Koll på kål

Kålen har fått ett uppsving de senaste åren. Vi hjälper dig få koll på de olika sorterna!

Rödkål, som tidigare mest hörde julen till, knapras nu året runt och grönkål har blivit en vanlig ingrediens i till exempel smoothies. Grönkålen innehåller mycket fibrer, vilket mättar och är bra för matsmältningen. Och det är smart att äta kål, den innehåller nämligen massor av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Många kålväxter är även rika på kalcium och järn, framför allt de gröna kålsorterna som grönkål och brysselkål. Den näringstäta grönsaken mättar bra trots att den är kalorisnål.

Nybörjare eller inte så förtjust i kål? Då är ett tips att testa spetskål, som med sin milda smak kan vara ett bra sätt att låta sig introduceras till kålvärlden. Nyttigast är att äta rå kål men man kan även stuva, woka eller fermentera den.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s