Alger spås bli framtidens råvara

shutterstock_155270903

Närodlade alger – kan det vara framtidens mat? Redan i dag används alger mycket inom asiatisk matlagning och nu ska Sverige och resten av Europa ta efter.

Seafarm är ett forskningsprojekt där makroalger odlas och används till en mängd olika ändamål, bland annat livsmedel. Projektledare docent Fredrik Gröndahl och de forskare som ingår i projektet spår att närodlade alger kommer bli en del av vår framtida kost.

Antalet människor på jorden växer och tillgången på åkermark och jordbruksmark på land minskar. Då blir ett naturligt steg att söka sig till havet och utnyttja de växtligheter som finns där, säger Fredrik Gröndahl till Tv4 nyheterna.

Alger används redan inom matlagning, men det kan användas till mer än så. Alger tros också kunna användas till djurfoder, som plastmaterial och även omvandlas till biogas.

Har du ätit alger eller skulle kunna du kunna tänka dig att införa det i din kost? Berätta gärna vad du tycker här i bloggen eller på vår Facebooksida.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s