Det snackas mycket om Medelhavskost och att det ska förlänga livet. Men vad är det egentligen?

Begreppet medelhavskost föddes på 1950-talet, och grundade sig på iakttagelser som man gjort på grekiska ön Kreta, där dödligheten av hjärt- och kärlsjukdomar var väldigt låg. Kosten består bland annat av ett stort intag av grönsaker, frukt, olivolja, bönor, ljust kött som fågel och fisk, och surdegsbröd. Dieten är inte fettsnål, men däremot består den av rätt sorts fett och oljor, från exempelvis nötter, mandlar och oliver som alla har lågt energiinnehåll och ger ett stabilt blodsocker. För den som vill satsa på en mer medelhavsinspirerad kost brukar man ge rådet att äta färgstarkt.