Julens hälsokryddor

shutterstock_328207280

De bidrar med ljuvlig doft, god smak och maximal stämning men har också positiva effekter på hälsan. Låt julens kryddor bli dina nya hälsokryddor!

Kanel, saffran, nejlika och kardemumma är klassiska kryddor så här års. Utnyttja de väl för de inte bara doftar och smakar gott, de bidrar också med en hel del hälsofördelar. Med inspiration från Må Bra har vi listat julens favoritkryddor och deras goda hälsoeffekter.

Kanel

shutterstock_303331271

Julens krydda nr.1! Visst använder vi den året runt till kanelbullar, äppelpaj och annan fika, men det är en extra julig känsla att strö lite kanel på julgröten. Kanel innehåller mycket antioxidanter och faktum är att det bara behövs 2 gram kanel för att du ska få i dig lika mycket antioxidanter som om du skulle äta 1,3 kilo färska tomater! Det gör kanel till ett av våra mest antioxidantrika livsmedel. Kanel stabiliserar också blodsockret, gör magen mindre gasig och ökar matsmältningen.

Vi vill dock höja ett varningens finger för att äta kanel i mycket stora doser. Ämnet kumarin som finns i kanel kan i stora mängder skada levern. Lagom är som alltid bäst.

Saffran

shutterstock_155877197

Denna färgstarka krydda har genom historiens gång använts för allt möjligt. Visst är den dyr, men det kan det vara värt när den sägs verka smärtstillande vid magont, mensvärk, huvudvärk och tandvärk. Saffran är en nödvändig ingrediens till julens lussebullar men passar även till matlagning såsom fisksoppa och den spanska rätten paella.

Kryddnejlika

shutterstock_232206175

Kryddnejlikan må ofta användas för att dekorera apelsiner till jul, men den har flera användningsområden än så. Exempelvis kan du testa att tugga på en kryddnejlika för att bli av med dålig andedräkt eller som slemlösande medel vid hosta.

Kardemumma

shutterstock_288040436

Önskar du en orientalisk touch på dina maträtter är kardemumma en bra krydda att använda. Den är rik på antioxidanter och stärker därmed immunförsvaret. Används ofta tillsammans med kanel för bullbak och är likt kanelen bra för matsmältningen. Kardemumma har också den högsta koncentrationen av antioxidanter av alla kryddor.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s