Nu är det lingontider. ”Skogens röda guld” är utan jämförelse Sveriges viktigaste vilda bär och det är inte för inte som vi kallar det ett superbär.

Den syrligt söta lingonsmaken gör sig bra till exempelvis köttbullar och stekar, och dyker numera ofta upp i vad vi kallar hälsomat. Superbäret innehåller nämligen mycket nyttiga mineraler, vitaminer och antioxidanter som är bra för kroppen. Det finns även rikligt med det naturliga konserveringsmedlet bensoesyra, vilket gör att du inte behöver tillsätta något extra när du kokar sylt, saft eller annat gott. Lingon växer vilt överallt i Sveriges skogar, så ut i skogen med er och plocka hinkarna fulla!