Beställ mat – vänta 6 månader

Foto: Stockholmgas

Foto: Stockholmgas

Kocken Paul Svensson öppnar tillfälligt gatukök. Som vid alla andra restauranger och gatukök så kan du såklart beställa mat, men du får vänta sex månader innan du blir serverad.

Hållbarhetskocken Paul Svensson fortsätter att testa gränserna för hållbar mat. Under ett par dagar i början av april kan man beställa mat i hans tillfälliga gatukök i Stockholm, men det tar sex månader innan du får den levererad. Maten ska nämligen odlas först också.

”Ett halvår är den tiden det tar att plantera, odla och skörda råvarorna till maten som serveras. Generellt sett så odlas det i dag betydligt mycket mer råvaror i världen än vi faktiskt behöver, eftersom vi sällan tar vara på hela råvaran”, säger Paul Svensson i ett pressmeddelande.

Det tillfälliga gatuköket är således inget för den hungrige, men däremot för den som vill tänka miljövänligt och hållbart.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.