Fredagsinspiration: Tid för kräftskiva – så gör du den nyttigare

Att äta nyttigt på kräftskivan, går det? Svaret är ja, det går alldeles utmärkt. Vi guidar dig till hur du kan tänka nyttigt inför årets kräftskiva.

Kräftor och skaldjur är kalorifattiga och nyttiga men som bekant är det ju mer än bara kräftor på bordet. Det är allt från ostar och pajer till potatis, andra tillbehör och lilla nubben. Särskilt nubben är kaloririk så tänk på det när du tar dig en ”hutt”!

Vi ska naturligtvis unna oss att njuta, det handlar bara om att vi kan vara smarta samtidigt. Och vi behöver inte äta allt, alltid.

Tips på en nyttigare kräftskiva

  • Skaldjur är nyttiga och innehåller mycket protein, järn och zink samt är fettsnåla.
  • Att skaldjur är pilliga betyder att du äter långsamt vilket är bra för mättnadskänslan. Tänk på att äta långsamt och tugga maten noga – det hjälper även till med tarmmotoriken!
  • Gör du egen lag när du kokar kräftorna kan du undvika socker och tillsatser som kan finnas i färdig lag. Se tipset nedan!
  • Tillbehören runtomkring på kräftskivan är ”bovarna” i hälsodramat, tänkt därför på vilka tillbehör du väljer. Att byta ut vitt bröd mot mörkare, använda fullkornsmjöl i pajdegen och servera goda sallader som sidorätt hjälper till att göra kräftskivan nyttigare. Ska du hem till någon så kan du själva ta med eller föreslå vad som ska finnas på bordet.
  • Ät som vanligt under dagen så frestas du mindre av att äta dig mätt på tillbehören. Då kan du istället sitta och njuta av att äta kräftorna i lugn och ro!
  • Snaps i all ära, men alkoholen är en riktig kaloribomb, på en fyra centiliters snaps går det kalorimässigt hela 24 stycken kräftor. Kom även ihåg att dricka vatten mellan varven, eller tacka helt enkelt nej till alkoholen så mår du bra även dagen efter!

Visst kan man unna sig lite gott då och då men vill du hålla dig hälsosam är det bra att tänka på vad du äter. Små tips som dessa hjälper till att få kräftskivan inte bara godare utan också mer hälsosam.

Så gör du egen lag: Egen lag gör du på salt, krondill, vatten, lök och om du vill en skvätt öl. Vanligtvis är socker en ingrediens, men vill du vara nyttig så kan du hoppa över det. Ett av knepen för en god lag är att krondillen ska ha bildat fröställning för att ge den bästa smaken och kokas utan stjälken. Frysta kräftor? Tina kräftorna i kylen i 1-2 dagar och lägg dem sedan i din egengjorda lag för att få en fräschare och godare smak.

Nu önskar vi dig en trevlig helg (och kräftskiva) så ses vi igen nästa vecka!

PS. För dig som inte är så förtjust i kräftor tipsar vi istället om ett recept på lins- och kikärtsbiffar här nedan. 

Redaktionen

Veckans recept: Lins- och kikärtsbiffar med gurksallad

Proteinrikt med baljväxter, här ett par mättande biffar gjorda på linser och kikärter. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Du hittar receptet på www.DOKTORN.com

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.