Så håller du skärbrädan fräsch

Skärbrädan är så självklar i köket att man knappt tänker på den – men tar du inte hand om den kan den bli en snuskfälla.

Till att börja med bör du ha en separat skärbräda för kött och fisk, en för grönsaker och en för bröd. Dessutom måste skärbrädan rengöras noga. Vassa knivar gör repor och hack i skärbrädor av trä eller plast, och i skårorna frodas bakterier. Plastskärbrädor bör därför bytas två gånger per år. Skärbrädor i trä kan däremot slipas och oljas. Det är några små och enkla insatser för att minimera risken att bakterier förs över till din matlagning.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.