Fredagsinspiration: De fyra bästa grönsakerna för hälsan & vinnaren i förra veckans tävling

Grönsaker är gott och nyttigt. Här är fyra grönsaker som ofta bör stå på matbordet – för hälsans skull. Längre ned avslöjar vi även vinnaren i förra veckans tävling och – såklart – veckans recept.

Förutom alla hälsofördelar så blir ju maten så mycket vackrare när man adderar grönt.

🥦 Broccoli

Innehåller en mängd nyttiga ämnen som betakaroten, C-vitamin, järn, zink, folsyra och andra B-vitaminer.

🍅 Tomat

Innehållet av lykopen som har visat sig kunna minska risken för prostatacancer. Lykopenet ökar vi upphettning.

🍃Grönkål

Grönkål är en riktig supergrönska och innehåller kanske flest antioxidanter av alla grönsaker.

🌰 Lök

Innehåller flavonoider som ger skydd mot hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom är det bakteridödande.

Innan vi tar helg så ska vi ju kora vinnaren i förra veckans tävling också och vinnaren är…*trumvirvel*🥁Ann Lekander från Växjö – stort grattis till dig!🏆Du svarade rätt på frågan om vad den den läskige huvudkaraktären i Fredag den 13:e-filmserien heter, nämligen Jason. Priset, kokboken ”Mer lugn mage med god mat” kommer på posten inom kort. Vi hoppas den ska ge dig och familjen ny matinspiration!📚🍴😋

Med det glada avslutet önskar vi en fantastisk helg!

Hälsningar Redaktionen

Veckans recept: Latbakad potatis med chorizo och apelsin

Att skiva bakpotatisen och baka i ugnen med goda spanska smaker blir oförskämt gott och går löjligt mycket snabbare än om du skulle baka dem hela. Receptet hittar du på www.DOKTORN.com 


Koll på fiskens MSC och ASC?

Att fisk ska vara MSC- och ASC-märkta har du säkert hört talas om, men vad betyder egentligen förkortningarna?

🐟 Fisk är gott och nyttigt, men de olika märkningarna kan ibland göra att det känns svårt att handla fisk. Så ska det förstås inte vara så här kommer en snabbkurs.

  • Köp fisk som är MSC- eller ASC-märkta, så är du på den säkra sidan när det kommer till miljö, hantering och transport.
  • Certifieringen är en internationell standard för hållbart fiske, där man följer varan från nät till butik.
  • MSC står för Marine Stewardship Council och gäller för viltfångad fisk.
  • ASC står för Aquaculture Stewardship Council och gäller för odlad fisk.

Kolla efter någon av dessa märkningar nästa gång du köper fisk, så kan du äta med gott samvete. Hur många gånger i veckan äter du fisk? Kommentera gärna i bloggen eller på vår Facebooksida.

Fakta Hela du mår bra av fisk

Tack vare den omättade fettsyran omega-3 är fet fisk bra för både knopp och kropp. Alla omega-3 fettsyror är essentiella, vilket innebär att kroppen inte själv kan tillverka dem. Fettsyrorona DHA (dokosahexaensyra) och EPA (eikosapentaensyra) kallas ofta också fiskolja eftersom att de finns i fisk och skaldjur, medan ALA (alfalinolensyra) kommer från växtriket och finns i rapsolja, linfröolja och valnötter. Kroppen kan dessutom omvandla ALA till EPA och DHA i små mängder när det behövs.

Fisk innehåller omega-3 när den livnärt sig på alger som innehåller dessa fettsyror eller äter annan fisk som i sin tur ätit alger. All fisk innehåller därför inte lika mycket omättade fetter. För att vi ska få i oss fettsyrorna när vi äter odlad lax måste det till exempel tillsättas i fiskfodret. Makrill, sardin, sill, ansjovis, sik, tonfisk och lax (se ovan) är rik på omega-3. Nu finns även ett flertal kosttillskott att välja mellan. I vetenskapliga studier har omega-3 visat på ett flertal positiva hälsoeffekter som:

  • Ogynnsamma blodfetter sjunker
  • Förhöjt blodtryck minskar
  • Risken för hjärt- och kärlsjukdomar minskar
  • Blodkärlens elasticitet bibehålls (bra för blodcirkulationen)
  • Hjärnans kapacitet förbättras
  • Dämpar inflammation i blodkärl


Färglägga bilder – bra för välbefinnandet

Minns du hur du som liten brukade färglägga i målarböcker? Nu är det helt rätt att återuppta det intresset och släppa fram ditt barnasinne. Det är både trendigt och bra för välbefinnandet.

Att färglägga har blivit en trend bland vuxna och det syns inte minst på försäljningen av målarböcker för vuxna som innan sommaren fullständigt exploderade, rapporterar TV nyheterna. Facebookgruppen ”Måla böcker för vuxna” har också ökat markant. I forumet visar medlemmarna upp sina alster för varandra och diskuterar målarböcker och målarstilar.

Det har även kommit en rad olika appar till såväl Android (Google) som iOS (Apple) så att du enkelt kan använda digitala målarböcker, om du föredrar det.

Det är kanske inte så konstigt att den till synes barnsliga hobbyn har växt sig större även i äldre målgrupper. Likt andra fritidsintressen skapar den lugn och blir en paus i en stressig vardag. Även stressforskare anser att det är bra för det psykiska välbefinnandet. Töres Theorell, professor Stockholms institut, menar att kreativa aktiviteter såsom stickning, lägga puzzel och färgläggning stimulerar högerhjärnan som ofta är understimulerad. Det är bra för att balansera upp vår känslomässiga sida mot den förnuftiga.

Så alla ni vuxna som gillar att färglägga – ni gör helt rätt! Hög tid för alla oss andra att fatta pennan och börja leka med färg, en perfekt aktivitet för mysiga höstdagar!

Har du testat målarböcker på senaste tid, berätta gärna i kommentarerna här eller på vår Facebooksida!


Gör film och lär sig källkritik

När vi använder och vistas mycket på nätet blir det allt viktigare att ha koll på källkritiken. Det tycker man även på förskolan Snömannen på Hertsön i Luleå, där barnen får lära sig källkritik genom att göra egna filmer.

Att kolla på film och videoklipp på nätet är populärt bland barn och många små barn är ofta benägna att tro att det som händer på film också är verklighet. Men om barnen själva får göra film så får de en förståelse för vad som sker bakom kameran och att allt som händer framför den inte behöver vara sant. Det menar mediapedagogen Ylva Hedkvist Hansen som är den som står bakom initiativet på förskolan, rapporterar SVT nyheter.

Barnen, som är 4 år, väljer en figur eller tillverkar en egen i lera. Därefter rör de på figurerna framför kameran och fotograferar. På så vis lär sig barnen att producera film och inte bara konsumerar den.

För att finansiera projektet har förskolan sökt pengar hos Svenska Filminstitutet och utrustning har de fått låna från Filmpool Nord.


Fredagsinspiration: 13 fakta om fredag den 13:e & tävling, kanske det är din turdag idag!

Lider du av paraskavedekatriafobi? Fredagen den trettonde är för alltid etsat i våra sinnen som en otursdag, men vad kommer det egentligen ifrån? Och är det samma över hela världen? Som fredagsinspiration bjuder vi inte bara på tretton saker du (kanske) inte visste om fredag den trettonde samt en helt ny tävling!

Vidskepelse har funnits i alla tider och det finns olika teorier om varför just fredag den trettonde har fått symbolisera självaste otursdagen genom historien. Vi har tagit reda på 13 spännande fakta om fredag den 13:e, så vi kör igång direkt!

😒Skyll på söndagen

För att fredag den 13:e ens ska förekomma i månaden behöver månaden börja på en söndag. Fredag den 13:e förekommer vanligtvis 1-3 gånger per år. I år, 2017, förekommer det två gånger.

🤔Okänt ursprung

Trots många historiska källor är det fortfarande ganska okänt varför fredag den 13:e har blivit ”otursdagen”. En tidig förekomst av fenomenet började i slutet av 1800-talet, bland annat via litteratur. Det finns även en religiös teori om, dels baserad på att Jesus korsfästes en fredag och att man var 13 vid bordet vid den sista måltiden kvällen innan korsfästelsen. Här kommer även den nordiska mytologin in i bilden, också ondskans gud Loke var den trettonde gästen vid ett dramatiskt gästabud enligt berättelserna. Det var dock först en bit in på 1900-talet som begreppet fredag den trettonde och dess otur spreds bland allmänheten.

😯Siffran – ett otursnummer

Själva numret 13 anses av många företag, hotell, flygbolag och kontor med mera, vara ett nummer man helst undviker. Därför finns det ibland inte någon våning 13, eller rad 13 ombord flygplan. I många länder anses det även vara otur att vara 13 vid bordet.

😣Även vid skottår

Fredag den 13 förekommer även när det är skottår.

😨Fredag den 17:e istället för 13:e

I Italien är det fredag den 17:e som är otursdagen och 13 är ett lyckonummer.

😲Tisdag den 13:e istället för fredag

I många spansktalande länder, samt i Grekland, är det istället tisdag den 13.e som är otursdagen.

🤕Nationella olycksdagen

I Finland uppmärksammas fredag den 13:e som nationella olycksdagen, detta sedan 1995. Syftet är att uppmärksamma och förebygga olyckor i trafik, hemmet och på arbetsplatser runt om i landet.

😛Tungvrickare

Begreppet för den som har en sjuklig och irrationell rädsla för fredagen den 13:e är en riktig tungvrickare, paraskavedekatriafobi.

👩‍🔬Vetenskapligt bevis otur, eller?

Det finns blandade rapporter och studier huruvida fredag den 13:e innebär otur. Vissa studier och forskare tror sig kunna se ett ökat olycksantal på den specifika dagen medan andra hävdar motsatsen, att det inte går att se. Några menar istället att eftersom vi är rädda för att något ska hända, så ökar risken att det händer något. Oavsett så kvarstår debatten i forskarvärlden huruvida fredag den 13:e vetenskapligt går att bevisa som otursam.

🎞Stort inom populärkulturen

Inom populärkulturen används fredag den 13:e flitigt. Från boken ”Friday The Thirteenth” som skrevs av författaren och affärsmannen Thomas Lawson och släpptes 1907 till den kultförklarade skräckfilmsserien ”Friday the 13th” med huvudkaraktärens karaktäristiska ishockeymask. Legendariske skräckregissören Alfred Hitchcock var dessutom född just fredag den 13:e!

👨‍✈️Utmana oddsen

Captain William Fowler grundade 1882 ”The Thirteen Club” i New York. Under första middagssittningen utmanade man ödet med många kända skrockbegrepp, man var bland annat 13 gäster vid bordet, åt tretton måltider, och åt i ljuset från tretton levande ljus. Man passade även på att gå under stegar och liknande. Klubben växte till en nationell organisation med medlemmar som den amerikanske presidenten Theodore Roosevelt.

🚢Inte ut på havet

Enligt gammal svensk tro var det olämpligt att starta en resa fredag den 13:e, särskilt om resan var av det äventyrliga slaget och innebar att resan var till sjöss.

Asteroid på väg!

Asteroiden 99942 Apophis/2004 MN4 kommer att passera nära jorden fredagen den 13:e, 2029. Asteroiden beräknas vara runt 325 meter lång och det skulle innebära en ganska stor smäll (för att inte säga en episkt rejäl smäll) om den slog ner på jorden, något som dock enligt alla inte kommer att hända. Oavsett så kilar den förbi jorden på just fredag den 13:e!

Men du, varför inte göra fredag den 13:e till en turdag?🍀 Vi lottar nämligen ut en toppenbok, ”Mer lugn mage med god mat”. Alla har vi väl haft problem med magen någon gång och den här boken innehåller riktigt bra recept för en orolig mage, oavsett om du har kroniska besvär eller bara tillfälliga. Det är Sofia Antonsson som står bakom boken, Sofia som tillsammans med ett härligt gäng driver BellyBalance som vi samarbetar med. Här kan du läsa mer om boken.

För att vinna boken behöver du bara svara på frågan, vad heter den läskige huvudkaraktären i Fredag den 13:e-filmserien?

1 Jason

X Johan

2 John

Skicka in ditt svar plus en kort motivering varför du vill göra din mage glad till redaktionen@doktorn.com senast nästa fredag. Vi håller tummarna för att du har tur, på otursdagen!🤞 Med det sagt ger vi dig veckans smarriga recept, hämtat ur boken såklart, och passar på att önska trevlig helg!🤗

Trevlig helg!

Redaktionen

Gluten- och laktosfri räksoppa

Festlig soppa som passar bra som både för- och huvudrätt. Särskilt snäll mot de med IBS-mage. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Eftersom det är svårt att hitta skaldjursfond utan lök i butiken kan man göra sin egen fond på räkskalen, vilket det här receptet innehåller. Här hittar du hela receptet på DOKTORN.com


Gör din egen lövkompost

Ta vara på höstlöven och gör en kompost!

Se inte höstlöven som något som du behöver rafsa ihop och bli av med. De har flera praktiska funktioner och en sådan är att du kan göra din egen lövkompost. Resultatet blir en jordförbättrande mull, som exempelvis kan användas i krukor och på rabatter. Så här enkelt gör du din egen kompost:

  1. Samla ihop löven i plastsäckar, vattna på löven så att de blir fuktiga och gör några hål i botten så att överskottsvattnet kan rinna ut.
  2. Knyt ihop säcken och placera i skugga för att behålla fukten.
  3. Varva med jord och gräv om ibland för snabbare nedbrytning.
  4. Vanligtvis tar det över ett år innan det blir fin kompostjord, men den går att använda även som halvförmultnad.
Källa: Allt om Trädgård

Smala modeller får varningstext

Varningstext på cigarettpaket är redan infört och nu kommer varningstext på reklambilder där modellen retuscherats för att se smalare ut.

I Frankrike beräknas omkring 600 000 barn och ungdomar lida av ätstörningar. Bland 15–24-åringar är ätstörningar den näst vanligaste dödsorsaken efter trafikolyckor. Därför har nu Frankrike infört en ny lagstiftning som säger att alla reklambilder måste förses med en varningstext i de fall modellen har blivit retuscherad för att se smalare ut. Det rapporterar SVT Nyheter.

Initiativet syftar till att motverka skeva kroppsideal och publicister som bryter mot lagen riskerar en bot på 360 000 kronor.

Intresseorganisationen Sveriges annonsörer ser positivt på den franska utvecklingen men ämnar inte följa efter, dock menar de att man ska ha det i åtanke vid utformande av kommunikation så man inte förskönar förvanskade kroppsideal.

Vad tycker du, borde Sverige också införa varningstext på reklambilder där modellen har retuscherats för att se smalare ut en vad hen egentligen är? Kommentera gärna här eller på vår Facebooksida