Fredagsinspiration: Med smak av mer grönt

Att utöka den gröna delen på tallriken behöver inte alls vara några konstigheter. Mycket har med rutiner att göra och för att behålla inspirationen, och inte falla tillbaka i dåliga vanor, är det bra att variera sig.

Variation och nya spännande smaker höjer motivationen. Varför inte ge grönsakerna en större plats och låta dem utgöra grunden för måltiden?

Tänk färgglatt

Låt grönsakerna ta plats och bygg upp måltiden utifrån dem. Gör vackra sallader med färgglada grönsaker, rotfrukter och bönor. Strö gärna över lite nötter eller frön. Tänk grönt även när du äter ute eller köper färdigmat.

Utnyttja frysen

Ha frysta grönsaker hemma. De är lika nyttiga som färska och ligger inte och skrumpnar i kylen.

Variera tillagningssätten

Koka, woka, råriv, ugnsrosta, grilla, panera och gör puré och utforska hur råvarornas smak påverkas beroende på hur de tillagas.

Drick grönt

Smoothies av grönsaker, frukt eller bär är ett sätt att äta eller dricka nyttigheterna utan att gå miste om fibrerna.

Grönt protein

Gör hummus, falafel, bönburgare, chili con carne, soppor eller grytor av bönor, kikärter eller linser. Du smaksätter enkelt med vitlök, lime, chili, curry eller örtkryddor.

Ät säsongsbaserat

Vissa grönsaker, frukter och bär tål inte att lagras så länge. Passa på att äta dem när det är säsong. Då är de godast, billigast och miljösmartast. Under vintern lämpar sig rotfrukter, som är både smakrika och mättande.

Med dessa gröna tips och råd önskar vi en härlig helg! Här nedan har vi veckans recept också: fredagspizza, som ju enkelt kan toppas med gröna smaker!

Redaktionen

Veckans recept: Hemmagjord pizza som är snäll för magen!

Den godaste av pizzor, med topping helt efter eget tycke. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Receptet hittar du på www.DOKTORN.com. Låt väl smaka!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.