Fredagsinspiration: De fyra bästa grönsakerna för hälsan & vinnaren i förra veckans tävling

Grönsaker är gott och nyttigt. Här är fyra grönsaker som ofta bör stå på matbordet – för hälsans skull. Längre ned avslöjar vi även vinnaren i förra veckans tävling och – såklart – veckans recept.

Förutom alla hälsofördelar så blir ju maten så mycket vackrare när man adderar grönt.

🥦 Broccoli

Innehåller en mängd nyttiga ämnen som betakaroten, C-vitamin, järn, zink, folsyra och andra B-vitaminer.

🍅 Tomat

Innehållet av lykopen som har visat sig kunna minska risken för prostatacancer. Lykopenet ökar vi upphettning.

🍃Grönkål

Grönkål är en riktig supergrönska och innehåller kanske flest antioxidanter av alla grönsaker.

🌰 Lök

Innehåller flavonoider som ger skydd mot hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom är det bakteridödande.

Innan vi tar helg så ska vi ju kora vinnaren i förra veckans tävling också och vinnaren är…*trumvirvel*🥁Ann Lekander från Växjö – stort grattis till dig!🏆Du svarade rätt på frågan om vad den den läskige huvudkaraktären i Fredag den 13:e-filmserien heter, nämligen Jason. Priset, kokboken ”Mer lugn mage med god mat” kommer på posten inom kort. Vi hoppas den ska ge dig och familjen ny matinspiration!📚🍴😋

Med det glada avslutet önskar vi en fantastisk helg!

Hälsningar Redaktionen

Veckans recept: Latbakad potatis med chorizo och apelsin

Att skiva bakpotatisen och baka i ugnen med goda spanska smaker blir oförskämt gott och går löjligt mycket snabbare än om du skulle baka dem hela. Receptet hittar du på www.DOKTORN.com 


Fredagsinspiration: 13 fakta om fredag den 13:e & tävling, kanske det är din turdag idag!

Lider du av paraskavedekatriafobi? Fredagen den trettonde är för alltid etsat i våra sinnen som en otursdag, men vad kommer det egentligen ifrån? Och är det samma över hela världen? Som fredagsinspiration bjuder vi inte bara på tretton saker du (kanske) inte visste om fredag den trettonde samt en helt ny tävling!

Vidskepelse har funnits i alla tider och det finns olika teorier om varför just fredag den trettonde har fått symbolisera självaste otursdagen genom historien. Vi har tagit reda på 13 spännande fakta om fredag den 13:e, så vi kör igång direkt!

😒Skyll på söndagen

För att fredag den 13:e ens ska förekomma i månaden behöver månaden börja på en söndag. Fredag den 13:e förekommer vanligtvis 1-3 gånger per år. I år, 2017, förekommer det två gånger.

🤔Okänt ursprung

Trots många historiska källor är det fortfarande ganska okänt varför fredag den 13:e har blivit ”otursdagen”. En tidig förekomst av fenomenet började i slutet av 1800-talet, bland annat via litteratur. Det finns även en religiös teori om, dels baserad på att Jesus korsfästes en fredag och att man var 13 vid bordet vid den sista måltiden kvällen innan korsfästelsen. Här kommer även den nordiska mytologin in i bilden, också ondskans gud Loke var den trettonde gästen vid ett dramatiskt gästabud enligt berättelserna. Det var dock först en bit in på 1900-talet som begreppet fredag den trettonde och dess otur spreds bland allmänheten.

😯Siffran – ett otursnummer

Själva numret 13 anses av många företag, hotell, flygbolag och kontor med mera, vara ett nummer man helst undviker. Därför finns det ibland inte någon våning 13, eller rad 13 ombord flygplan. I många länder anses det även vara otur att vara 13 vid bordet.

😣Även vid skottår

Fredag den 13 förekommer även när det är skottår.

😨Fredag den 17:e istället för 13:e

I Italien är det fredag den 17:e som är otursdagen och 13 är ett lyckonummer.

😲Tisdag den 13:e istället för fredag

I många spansktalande länder, samt i Grekland, är det istället tisdag den 13.e som är otursdagen.

🤕Nationella olycksdagen

I Finland uppmärksammas fredag den 13:e som nationella olycksdagen, detta sedan 1995. Syftet är att uppmärksamma och förebygga olyckor i trafik, hemmet och på arbetsplatser runt om i landet.

😛Tungvrickare

Begreppet för den som har en sjuklig och irrationell rädsla för fredagen den 13:e är en riktig tungvrickare, paraskavedekatriafobi.

👩‍🔬Vetenskapligt bevis otur, eller?

Det finns blandade rapporter och studier huruvida fredag den 13:e innebär otur. Vissa studier och forskare tror sig kunna se ett ökat olycksantal på den specifika dagen medan andra hävdar motsatsen, att det inte går att se. Några menar istället att eftersom vi är rädda för att något ska hända, så ökar risken att det händer något. Oavsett så kvarstår debatten i forskarvärlden huruvida fredag den 13:e vetenskapligt går att bevisa som otursam.

🎞Stort inom populärkulturen

Inom populärkulturen används fredag den 13:e flitigt. Från boken ”Friday The Thirteenth” som skrevs av författaren och affärsmannen Thomas Lawson och släpptes 1907 till den kultförklarade skräckfilmsserien ”Friday the 13th” med huvudkaraktärens karaktäristiska ishockeymask. Legendariske skräckregissören Alfred Hitchcock var dessutom född just fredag den 13:e!

👨‍✈️Utmana oddsen

Captain William Fowler grundade 1882 ”The Thirteen Club” i New York. Under första middagssittningen utmanade man ödet med många kända skrockbegrepp, man var bland annat 13 gäster vid bordet, åt tretton måltider, och åt i ljuset från tretton levande ljus. Man passade även på att gå under stegar och liknande. Klubben växte till en nationell organisation med medlemmar som den amerikanske presidenten Theodore Roosevelt.

🚢Inte ut på havet

Enligt gammal svensk tro var det olämpligt att starta en resa fredag den 13:e, särskilt om resan var av det äventyrliga slaget och innebar att resan var till sjöss.

Asteroid på väg!

Asteroiden 99942 Apophis/2004 MN4 kommer att passera nära jorden fredagen den 13:e, 2029. Asteroiden beräknas vara runt 325 meter lång och det skulle innebära en ganska stor smäll (för att inte säga en episkt rejäl smäll) om den slog ner på jorden, något som dock enligt alla inte kommer att hända. Oavsett så kilar den förbi jorden på just fredag den 13:e!

Men du, varför inte göra fredag den 13:e till en turdag?🍀 Vi lottar nämligen ut en toppenbok, ”Mer lugn mage med god mat”. Alla har vi väl haft problem med magen någon gång och den här boken innehåller riktigt bra recept för en orolig mage, oavsett om du har kroniska besvär eller bara tillfälliga. Det är Sofia Antonsson som står bakom boken, Sofia som tillsammans med ett härligt gäng driver BellyBalance som vi samarbetar med. Här kan du läsa mer om boken.

För att vinna boken behöver du bara svara på frågan, vad heter den läskige huvudkaraktären i Fredag den 13:e-filmserien?

1 Jason

X Johan

2 John

Skicka in ditt svar plus en kort motivering varför du vill göra din mage glad till redaktionen@doktorn.com senast nästa fredag. Vi håller tummarna för att du har tur, på otursdagen!🤞 Med det sagt ger vi dig veckans smarriga recept, hämtat ur boken såklart, och passar på att önska trevlig helg!🤗

Trevlig helg!

Redaktionen

Gluten- och laktosfri räksoppa

Festlig soppa som passar bra som både för- och huvudrätt. Särskilt snäll mot de med IBS-mage. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Eftersom det är svårt att hitta skaldjursfond utan lök i butiken kan man göra sin egen fond på räkskalen, vilket det här receptet innehåller. Här hittar du hela receptet på DOKTORN.com


Fredagsinspiration: Så dricker du ditt kaffe rätt

Tidigare i bloggen har vi tipsat om hur du får en skön tupplur men visste du att vårt älskade kaffe faktiskt kan göra tuppluren ännu bättre? Dessutom, tips på hur du dricker kaffe ”rätt” och som alltid, veckans recept – mums!

Först av allt vill vi säga ett stort grattis till Jessica i Oskarshamn och Helena i Uppsala som vann tävlingen om boken Superfood som vi skrev om förra fredagen (här kan du läsa mer om boken). Jessica och Helena får boken och en årsprenumeration på DOKTORN +, vår extra välfyllda prenumerationsutgåva av tidningen. Igen, ett stort grattis!🎉

Nu över till kaffet och tuppluren och det handlar om adenosin, en kemisk substans som orsakar dåsighet och som samlas i hjärnan när du börjar känna dig sömnig men som minskar när du väl somnat. Adenosin och koffein tävlar enligt amerikanska forskare med varandra i hjärnan och detta kan du utnyttja genom att tajma ditt koffeindrickande. Enligt professor David Dinges vid Universtity of Pennsylvania kan du genom den tajmingen dra större fördelar av din tupplur.

Tajmningen går ut på att koffeinet kickar in först efter 30 minuter, tar du då en tupplur på 20 minuter kommer du, när du fått sova en stund, att få störst effekt av koffeinet efter din tupplur samtidigt som koffeinet sparrat adenosinet att hjälpa dig bli sömnig snabbare redan innan tuppluren.

Så, tajma ditt kaffedrickande nästa gång du tar din tupplur och se om det ger effekt!

Appropå just kaffe så har sajten Buzzfeed listat fem ”rätta” sätt att dricka sitt kaffe som vi tänkte passade bra att dela med sig av – några är särskilt smarta och sådana tips som vi själva kanske inte hade tänkt på. Vill du läsa fler intressanta artiklar om koffein och hälsa kan du göra det här.

Frys in kaffet

Har du kaffe som är över? Istället för att hälla bort det, häll det överblivna kaffet i en isbitshållare och frys in det. När du är sugen på en islatte tar du bara fram antalet isbitar du behöver och häller på mjölk!

Salta kaffet

Ibland uppfattas kaffet som bittert. Genom att använda salt blockerar du dina smaklökar från de bittra molekylerna – så nästa gång du tycker kaffet är bittert, strö över lite salt.

Naturliga smaktillsatser

Skippa sockret och använd naturliga smaktillsatser, kanelstänger och rivna färska apelsinskal kommer att ge din kaffestund en helt ny dimension!

Mjölkskum

Istället för att hälla kall mjölk direkt i ditt kaffe, gör mjölkskum som du stoppar i mikron i ungefär 30 sekunder. Ta ut det och lägg det på toppen av ditt kaffe med en sked och din kaffeupplevelse kommer att bli betydligt mer angenäm och kaffet håller sig varmare.

Tidskoll 

En av de vanligaste orsakerna till att kaffe inte smakar gott är att det är gammalt. Om du använder en kaffeapparat eller liknande hemma och/eller på din arbetsplats, använd post it-lappar eller liknande för att göra en notering om när kaffet kokades, blir det för gammalt – gör nytt helt enkelt!

Apropå kaffe vill vi tipsa om den här artikeln som vi publicerar i samarbete med WeEffect och där du kan läsa mer om hur kaffe och jämställdhet ger kvinnor i Nicaragua hopp för framtiden.

Med det sagt tänkte vi passa på att önska trevlig helg så ses vi igen på måndag!

Trevlig helg önskar
Redaktionen

Veckans recept: Energirik kaffesmoothie – med havre och banan

En energirik och mättande kaffesmoothie för dig som älskar kaffe och smoothies.

Bananerna och havren gör smoothien extra mättande och smakar lika gott till frukost som till mellanmål på utflykten. Här hittar du hela receptet på Doktorn.com


Fredagsinspiration: Glädjeyra och tävling med fina priser – allt på en fredag!

Vi har inte bara en utan två saker att fira, senaste numret av vår omtyckta tidning DOKTORN har nu kommit ut och så har vi en annan rolig sak att berätta. För att fira tänkte vi också ge dig chans att vinna fina priser! 

I det nya numret av DOKTORN kan du läsa om sällsynta diagnoser (stora numret om sällsynta diagnoser), du möter mästerkocken Leif Mannerström, lär dig om insulinets historia och kan ta reda på hur du vänder höstdepp till höstpepp, få kunskap i hur man motiverar barn och ta reda på fakta – vad gör egentligen en hundpsykolog?

Förutom att fira det här fina numret, som finns ute på vårdmottagningar och hos prenumeranter (du vet väl att du kan prenumerera, vi berättar mer här. Observera att vi just nu byter ut prenumerationsgåvan till något ÄNNU bättre, så passa på!) så firar vi även att ni, våra besökare, ger oss så tokfina siffror på sajten.

Vid en halvårsrapportering* ser vi att ni än en gång ger oss förtroende och toppbetyg och det är med stolthet vi kan presentera siffror som dessa:

96 procent av våra besökare – det är ni det, anser att webbplatsen ger ett intryck av att organisationen bakom är professionell och trovärdig.

97 procent av våra besökare anser att texterna är skrivna på ett lättförståeligt sätt.

94 procent av våra besökare anser att webbsidan innehåller den information de behöver.

96 procent av våra besökare graderar www.doktorn.com som utmärkt eller bättre än genomsnittet.

De här siffrorna är heeeelt fantastiska 🙂 och vi är så stolta och glada att ni väljer att ge oss det här betyget. Som tack tänkte vi ha en liten tävling nu när det är helg där du kan vinna boken ”Läkarens guide till den naturliga maten” (Lava förlag) av Helena Nyblom.

Vi skrev om boken häromdagen i det här blogginlägget och veckans recept, som kommer längre ner, är hämtat ur den här mycket intressanta och lärorika boken!

🏆 Vill du vara med och tävla gör du såhär: Svara på frågan i vilket populärt tv-program är Leif Mannerström domare? Skicka in svaret tillsammans med en kort motivering varför du vill vinna boken till redaktionen@doktorn.com eller DOKTORN Isafjordsgatan 32 B 164 40 KISTA Märk e-posten/brevet med ”Supermat”.

Vi vill ha ditt bidrag senast nästa torsdag så skynda dig att skicka in! Som bonus får vinnarna också varsin helårsprenumeration på tidningen, som då innehåller extra mycket material!

Med det sagt sträcker vi åter på oss med stolthet i ryggen och önskar er, våra härliga läsare, en riktigt trevlig helg!

Trevlig helg!

Redaktionen DOKTORN

*Userreport 2017 – oberoende mätinstitut. 

Kokoskyckling med mangosås och sallad

Ett enkelt recept som ser riktigt festligt ut! Frasiga kycklingbitar med smak av kokos kompletteras med en krispig sallad och uppfriskande mangosås. 

Det här är hälsosam mat som uppskattas av både liten och stor. Receptet kommer från boken Läkarens guide till den naturliga supermaten (Lava förlag) som är skriven av Helena Nyblom, utbildad läkare vid Sahlgrenska Akademin, Göteborgs Universitet, med. dr i invärtes medicin och specialistläkare i psykiatri. Här hittar du hela receptet på DOKTORN.com


Fredagsinspiration: Det här får du bara inte missa – ju!

Nu kör vi igång på allvar efter sommarens lata dagar (kanske inte alltid så lata, vi håller faktiskt igång året om) och kickstartar med att berätta om något du bara inte får missa. Vi bjuder dessutom på en tävling – så häng med!

Det kommer att bli ännu roligare att följa nordens största sajt inom medicin, hälsa och välbefinnande för nu kommer vi med stormsteg till sociala medier. Alla håller på med sociala medier, vi vet, och vi tänker göra det bäst inom vårt gebit! Vi vill självklart att du är med oss i dialog så tveka inte att kontakta oss, dela våra inlägg och tagga oss som du vill 🙂

I en ny liten film berättar vi mer om vilka plattformar vi finns på:

Men, prat är bra, handling är viktigare så följ länkarna nedan för att hitta oss på respektive plattform. Vilken är din favorit och vad använder du mest? Berätta gärna för oss i kommentarerna eller på redaktionen@doktorn.com Du kan alltid mejla oss tankar, ris och ros och inspiration eller förslag på vad du vill läsa om! 

Var med och tävla såhär till helgen! Du kan vinna biobiljetter (två stycken) och en årsprenumeration på tidningen. För att vara med och tävla lägger du upp en bild på temat ”medicin, hälsa och välbefinnande” på Instagram och använder taggen #sjuktbra när du lägger upp din bild på Instagram! 🙂

Det kan vara en hälsosam promenad, en nyttig smoothie eller bara ett lugnt ögonblick i tillvaron. Du bestämmer men in och tävla nu, på en gång och med detsamma!

Här finns vi

DOKTORN.com är vår stora sajt där du kan läsa om medicinska åkommor, forskning, möta intressanta människor, läsa krönikor, hitta matrecept och läsa svar från våra läkare på era läsarfrågor. En sjukt bra sajt när det kommer till medicin, hälsa och välbefinnande helt enkelt. 

Hälsobloggen (det är där du är nu) – här delar vi med oss av inspiration och lite omvärldsbevakning som är skoj att läsa. Även här kommer du att framöver möta nya spännande ansikten och inspiration! 

Facebook – här uppdaterar vi dagligen, också på helgen, med veckans citat, senaste nytt, fredagshälsningar och filmer.

YouTube – på vår kanal kommer du kunna se inspirationsfilmer, informationsfilmer och mycket annat som vi producerar både själva och ihop med våra samarbetspartners.

Instagram – kul inspiration, roliga inlägg och ett sjukt härligt konto är temat så häng med oss! 

Snapchat – Den som väntar på något gott…

Med det sagt passar vi på att ge er veckans smarriga recept och önskar en trevlig helg. Vi ses på http://www.doktorn.com, i bloggen, på Facebook, Youtube, Instagram och en dag också Snapchat!

Trevlig helg!

Redaktionen

Fisktacos på pankofriterad torsk

Tacos i all ära men fish taco kan ibland smälla snäppet högre än den klassiska köttfärsvarianten. Preppa fisken efter tycke och smak – panerad, friterad, stekt, ugnsstekt eller rå. 

I det här receptet är torsken smarrigt pankofriterad. Avnjut sedan tacon med mexikanska smaker såsom chili, picklad rödlök, lime och koriander. Oemotståndligt supergott! Här är hela receptet!


Fredagsinspiration: Checklista för välmående!

Ta dig tid till eftertanke, njut av att ljuset är kvar kvällar och ladda batterierna i tillvaron. Men vad är egentligen välmående? Är det att vara rik, vid god hälsa, att kunna resa eller att bara känna sig stark? 

Det är naturligtvis väldigt individuellt hur man upplever sitt välmående. Det som vi på Redaktionen tycker är viktigt är att vi inte glömmer bort lyckan i de små vardagens ting.

Att vara lycklig för det man har samtidigt som man kanske sätter upp andra mål som man strävar mot. Vi är många gånger rikare än vi tror.

Här kommer en liten checklista för välmående! 🙂

Checklista för välmående

  • Äta bra
  • Röra på sig
  • Kvalitativ sömn
  • Fysisk kontakt
  • Umgås med människor man tycker om
  • Balans mellan vila och aktivitet
  • Har jag ont?
  • Har jag missbrukat eller överanvänt något?

Och ”missbrukat” eller ”överanvänt” något kan faktiskt handla om något så enkelt som den egna energin. Har du lovat bort dig för mycket? Kommer det alltför många släktingar eller ska sommarhuset genomgå stora reparationer? Glöm inte bort den egna tiden under sommaren, ”fritid” får inte bli ”övertid”.

Vi har även några tips på hur du kan känna lycka som vi tycker är riktigt kloka, särskilt den om att uppskatta vardagens små mirakel.

Lycka/glädje kan nås genom att:

❤ Ta hand om din kropp – träna på att lyssna till kroppens signaler. Gå igenom kroppens checklista (se faktaruta).

❤ Uppmärksamma och sätta värde på lyckan i vardagen – är man mer närvarande i känslan, förstärks lyckokänslan.

❤ Att göra saker – aktiviteter/intressen. När man gjort studier på vilka aktiviteter som gör oss lyckliga visar det sig att det gäller alla aktiviteter förutom en – tv-tittande, därför att det ger oss mindre förmåga att intressera oss för annat.

❤ Sätta upp mål!

Nu tänkte vi tipsa om veckans recept och sedan låta er njuta ordentligt av helgen.

Hoppas ni får en härlig helg! 
Redaktionen

Ps! Tipsa gärna i kommentarerna eller här på vår Facebooksida vad du gör för att ladda batterierna, vilka vardagsmirakel du är lycklig över och om du har några bra tips för hur man ska känna sig lycklig! Ds!

Varma knäckepizzor med svamp

Dags att ta tillvara på den stora svampskörden och bjuda vännerna på en höstmiddag med nordiska smaker. Gott som aptitretare blir dessa knäckepizzor med svamp.

För den där extra sprödheten ska du satsa på ett tunt knäckebröd som du sedan bryter i mindre bitar. Läs hela receptet här på www.doktorn.com


Fredagsinspiration: Kräftfakta du (kanske) inte visste om & veckans recept!

Härliga tider, kräfttider… men vad vet du egentligen om dessa omtyckta, och välsmakande, filurer? Vi har fyllt bloggen med roliga fakta du kanske inte visste om kräftor och den svenska kräftfesten! 

Traditionen med att äta kräftor har några år på nacken, närmare bestämt över 200 år. Idag mumsar vi glatt i oss kräftor från norr till söder och vad passar bättre än att då lyfta fram lite roliga fakta om just kräftor och kräftfesten!

Färgglada kräftor

Visste du att kräftorna har hela fem olika pigment i skalet som ger färgerna rött, blått, brunt, grönt och gult. Tillsammans bildar de kräftans mörka skalfärg. När kräftorna kokas blir de röda och det är för att de gröna, blåa och bruna pigmenten förstörs vid upphettning. Den röda färgen dominerar sedan över de gula pigmenten.

Ombyte förnöjer

Kräftans skal växer inte och därför måste kräftan byta skal väldigt ofta. Unga kräftor byter skal upp till åtta gånger per år medan de vuxna kräftorna endast byter skal en-två gånger per år.

Kräftfest för…kräftor

Kräftor är inte kräsna i maten. De äter allt från gamla löv till sniglar. Är det ont om mat kan kräftor till och med äta andra kräftor.

Genusperspektiv a la kräfta 

Det är skillnad mellan honor och hanar. Honorna har bredare stjärt och hanarna har större klor.

Kräftfest för kungligheter

Under 1500-talet var kräftan en del av festligheter för de kungliga. Det har också dokumenterats att kung Erik XIV på 1500-talet odlade kräftor i vallgravarna runt Kalmar Slott.

 

Kräftfest gav kräftpremiär

Traditionen med kräftfest ute i det fria spred sig mot slutet av 1800-talet från de högre sociala skikten till den växande borgerligheten. Det blev så populärt att risken för utfiskning av kräftor gjorde att man lagstiftade om att kräftor endast fick fiskas i augusti och september. Därför var kräftpremiären länge satt till den 8 augusti. Sedan 1994 får man dock fånga och sälja kräftor året om, även om traditionen med kräftskiva i augusti lever kvar för de flesta.

Serverades ångande varma

På 1500-talets slut åts kräftorna som en del av bland annat olika stuvningar och när man började äta dem hela så som vi gör idag, så var de fortfarande ångande varma. Det var under andra hälften av 1800-talet som det blev populärt att äta kräftor som hade fått svalna i spadet. Kräftorna idag äts hela och svala, dekorerade med dill.

Därför kallas det kräftskiva

Först under 1930-talet började man använda ordet “kräftskiva” och det härstammar troligen från de borgerliga “kräftsuparna” från 1800-talet. Det finns en hel del teorier om varför ordet “skiva” började användas i detta sammanhang. En teori är att ordet “skiva” betydde just “fest” på gammal svenska, men det kan också syfta på att kräftorna blir serverade på en skiva. En annan teori är att ordet kommer från “bordsskiva”, eftersom måltiden serverades på ett bord där man serverade sig själv istället för att bli serverad av betjäningsfolket. “Kräftskiva” används fortfarande idag, men också “kräftkalas” är vanligt.

Med dessa intressanta fakta plus veckans recept, smarriga goronzolasnittar som tillbehör till kräftfesten, passar vi på att önska trevlig helg så ses vi igen på måndag!

Trevlig helg!

Redaktionen

Gorgonzolasnittar

Dags för kräftskiva? Varva kräftorna med magiskt goda snittar, här med fyllning av gorgonzola och päron.

Snittar är det perfekta tillbehöret till kräftskivan, mycket smidigare än paj eftersom du slipper kladda ned alla bestick med kräftspad. Snittarna kan förstås variera i fyllning och passar även utmärkt till mingel och bufféer. Här hittar du hela receptet på DOKTORN.com