Potatisknep för smidigare matlagning

Smarta knep i köket som förbättrar matlagningen är det väl ingen som säger nej till!? Här kommer ett som gäller potatis. 

Ska man råsteka potatis är det bra att blötlägga eller skölja bitarna en stund innan man börjar steka. Varför då, kanske du undrar, och det är för att då fastnar potatisen inte lika lätt i pannan. Det gäller dock inte om man ska använda potatisen till gratäng eller frestelse. I det fallet fungerar potatisens stärkelse som redning, så om potatisen läggs i vatten efter att den skivats eller strimlats gör man sig själv en björntjänst och får en gratäng eller frestelse som är lös och rinnig.

Lycka till i köket!


Fredagsinspiration: 7 bästa tipsen inför Fars dag!

shutterstock_94847353

På söndag är det fars dag och vi har de 7 bästa tipsen för att undvika de värsta kommersiella fallgroparna. Dessutom, veckans recept!

Inför fars dag har vi samlat 7 tips som (förhoppningsvis) ger möjlighet till lite mer eftertanke och en riktigt härlig dag för alla pappor därute! Har du några egna tips på hur vi kan uppmärksamma alla fäder därute?

Dela med dig i kommentarsfältet eller på vår Facebooksida.

shutterstock_520105261

Bjud på egentid

Med familj och jobb och fritid kan det vara svårt att få egentid för såväl mammor som pappor. Kanske en egen dag, där pappa får göra något han själv velat en längre tid, vore perfekt att ge bort på fars dag?

shutterstock_693446116

En rofylld stund

Är man en familj med mycket på agendan kan det bli stressigt för alla i hela familjen. Ett beslut att gemensamt lägga undan alla mobiltelefoner, surfplattor och stänga av teven och bara vara kan kännas skönt för en dag. Och en bra dag för det kan vara fars dag.

shutterstock_610447826.jpg

Det oväntade

Att göra något oväntat men gratis, som att göra en utflykt, ta en riktigt lång promenad eller cykeltur om man inte brukar det, att upptäcka saker man aldrig tänkt på förut finns i närheten och bara insupa den kyliga men friska höstluften kan absolut vara en aktivitet för fars dag. Och att få komma ut är bra för hälsan, inte bara för pappa utan också för hela familjen oavsett ålder!

shutterstock_165302969.jpg

Skapa själva

Teckningar, egna små kreationer – möjligheterna är oändliga att själva skapa något inför fars dag. Vad tycker pappa extra mycket om, kan man hitta på något som är relaterat till det? Kreativitet behöver bara lite tid och att ge sig själv och pappa tid är en present så god som någon.

shutterstock_306417566

Laga hälsosam mat

Svårt att hitta på något att äta? Det finns en uppsjö hälsosamma recept på bland annat www.doktorn.com där du kan hitta recept som inte bara är goda utan många är även riktigt nyttiga. Kanske överraska pappa med en hälsosmoothie eller rotfruktsplättar på morgonen? Mums för kropp och själ!

shutterstock_612703127

Tänk på alla pappor!

Oavsett vart i världen man tittar så finns det familjer med ett otroligt stort hjälpbehov. Pappor, och barn, som inte kan ge eller få det som behövs för att vardagen fungerar. Välj gemensamt ut en välgörenhet som ni, istället för att handla saker, kan skänka en slant till på Fars dag. För alla pappor som kämpar därute!

shutterstock_521552926

Även om man inte ger presenter kan det vara trevligt att få något som till exempel en bukett blommor. Och så tänker vi såklart på alla de pappor som inte längre finns hos oss och för att minnas er kan även en vacker blomma på en minnesplats vara en hyllning i sig.

Med det sagt tänkte vi passa på att ge er veckans recept och önska en trevlig helg och en riktigt fin och härlig fars dag till alla pappor!

Trevlig helg!

Redaktionen

shutterstock_186595487

Börje Salmings favortisallad – med vitlöksfräst sparris

Bjud pappa på en fräsch sallad på fars dag!

Den här salladen är hockeylegenden Börje Salmings favoritsallad. Förutom krispig sparris innehåller den färsk spenat, som han tycker ger bra smak. Receptet hittar du här


Snällaste julkalendern

Sprid snällhet fram till jul. Med Snällkalendern uppmanas du att ge istället för att få, ett bra sätt att sprida lite extra glädje!

Om några veckor drar nedräkningen till julafton igång på allvar. Barn och andra som vill att varje decemberdag ska bli lite extra spännande införskaffar lämpligen en julkalender av något slag. En variant som finns att köpa på nätet eller utvalda matbutiker för andra året i rad är Snällkalendern, från antimobbningsorganisationen Friends. En annorlunda kalender där du inte får något, utan i stället utmanas att ge. Uppmaningar som ”Säg hej till någon du inte brukar hälsa på” och ”Gör någon du inte känner en tjänst” döljer sig bakom luckorna. Fler tips från Friends om hur du kan sprida snällhet:

+Visa omtanke genom att lyssna.

+Sätt upp en positiv lapp.

+Häng ut en present till brevbäraren.

Tillsammans kan vi göra världen snällare!


Så mäter man styrkan på chilifrukter

Vilken chili är egentligen starkast? Svaret finns att hämta i scovilleskalan, där styrkan är mätt i scovillegrader.

Ämnet som orsaker hettan heter capsaicin och det började rangordnas i en skala av farmakologen Willbur Scoville i början av 1910-talet. Han graderade paprikan till att ha en upplevd hetta på 0–100 scovillegrader. Jalapeño ligger på 2 500–8 000 scovillegrader och världens starkaste chilifrukt, carolina reaper, kan ha runt 2 miljoner scovillegrader, lika mycket som en svag pepparspray.


Fredagsinspiration: Eftertanke inför Allahelgonahelgen

I tisdags var det officiellt Halloween som firas i flera länder. I Sverige samsas den traditionen med vår alldeles egen allhelgona-helg som manar till eftertanke och värme.

För många betyder alla helgons helg ett besök på kyrkogården. En stund att minnas och hedra människor som har betytt något i ens liv. Det är fint hur kyrkogårdarna i hela landet lyser upp under helgen. Döden är en självklar del i våra liv och något som vi måste acceptera. Samtidigt är det inget som får hindra vår vardag att fungera (i den här artikeln kan du läsa mer om sorg).

Ibland ”fastnar” tankar på döden, oro för livet efter detta och ”vad som händer sen”. Kommer du inte ”loss” från dessa tankar själv kan du behöva prata med någon som hjälper dig komma ur hjulspåren man lätt fastnar i. För även om döden är en del av våra liv ska den inte förhindra oss från att leva ( är du fundersam över om din oro kan vara ångest? Läs mer i vår artikel om generaliserat ångestsyndrom).

Med det sagt, eftertanke är viktigt. Att vi sätter oss ner och tänker igenom vad vi gör, vad vi vill göra – vad vi är tacksamma för. Testa att lyfta fram tre saker som du är tacksam för här och nu, skriv ner dom på ett papper, i din telefon eller på din surfplatta så har du det rakt upp och ner, framför dig!

🙇 Det här är jag tacksam för:

Att vara tacksam är både skönt och inspirerande! 

För att orka vara tacksam behöver vi näring också så vi ger er veckans recept, husmanskost av ingen mindre än mästerkocken själv, Leif Mannerström. Låt väl smaka!🥄 Vi önskar er alla en vacker Alla Helgons helg! 🌹

Redaktionen

Gratinerad löksoppa

En lättlagad fransk soppa med smak av timjan och smält, vällagrad ost. 

Husmanskost i sin allra bästa skepnad, signerad stjärnkocken Leif Mannerström. Här hittar du hela receptet på Doktorn.com


Stöd kampen mot prostatacancer – delta i Mustaschkampen

Varje dag, varje månad, varje år får tusentals män diagnosen prostatacancer som är Sveriges vanligaste cancersjukdom. Stöd Mustaschkampen så är du med och samlar in pengar till forskningen.

Mustaschkampen är en årlig kampanj som pågår nu under hösten och vintern. Dess signum är en mustasch, som i år är en blå tygprickig och finns att köpa på flera försäljningsställen. Här kan du se var ditt närmste försäljningsställe är

Det är en insamlingskampanj till förmån för prostatacancer och manlig hälsa, men Mustaschkampen innebär också en tid av glädje där män odlar mustasch och skapar uppmärksamhet kring mannens hälsa genom olika aktiviteter.

Bakom Mustaschkampen står Prostatacancerförbundet tillsammans med 26 lokala prostatacancerföreningar. De insamlade pengarna går till forskningen kring prostatacancer, för bättre diagnos- och behandlingsmetoder samt opinionsbildning.

Läs mer om Mustaschkampen här
Läs mer om prostatacancer här


Fixa finaste amaryllisen till jul – redan nu

Än är det långt till jul, men vill du att amaryllisen ska blomma lagom till lucia är det dags att köpa lökarna nu.

Att driva upp lökar själv är en lång och spännande process, så här kommer en liten guide:

+Väck löken genom att placera den över ett glas med ljummet vatten i ett dygn. Rötterna ska vara i kontakt med vattnet.

+Plantera löken i vanlig blomjord i en kruka som ger 2-3 centimeters marginal från löken till krukans kant. Halva löken ska vara ovan jord. Vattna igenom jorden en gång, sedan sparsamt i fortsättningen, och ställ krukan varmt.

+Efter några veckor tittar blomknoppen fram. Ställ den ljust och vattna lite mer.

 

Källa: Blomsterlandet.se