Så länge håller matlådan i kylen

shutterstock_215380597

Att laga storkok eller göra en extra portion och ta med som matlåda är ett bra sätt att hålla kostnaderna nere. Men hur länge kan maten stå i kylskåpet utan att den blir dålig? Svaret: längre än du tror!

Det viktigaste att tänka på när man tillagar mat är god hygien. Maten ska sedan in i kylskåpet väl försluten i en låda. Det ökar matens hållbarhet och gör att den inte torkar ut. Men vänta tills maten har svalnat innan du ställer in den i kylen. Ställer du in varm mat kan mjölk och andra kylvaror få sämre hållbarhet eftersom det blir för varmt.

Christina Lantz, mikrobiolog på Livsmedelsverket, berättar för Metro att tillagade maträtter som har varit upphettade håller i fyra-fem dagar och upp till en vecka i kylskåp. Enligt henne är optimal temperatur i kylskåpet fyra grader, som kan ge en fördubbling i hållbarhet jämfört med åtta grader.

Mat som tillagas på produkter med ett nära bäst-före-datum får ”nytt liv” i och med att bakterier som kan ha bildats dör, så var inte för snabb med att slänga maten! Det gäller som vanligt att använda sina sinnen för att avgöra om maten är ätbar eller inte.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s