Laktosfri ost

Den som är laktosintolerant behöver inte avstå från att mumsa på ost, det finns ostar som är naturligt fria från laktos!

Visste du att all hårdost, oavsett lagringstid, är naturligt fri från laktos?  Med hårdost menas alla ostar som går att hyvla, som till exempel herrgårdsost eller grevéost. Färskostar, mjukostar, blå- och vitmögelostar är alltså inte laktosfria. Nästan all laktos blir kvar i vasslen som bildas när mjölkproteinet kasein pressas ihop till ost. Det lilla som blir kvar äts upp av mjölksyran redan under de första dagarna.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.