Moa bloggar: Hemmagjord pasta

Är du som jag och älskar pasta? I så fall borde du verkligen testa att göra din egen pasta! Det är inte så avancerat som det låter.

Jag har visserligen bara gjort egen pasta två gånger, så jag är långt ifrån ett proffs, men det är en skön känsla och vetskap att man har gjort allt från grunden. Plus att det luktar så gott med färsk pasta!

Allt man behöver är egentligen tre ingredienser: durumvetemjöl, ägg och olivolja. Men det finns lite olika recept att utgå ifrån, vissa verkar till och med bara använda mjöl och ägg.

Själv har jag ingen pastamaskin så det blir ju en himla massa kavlande. När man väl fått degen riktigt tunn så kan man dock välja själv hur mycket pyssel man vill göra utav det. Ju svårare pastaform desto längre tid tar det ju. Ett tips då är att låta halva degen ligga kvar i kylskåpet så den inte torkar innan du är klar (en lärdom jag tog med mig från mitt första försök). Man kan också fukta händerna lite när man arbetar med degen.

Senast jag gjorde egen pasta så gjorde jag pastakuddar fyllda med en svampstuvning med champinjoner, lök och valnötter. Sedan serverade jag den med lite persilja, hackade valnötter och ringlad olivolja. Det var galet gott!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s