Världstoalettdagen idag – #ILOVETOA

shutterstock_27424606

Nej, det är inte ytterligare en kommersiell dag för att kränga vare sig bullar eller prylar utan en dag då man vill lägga fokus på att var tredje människa i världen faktiskt inte har tillgång till en toalett.

Bristen på toalett är ett stort problem och Världstoalettdagen den 19 november har i år deklarerats som officiell FN-dag. Detta gjordes i samband med att FNs generalförsamling den 24 juli antog en resolution kring ”Sanitation for All”. Att just sanitet får extra uppmärksamhet är ingen slump då sanitet sannolikt är ett av de mål i raden inom FNs Millennium Develoment Goals som sannolikt inte kommer uppnås innan 2015.

toa_2014_jennie

Toaletten på bilden har designats av illustratören Jennie Ekström. Foto: WaterAid

I samband med Världstoalettdagen har organisationen WaterAid har tagit fram en kampanj  #ILOVETOA I love Toa har som syfte att öka kunskapen om sanitetskrisen i världen och samla in pengar för att fler människor ska få tillgång till sanitet. Ett antal toaletter designade av välkända personer kommer att ställas ut i gallerian Skrapan i Stockholm och ligga uppe på kampanjsidan www.ilovetoa.se. Mellan den 14-23november kan du rösta på din favorit via sms. För varje röst skänker du 10 kronor till WaterAids arbete. Du kan även buda på toaletterna och få en unik toalett i ditt hem!

Även Sida uppmärksammar dagen och berättar mer om sitt projekt i bland annat Bolivia här på sin hemsida.

DSC09784
Veronica Mamani Rodriguez från Achocalla i Bolivia visar instruktioner för de ekologiska torrtoaletter som hon själv har varit med och byggt genom ett Sidafinansierat projekt. Foto: Sida

Vikten av rent vatten och toaletter kan inte nog understrykas i områden där det inte finns. Tillgång till rent vatten och toaletter hjälper bland annat till att förebygga smittspridning och även till att öka säkerheten för människor. Många människor i vissa delar av världen behöver gå långa avstånd för att hämta vatten eller göra sina toalettbehov, något som för oss i västvärlden skulle vara helt otänkbart.

I bland annat Indien har det uppmärksammats att kvinnor som gör sina toalettbestyr i mörkret utanför bebyggelse kan råka mycket illa ut – därför har man i Indien ökat takten på att få fram toaletter som ska vara tillgängliga för landets stora befolkning. Det skulle behövas flera såna insatser runt om i världen.

Med andra ord finns det mer att göra så när du går på toaletten idag- tänk på alla de som inte har tillgång till en toalett lika enkelt som du och gå in på WaterAid eller Sida’s respektive sidor och se hur du kan göra en insats – flera kan göra mera och din hjälp behövs! 


Senza Glutine – Sveriges första glutenfria butik

386241_781_429_2_thumb

Har du vägarna förbi Kungsholmen kan du nu göra ett besök på Sveriges första glutenfria butik, Senza Glutine, där allt är glutenfritt. Butiken har även en webbshop där du kan handla oavsett var du bor.

Startskottet för Senza Glutine var ett besök i Italien där en av butikens delägare Alexandra Almquist, som själv är glutenintolerant, upptäckte ett fantastiskt utbud av glutenfria produkter jämfört med det som hon var van vid här hemma i Sverige. Till Enterprizemagazine.se säger hon att Italien ligger i framkant när det kommer till glutenfri kost och att man inte bara har ett bredare utbud utan även skillnad i kvalitet och smak.

Sagt och gjort bestämde hon sig för att ge svenskarna det bästa glutenfria som Italien har att erbjuda och öppnade Senza Glutine tillsammans med sina föräldrar. Butiken är den första med glutenfri kost i Sverige och genom att man köper in stora kvantiteter har man lyckats hålla priserna nere. Alexandra Almquist beskriver kundernas upplevelser i butiken som glädjefyllda! Samma glädje hon själv upplevde när hon gick in i en liknande butik i Italien första gången och fick känslan av att kunna köpa precis vad man vill utan att behöva oroa sig.

Bilder från butiken:

Senza Glutine säljer förutom till konsumenter även till återförsäljare till restauranger, caféer och cateringföretag och man ser en stadigt ökande efterfrågan på glutenfritt. För den som inte befinner sig i Stockholm går det bra att handla via en webbshop som du hittar här med fri frakt över 489 kronor. Smidigt om man inte befinner sig i huvudstaden men ändå vill äta gott och glutenfritt! Den fysiska butiken ligger på Lars Forssells gata 28 på Kungsholmen. Närmaste tunnelbana är Kristineberg eller Stadshagen (se kartan) och butiken har öppet måndag – fredag kl 10-18 och lördagar kl 10-15. Obs! I butiken tar man endast emot kortbetalning.

Skärmavbild 2014-10-07 kl. 11.51.59

den här artikeln kan du läsa mer om glutenintolerans (celiaki), orsak och symtom. Redaktionen pushar gärna för den här typen av verksamheter som kan hjälpa fler att må ännu bättre – så tummarna upp för Senza Glutin (som du kan följa här på Facebook) och ett lycka till!

 Källa: Enterprisemagazine.se Bilder: Senza Glutin


Med kameran visar Holly Springs dottern att livet är gränslöst!

HT_Holly_Spring_9_ml_140825_2x3_1600

Med kamerans hjälp bestämde sig Holly Springs på Nya Zeeland att inte bara fotografera sin dotter utan även visa att dottern, precis som alla andra barn, har exakt samma möjligheter i livet.

Dottern Violet föddes med bara en hand och den allvarliga tarmsjukdomen Hirschprungs sjukdom. Sjukdomen innebar att hon ganska direkt efter födseln behövde gå igenom komplicerade operationer. Det var då Holly Springs kom fram till hur viktigt det var att fånga varje unikt ögonblick i dotterns liv och beslöt sig för att köpa en kamera och dokumentera Violets uppväxt.

Vi har tidigare här i bloggen berättat om Timothy Archibald som för att förstå sonen Elijah, som har autism, började fotografera sonen när Elijah var fem år. Precis som med Timothy och Elijah är det just samspelet mellan förälder och barn som skapar något unikt även i Holly Springs foton. Kontakten dem emellan och det fantasifulla bildspråket skapar magiska och fantasifulla fotografier och Holly Springs mål med bilderna är att visa dottern att livet är gränslöst!

Om du hjälper till att fram det bästa ur ditt barn och göra det roligt för barnet blir belöningen de mest fantastiska ögonblicken menar Holly Springs och Redaktionen kan bara hålla med. Ett smakprov på hennes bilder, som hon även vunnit priser för, kan du se nedan och för mer information och fler bilder kan du besöka hennes hemsida eller Facebooksida.


Två heta tips för dig som är glutenintolerant

8198475985_0034ddddd7_o

Ska du till Paris i sommar? Är du glutenintolerant? Missa inte ett besök på nyöppnade Noglu. Vi tipsar även om ett svenskt, glutenfritt, alternativ! 

Noglu är en ständigt välbesökt och populär restaurang där allting är glutenfritt på menyn.Restaurangen har blivit så populär att till och med personer som tål gluten vill göra ett besök på Noglu.

Många glutenintoleranta behöver fråga sig fram efter glutenfria livsmedel och det är långt ifrån alla restauranger och caféer som kan erbjuda helt glutenfria men samtidigt välsmakande bakverk, bröd och maträtter. Därför har Noglu valt att göra ett koncept där man kan erbjuda sina gäster en komplett meny som utan att göra avkall på smaker och kvalitet inte innehåller gluten. Ett koncept som har visat sig mycket framgångsrikt!

På recensionssajter har Noglu fått mycket bra kritik och restaurangen omnämns i bland annat matlagningsprogrammet Meny i Sveriges Radio uppmärksammas restaurangen. Du kan lyssna på programmet här och det är en bit in i programmet som reportaget från Paris dyker upp.  Här hittar du Noglu i Paris

Du behöver inte ta dig hela vägen till Paris för att hitta en verksamhet som helt dedikerat sig till att skapa glutenfria livsmedel. Om du befinner dig i Stockholm kan vi på Redaktionen tipsa om bageriet FriendsOfAdam i stadsdelen Hornstull som är ett helt glutenfritt bageri och som även det är omåttligt populärt. Du kan även beställa från FriendsOfAdam här via deras hemsida. Här hittar du FriendsOfAdam i Hornstull

Har du något tips på en bra restaurang som uttalat erbjuder glutenfria alternativ? Tipsa oss på info@doktorn.com eller i kommentarsfälten här och på Facebook. Vi delar gärna med oss!

Symtom på glutenintolerans

Sjukdomen är svår att upptäcka och symtomen kan även variera utifrån ålder där vuxna kan uppleva mer diffusa symtom utan direkt koppling till magen medan barn kan få besvär som uppblåst mage och uppsvälld buk.

  • Det är inte helt ovanligt att du som har glutenintolerans upplever en trötthet och nedstämdhet som liknar depression.
  • Besvär som är direkt relaterade till magen är vanligt förekommande.
  • Andra vanliga symtom hos vuxna är viktminskning, näringsbrist och värk i skelettet.
I den här artikeln kan du läsa mer om glutenintolerans (celiaki), symtom och behandling.

Kulturkrock? Ta hand om magen på semestern!

shutterstock_97751954

Det är inte bara kulturkrockar som kan förekomma på semestern utan också bakteriekulturkrockar! Inte helt oväntat kan bakterier i nya maträtter ställa till det för din mage men med några enkla råd kan du förhoppningsvis slippa så kallad ”turistdiarré”. .

Trendspaningar har visat att utlandsresenärer prioriterar träning, fina stränder och god mat när man väljer resmål. Om du tänker åka utomlands i sommar så är det bra att ha lite koll på hur du undviker magsjuka (vissa tips gäller ju även på hemmaplan). Turistdiarré drabbar runt 50 000 personer årligen och sprids via bakterier, virus, parasiter och andra mikroorganismer.

Vanligast är att resenärer som åker till länder kring medelhavet drabbas och i just dessa länder bör du se upp med exempelvis sallad och frukt men även kyckling som inte är genomstekt och tillagad ordentligt.

Tips för att undvika magsjuka på resan

  • God handhygien  – tvätta alltid händerna med tvål och vatten och ta gärna med dig våtservetter. Det finns våtservetter med desinfektionsmedel. Var extra noga med att tvätta händerna om du ska laga mat, innan du äter eller om du har haft kontakt med djur. Ha gärna med alkogel som är smidigt om man inte har tillgång till tvål och vatten.
  • Vanliga smittkällor är kyckling, glass, rå frukt och isbitar (be gärna om att slippa isbitar i dryck). Tänk en extra gång vad du väljer på menyn innan du beställer och undvik rå fisk, skaldjur och råa äggulor.
  • Om du köper frukt och grönsaker, skölj noga och helst med vatten på flaska då även kranvattnet utomlands har en annan bakterieflora än vi är vana vid.
  • Lagar du mat i till exempel ett lägenhetshotell så ha samma rutin som hemma. Använd separata skärbrädor för kött, fisk och fågel och grönsaker. Hetta upp maten ordentligt och skölj grönsaker och frukt noga.
  • Ta hand om magen innan resan, det finns till exempel produkter som innehåller mjölksyrabakterier som kan hjälpa till att hålla tarmfloran i balans under resan. Vissa produkter innehåller även mjölksyrajäst som kan minska risken för turistdiarré.

Läs mer om hur du tar hand om magen här under området ”Mage & tarm”.

Trevlig resa!


Fredagsinspiration: Andra advent, köptankar, Jerry Williams, glutenfria lussebullar och laktosfria pepparkakor!

shutterstock_119859160

På söndag är det andra advent. Vad passar bättre än ett fredagsinlägg med recept på glutenfria lussebullar och laktosfria pepparkakor? Men först och främst…

Vår veckokrönikör Mia Olsson driver bloggen Levdittliv.se I sina krönikor lyfter hon fram sina egna tankar på hur vi kan må bättre i vardagen. Den här veckan är temat otroligt viktigt när det nu lackar mot jul. Det handlar om överkonsumtion, eller snarare att helt enkelt inte handla över sina tillgångar. Så, ta gärna del av Mia’s egna tips hur du får ekonomin att räcka till innan, under och efter jul. Hela krönikan kan du läsa här.

Några goda råd nu i dessa bråda tider:

  • För en dialog med de som du ger och får julklappar av – sätt en gemensam gräns
  • Gör upp en budget även för julmaten och gör listor på vad som finns hemma och vad som ska köpas in
  • Finns det julpynt eller detaljer som kan återanvändas från tidigare år utan att det känns ”gammalt”?
  • Med internet är det lätt att köpa begagnat som knappt är använt till betydligt lägre summor och om du kan, vänta till efter jul!
  • Gör julklappar, till exempel bröd eller pasta och liknande själv. Det är väldigt uppskattat!
  • Det är faktiskt tanken som räknas – inte vad du ger
  • Låt bli, hur frestande det än är, att ta den där avbetalningen eller krediten. Din plånbok, dina pengar, dina möjligheter

I veckan kom senaste numret av Tidningen DOKTORN ut – den här gången med rockikonen Jerry Williams som pryder framsidan. För er som listade ut detta och var med i tävlingen kommer vi att välja ut vinnaren i början av nästa vecka – håll ögonen öppna! Varför inte bjuda någon du känner på en prenumeration av Tidningen DOKTORN i julklapp? Läs mer på http://www.doktorn.com/prenumerera

DOKTORN_#4_2012_Sida_01

Och för er som har missat Jerry Williams eller bara se honom igen, vi bjuder på ett klipp från Allsång på Skansen där Jerry sjunger sin klassiker ”I can jive”:

Andra advent på söndag  som sagt och vad passar bättre än två specialanpassade recept som gör att de allra flesta kan njuta av lussebullar och pepparkakor – missa inte att dela med er till era vänner och de som ni känner. Vi hoppas ni får en skön, mysig och trivsam andra advent och glöm inte att släcka ljuset när du lämnar rummet!

Varma adventshälsningar från Redaktionen

Laktosfria och goda pepparkakor

Visst ska alla kunna äta pepparkakor. Det här receptet är anpassat för dig som är laktosintolerant. Läs hela receptet här

Saftiga glutenfria lussebullar

Ett saftigt och gott glutenfritt lussebullerecept. Bjud över grannar och vänner och låt se om de märker någon skillnad! Läs hela receptet här 


Dagens yoghurt: Immune drickyoghurt /hallon

Image

Som vi tidigare nämnde fick vi möjligheten att smaka olika drickyoghurts från Arla. Dagens smak var hallon och kom från den serie som ska vara bra för ditt immunsystem.

Vad Redaktionschefen tyckte: När det gäller hallon passade den inte alltför starka bärsmaken mycket mycket bättre. Som mellanmål passade den här fina fisken. Bäst var att den inte alls var så söt som hallon (tänk sylt) lätt kan bli Det kändes inte heller som det fanns fnas som lätt kan fastna i tänderna vilket inte är någon höjdare om man har intervjuer eller kundbesök senare på dagen efter mellanmålet. Den här får fyra små doktorsgubbar för att det var god smak, lagom stor förpackning, vilket gällde även blåbärsyoghurten, och att den inte upplevdes som alltför söt. Smarrigt!

Betyg: