllorna under vinterhalvåret. Nu kommer en ny variant med det vackra namnet Spring sunshine. Den har sin skördetid från mitten av mars till mitten av maj. Söt med hög juicehalt och få kärnor är två karaktärsdrag.

Spring sunshine introducerades i Spanien förra året och är det enda land som får odla frukten, som har utvecklats av Agricultural Research Organization (ARO) i Israel. Runt 700 000 träd kommer att sättas i jorden, skriver Svenska Magasinet.


Beställ mat – vänta 6 månader

Foto: Stockholmgas

Foto: Stockholmgas

Kocken Paul Svensson öppnar tillfälligt gatukök. Som vid alla andra restauranger och gatukök så kan du såklart beställa mat, men du får vänta sex månader innan du blir serverad.

Hållbarhetskocken Paul Svensson fortsätter att testa gränserna för hållbar mat. Under ett par dagar i början av april kan man beställa mat i hans tillfälliga gatukök i Stockholm, men det tar sex månader innan du får den levererad. Maten ska nämligen odlas först också.

”Ett halvår är den tiden det tar att plantera, odla och skörda råvarorna till maten som serveras. Generellt sett så odlas det i dag betydligt mycket mer råvaror i världen än vi faktiskt behöver, eftersom vi sällan tar vara på hela råvaran”, säger Paul Svensson i ett pressmeddelande.

Det tillfälliga gatuköket är således inget för den hungrige, men däremot för den som vill tänka miljövänligt och hållbart.


Så håller du skärbrädan fräsch

Skärbrädan är så självklar i köket att man knappt tänker på den – men tar du inte hand om den kan den bli en snuskfälla.

Till att börja med bör du ha en separat skärbräda för kött och fisk, en för grönsaker och en för bröd. Dessutom måste skärbrädan rengöras noga. Vassa knivar gör repor och hack i skärbrädor av trä eller plast, och i skårorna frodas bakterier. Plastskärbrädor bör därför bytas två gånger per år. Skärbrädor i trä kan däremot slipas och oljas. Det är några små och enkla insatser för att minimera risken att bakterier förs över till din matlagning.


Fredagsinspiration: Dags för sommartid – så undviker du fallgroparna!

På söndag är det dags igen, vi ställer fram utemöblerna vilket innebär att vi även ställer fram klockan en timme. Tycka vad man vill om fenomenet, men så är det. Eftersom du förlorar en timmes sömn kan det vara bra att tänka på några saker och vi förklarar vilka här i bloggen.

Sömn är viktigt för att vi ska fungera i vardagen och att förlora en timmes sömn har av naturliga skäl en inverkan på oss. Studier har visat att sommartiden försämrar sömnen för många och det i sin tur kan leda till en rad fallgropar som inte bara gäller när vi vrider fram klockan utan även om vi av andra skäl förlorar sömn.

shutterstock_59580616(1)

Sämre sömn, sämre immunförsvar

Mindre sömn kan leda till att kroppen inte orkar slåss emot en rad olika sjukdomar, du riskerar alltså att lättare drabbas av sjukdom om du inte får sova ordentligt då immunförsvaret försvagas. Kan du på något sätt ta igen den förlorade sömnen, genom en tupplur till exempel, kan det ge kroppen en bättre möjlighet att slåss mot olika åkommor.

shutterstock_185021132(1)

Sämre sömn, sämre humör

Humöret påverkas! Alla som någon gång har känt sig trötta och hängiga vet att det också ökar risken att man blir gruffig och på dåligt humör. Så, tänk på att även om du tappade en timmes sömn nu på natten till söndagen så försök dra på smilbanden när du vaknar.

shutterstock_108907097(1)

Sämre sömn, sämre koncentration och mer stress

Att sova dåligt är även en stressfaktor. Har du ett jobb som kräver hög koncentration eller ska du exempelvis köra bil är det bra att ha i åtanke att dålig sömn ger dig sämre förutsättningar att hålla fokus och stressa ner. Tänk på det om du ska köra bil på söndag, hur pigg och fokuserad känner du dig? Dessutom har undersökningar visat att eftersom vi blir allmänt aktivare tidigare på dygnet ökar stressen och leder till 4-5% ökning av antalet hjärtinfarkter .

Så glöm för allt i världen inte att ställa fram klockan natten till söndag (kontrollera att din mobiltelefon ställer tiden automatiskt), och passa kanske även på att ställa fram utemöbler, balkongmöbler, grillen – ja vad du nu kan tänkas vilja ställa fram för att markera att våren är här.

Med det sagt ger vi er veckans recept och passar på att önska en mycket trevlig helg så ses vi igen på måndag!

Redaktionen

Veckans recept: Fisksoppa med smak av saffran

Låt doften av saffran spridas i köket när du serverar den här solgula fisksoppan. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Receptet hittar du här