Smakbomba med rädisa

Aptitlig färg, krispig i konsistensen och en riktig smakbomb i sallader. Vi pratar förstås om rädisan.

Rädisan kan antingen vara rund, avlång eller någonstans mittemellan. Färgerna kan variera mellan helt röda, röda och vita eller helt vita. Den skarpa smaken beror på att den innehåller senapsoljor. Det är inte roten vi äter utan knölen som bildas där stängeln växer ut.

Den lilla smakbomben är rik på kostfibrer och därmed bra för mage och tarmar, samt full av C-vitamin och zink. Godast är den som rå med lite salt eller tunt skivad i sallad, på mackor eller till dipp. En nära släkting till rädisan är rättikan.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s